Archives d’Auteur: Jacqueline

Tournée de cours hypotoxiques à Québec par Gabrielle Samson

Gabrielle Samson, collaboratrice au livre Cuisiner pour vaincre la douleur et l’inflammation chronique sera à Québec pour la première fois cette année lors de 2 weekends complètement vivants et santés! Profitez en pour vous aider à intégrer le régime à votre quotidien. Les cours dans les Laurentides et Montréal se poursuivent chaque semaine. Il reste de la place pour les différents cours offerts à Québec:

Lire la suite

Poster un commentaire

Classé dans Cours de cuisine

Très beau témoignage positif (sclérodermie): alimentation hypotoxique + végétalisme

Lire la suite

Poster un commentaire

Classé dans Témoignage spécial

Conférence du Dr Brian Clement