Archives d’Auteur: Jacqueline

Caroline Roy vous a préparé une vidéo gratuite + événements où elle sera présente

Recettes vidéo de Caroline Roy,
Cuisine l’Angélique

Vous avez été nombreux à apprécier les cours de cuisine que je suis allée donner dans différentes villes. Or, vous êtes encore plus nombreux à m’inviter dans vos régions respectives. Comme je ne peux pas me rendre partout, car j’ai souvent moi-même les mains dans la farine, eh bien, j’ai eu plutôt l’idée de vous inviter… dans ma propre cuisine! Je vous partage aujourd’hui mon premier vidéo, envoyé la semaine dernière aux abonnés de mon infolettre. Je vous invite d’ailleurs, si cela vous intéresse, à vous y abonner (via le site de Cuisine l’Angélique). Chaque mois, les abonnés recevront recettes et/ou vidéos en primeur!
Une première!
La pâte à tarte sans gluten, étape par étape

De mon coin cuisine à la maison, je vous ai préparé une vidéo sans prétention qui vous permettra de suivre, étape par étape, la confection de la pâte à tarte sans gluten, une recette de base incontournable :

Vos idées sont les bienvenues!
Vous avez des questions?
Vous avez des demandes de recettes?
Ou des suggestions?

Écrivez-moi à cuisinelangelique@hotmail.ca, il me fera plaisir de vous concocter les recettes vidéo qui répondront à vos attentes ou répondre à vos questions!
ÉVÉNEMENTS À VENIR POUR MARS:
Expo Manger Santé du 20 au 22 mars à Montréal au Palais des Congrès :
Il me fera plaisir de vous rencontrer pour vous faire déguster nos produits ainsi que pour des signatures de mon livre Savoureux, santé et sans gluten!
Pâte à tarte sans gluten qui se roule comme une traditionnelle!
Je serai également sur la scène des démos culinaires le 20 mars à 13h45 pour rouler devant vous… une pâte à tarte sans gluten à l’huile d’olive!

http://expomangersante.com/site2015/demos/

Expo Manger Santé du 28 au 29 mars à Québec au Centre des Congrès :
Il me fera plaisir de vous rencontrer pour vous faire déguster nos produits ainsi que pour des signatures de mon livre Savoureux, santé et sans gluten!

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Remerciements de Rosemary Tiklé suite à sa dernière conférence

Du fond du coeur, j’aimerai remercier tous ceux qui se sont présentés, et aussi ceux qui se sont déplacés de loin pour venir assister à ma conférence intitulée «La base de la cuisine tonique, selon le régime hypotoxique», le vendredi 27 février au SPA Eastman.  Ce fut une conférence magique avec beaucoup d’intérêts et d’émotions!! J’étais très contente que vous ayez pu avoir des réponses à vos questions et que ça a éclairé quelques notions concernant l’application de l’alimentation hypotoxique dans votre cuisine et votre quotidien! 
Au plaisir de se revoir!
Rosemary
 

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Marianne: fibromyalgie

Après des année de douleurs dans tout le corps dû à la fibromyalgie et après 3 mois de régime les douleurs ont cessées à 90%. J’obtiendrait le 100% si je suivais le régime à la lettre. Mais juste une anecdote: J’ai mangé 1/2 tasse de pâte alimentaire le lundi. douleur aigue le soir même et le mardi, Mercredi diarrhée fulgurante, jeudi tout le système digestif est inflammé et vendredi migraine, diarrhée et vomissement. Symptômes identiques à une intoxication alimentaire. J’aurai le même résultat en mangeant de la crème glacée et ce en petite quantité..
Le régime, Ça marche!!!

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Rappel: conférence de Rosemary Tiklé au Spa Eastman le 27 février

Conférence  « La base de la cuisine tonique, selon le régime hypotoxique »  présentée au Spa Eastman, vendredi le 27 février de 20h30 à 21h30.

Découvrez les bases et exigences du régime hypotoxique (théorie) et comprenez pourquoi on doit exclure certains aliments nocifs. Rosemary Tiklé, biochimiste de formation, connait Jacqueline Lagacé depuis quelques années. Rosemary,  est une femme courageuse atteinte d’une maladie très rare qui l’a poussée à se tourner vers la cuisine hypotoxique. Elle a également développé des trucs pour les parents: comment séduire les enfants et adolescents avec la cuisine hypotoxique

 

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Nouveau livre publié par le Dr Gaétan Brouillard, un médecin généraliste à l’esprit ouvert

La Presse+

ENTREVUE  par

Titre du livre du Dr Brouillard:

« La santé repensée: Cessez de chercher la pilule miracle, agissez différemment »

Feb 23 2015

by Gaétan Brouillard

Cessons de chercher la pilule miracle

Six trucs pour vivre vieux et vivre mieux

BIEN MANGER

Une bonne alimentation demeure la clé pour prévenir, voire guérir des maladies. Ce que l’on mange influence même l’expression de nos gènes ! Le Dr Brouillard conseille de manger le plus de légumes possible, de couper les sucres, de privilégier la cuisson à basse température et de ne pas abuser du gluten.

BOUGER

On ne le répétera jamais assez : l’exercice physique doit être au premier plan. Trois séances de 30 minutes par semaine suffisent pour que le corps en tire profit. Une promenade en forêt ou au parc (en laissant le téléphone cellulaire à la maison) permet du même coup de faire le plein de vitalité.

PRENDRE DE LA VITAMINE D…

Au Québec, souligne le Dr Brouillard, le soleil, principale source de vitamine D, se fait rare d’octobre à juin. Raison de plus pour prendre des suppléments de vitamine D. Une carence de « vitamine soleil » augmenterait le risque de contracter plusieurs maladies, dont l’Alzheimer, le cancer et la dépression.

… ET D’AUTRES SUPPLÉMENTS

Les oméga-3 – EPA et DHA – auraient un effet bénéfique dans le contrôle du cholestérol, des maladies du cœur,du diabète et des maladies cérébrales. Autre supplément important : les probiotiques. Selon le Dr Brouillard, les enfants et les adultes de 60 ans et plus devraient en prendre. La prise de probiotiques serait bénéfique à la suite d’un traitement aux antibiotiques.

GÉRER SON STRESS

Si on ne peut éviter complètement le stress, on peut le faire diminuer, et la méditation est une bonne façon d’y arriver, ne serait-ce qu’avec 10 ou 15 minutes par jour avant de s’endormir. Plusieurs techniques existent, dont la visualisation, la respiration consciente ou le balayage corporel.

AFFRONTER SES PEURS

En plus de générer du stress, les peurs peuvent empoisonner notre existence et nous empêcher de prendre les bonnes décisions. La peur du changement ou celle de manquer d’argent, par exemple, nous empêchent parfois de quitter un emploi malsain qui compromet notre santé.

Cessons de chercher la pilule miracle

On consomme trop de médicaments. Trop d’antidépresseurs, trop d’antidouleurs et autres antisymptômes. Cette quête de la pilule miracle a assez duré : il est temps de changer le paradigme en santé et de traiter les causes de nos maladies plutôt que leurs symptômes, plaide le Dr Gaétan Brouillard dans son premier livre, La santé repensée.

Omnipraticien depuis près de 40 ans, le Dr Brouillard a acquis au fil des ans des compétences en acupuncture, en naturopathie, en ostéopathie et en hypnothérapie. Ses réponses, il les puise dans la médecine occidentale, mais aussi dans la sagesse ancestrale et les traditions orientales. Parce que le bien-être, selon lui, est intimement lié au mode de vie, à l’environnement, aux dispositions émotives et aux pratiques spirituelles.

Qu’est-ce qui vous a incité à aller chercher des réponses ailleurs qu’en médecine moderne ?

À un moment donné, on arrive avec des symptômes et des maladies qui ne guérissent plus et on se dit qu’on ne passera pas le reste de notre vie à prendre des médicaments contre la douleur. Je suis allé chercher d’autres instruments qui permettraient de régler des problèmes à leur source. La médecine moderne, qui n’a que 200 ans, doit faire preuve d’humilité : l’homme a toujours été capable de trouver des solutions à ses malaises sans que la haute technologie soit présente.

Le premier intertitre de votre livre est « L’arrogance de la science ». En quoi, selon vous, la science est-elle arrogante ?

Dès les débuts de la médecine occidentale, on pensait déjà qu’on avait pas mal tout compris, qu’on connaissait l’être humain. Or, plus on avance, plus on réalise qu’on n’est encore qu’au début de la compréhension. L’être humain est une machine extrêmement complexe ; c’est un corps et aussi une psyché. Actuellement, tout l’élément psychologique est très en retard. On ne sait pas jusqu’à quel point la pensée et l’émotion peuvent nous influencer. La médecine risque de s’égarer si elle va dans l’infini petit de l’organe seulement, sans jamais voir l’ensemble de l’être humain.

Pourquoi, selon vous, attendons-nous la pilule miracle ?

On est habitués à ça. En 1929, le Dr Alexander Fleming a inventé la pénicilline, la première pilule miracle. À partir de là, on a commencé à penser qu’on pourrait trouver un médicament pour régler chaque maladie. Aujourd’hui, on meurt davantage de maladies chroniques que de maladies infectieuses. Traiter des maladies chroniques avec des médicaments, ça ne fonctionne pas actuellement. On soulage le problème – diabète, maladies du cœur, hypertension – mais on ne le règle pas. Tu as trop d’acidité ? On va te donner un antiacide. Tu as de l’inflammation ? On va te donner un anti-inflammatoire. Tu es déprimé ? On va te donner un antidépresseur.

Est-ce qu’on prescrit trop d’antidépresseurs ?

Beaucoup trop ! C’est un des produits les plus prescrits sur la planète actuellement. Ici, c’est environ une personne sur cinq qui en prend dans sa vie. On travaille, on travaille, et on prend la petite pilule pour supporter tout ça, alors que le gros bon sens serait peut-être de changer notre style de vie. […] Soit dit en passant, de plus en plus d’études disent qu’entre l’effet placebo et l’antidépresseur, il n’y a pas de différence.

Que fait-on, alors, pour guérir une dépression ?

La médecine fonctionnelle, que je pratique, va s’occuper de traiter le problème à sa source. Dans certains cas, l’alimentation peut jouer un rôle. Un individu qui a une intolérance au gluten, par exemple, va développer des anticorps qui vont troubler sa glande thyroïde. Il pourrait développer une hypothyroïdie qui va mener à une dépression. D’autres personnes, qui font des dépressions vers la fin de l’hiver, ont plutôt besoin de vitamine D, d’oméga-3 et peut-être d’un voyage dans le Sud en février. Et il y a aussi toute la question psychologique.

Il y a une part d’intuition dans votre pratique. Par exemple, quand vous faites une injection, vous y déposez des « pensées de guérison ». Y a-t-il une part de scepticisme envers ce type d’intuition dans la communauté médicale ?

Le côté scepticisme est là actuellement dans le corps médical. […] Pourtant, les grands Prix Nobel en physique quantique nous disent que ces choses-là sont prouvées en science quantique. L’être humain est très influençable par ce qu’il entend, par ce qu’il voit, et par ce qu’il s’attend à avoir. Tout cela est scientifique, mais on tarde à l’appliquer dans la pratique.

Comment aimeriez-vous voir la médecine de demain ?

La médecine de demain, c’est la médecine qui va intégrer à la fois le corps, la psyché et l’esprit de l’être humain. C’est une médecine de qualité, où l’on voit les patients lentement et en profondeur. Ce jour-là, on assistera à des avancées incroyables : on n’aura plus besoin d’autant de médicaments ou de grosses chirurgies et le patient n’aura plus besoin de voir cinq ou six docteurs pour régler son problème. L’État sera aussi gagnant, parce que ça coûtera également moins cher.

Le Dr Gaétan Brouillard est médecin-conseil de l’hôpital Maisonneuve-Rosemont, où il a été chargé d’enseignement clinique pendant plus de 35 ans. Non-participant à la Régie de l’assurance maladie du Québec depuis 2007, il est aussi propriétaire d’une clinique privée à Laval.

La santé repensée

Dr Gaétan Brouillard

Éditions de l’Homme

Offert en librairie jeudi

Ce texte provenant de La Presse+ est une copie en format web. Consultez-le gratuitement en version interactive dans l’application La Presse+.

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Classé dans Livre

Serge est déconcerté par la fermeture d’esprit d’une certaine nutritionniste.

Bonjour,
Dans la revue ‘La semaine’ parue le 27 février 2015 mais sortie en magasin le 19 février dernier, la nutritionniste Isabelle Huot y parle du sans-gluten comme étant une simple tendance qu’elle espère voir disparaître bientôt. Elle associe intolérance au gluten avec maladie coeliaque.
De toute évidence ou plutôt en toute apparence, elle n’a rien compris au dégât que peut causer le gluten chez certaine personne qui n’ont pas la maladie coeliaque. C’est à se demander s’il n’y aurait pas quelqes intérêts à ne pas avoir d’ouverture pour l’alimentation hypotoxique. En sachant tous les bienfaits que cette alimentation procure et avec toutes les études et les témoignages que l’on peut lire, je pense honnêtement que c’est se mettre volontairement la tête dans le sable avec de grosses oeillères. Je ne souhaite à personne de souffrir d’une maladie inflammatoire mais c’est souvent en expérimentant que l’on comprend vraiment les réactions de notre corps. Ça devient du concret.
Merci Mme Lagacé de permettre au gens du Québec et d’ailleurs de mieux comprendre comment retrouver de plus en plus notre santé.
Je fais moi-même l’expérience de revivre en santé après plusieurs années de différents symptômes dû à une maladie inflammatoire. Mes symptômes ont disparu.

Commentaire de Jacqueline:  si cette nutritionniste se tenait au courant des derniers travaux scientifiques concernant l’alimentation et le gluten, elle se tairait et cela va arriver inévitablement…

Jacqueline ajoute le témoignage de Marie-Claire Leblanc qui a été envoyé dans les commentaires généraux où vous pourrez également le trouver.

On ne peut que s’incliner devant ces milliers de témoignages de gens qui ont changé leurs vies ĝrâce à vous Madame Lagacé. Je pratique le régime hypotoxique depuis longtemps et je peux vous dire entre autre, que ma rosacée est disparue comme par enchantement. C’est un des premiers bénéfices que j’en ai retiré. Il m’arrivait parfois d’avoir les joues si rouges, j’avais l’air d’un clown. Je savais intérieurement que c’était causé par de l’inflammation quelque part, mais je n’arrivais pas à trouver.

De plus aussitôt que j’ai débuté ce virage, les champignons sur mes ongles d’orteil sont totalement disparus sans que je ne fasse autre chose pour les faire disparaitre.

Je trouve ça choquant moi aussi d’entendre toutes les stupidités qui peuvent se véhiculer, mais bon parfois la vie ne nous donne pas le choix d’essayer

Je choisis de prêcher par l’exemple et les invités à ma table sont toujours enchantés de mes plats.Je mange bien, tous mes plats sont savoureux et je suis vraiment heureuse d’avoir fait ce choix. J’ai décidé de ne plus manger de pain, puisque drôle à dire, mais ce n’est pas absolument nécessaire dans la vie. Je découvre plein de manières de déjeuner autrement, et je n’ai jamais autant aimé manger que depuis ce virage. Merci à vous

Marie-Claire Leblanc

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Programme hypotoxique Énergie 30 par Inspirations Émilia

Profitez-en le programme hypotoxique Énergie 30 se donnera à Montréal et dans les Laurentides dans les 30 prochains jours!!!
Quelques places encore disponibles!!!

– Énergie 30 / Programme 4 semaines 19h à 20h30 / 25 fev – 4-11-18 mars / montréal
– Clinique de tests fonctionnels avec notre infirmière Roxanne Pépin:
1er Mars de 10h à 15h sur RDV
– Énergie 30 / Programme intensif de 10 à 16h / 14 mars / St-Sauveur

Visitez le calendrier complet de nos cours sur mon blogue!

http://www.inspirationsemilia.com/

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– Nous avons expérimenté des problèmes de serveur et courriels
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Classé dans Notions approfondies du régime hypotoxique

Témoignage de la maman de Céline: attente de 40 ans avant le bon diagnostic

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Classé dans Témoignage spécial

Truc pour ceux qui veulent encore une réponse à leur question malgré mon manque de disponibilité

Je tiens à vous rappeler que malgré le fait que je n’ai plus la disponibilité de répondre à vos questions parce que je suis en rédaction pour mon prochain livre, il est possible de trouver sur mon blogue plus de 90% des réponses à vos  questions.   Première étape: écrire le  mot  clé dans la fenêtre « Recherche article ».  Si vous ne trouvez pas la réponse dans les articlespassez à la deuxième  étape: écrire le  mot clé dans la fenêtre « recherche dans tout le site ».  La première étape est rapide, par contre, la seconde étape peut être  beaucoup plus longue car il faut parcourir  parfois plusieurs pages.  Le truc est de parcourir rapidement les pages en cherchant uniquement ce que Jacqueline répond. Les réponses sont brèves et elles  contiennent nécessairement les indices recouvrant le sujet.  Il est évident que cette démarche demande plus de travail mais si la réponse est importante pour vous …

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Classé dans Utilisation du site

Jackie répond à Nathalie Leduc (arthrite psoriasique)

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Classé dans Témoignage spécial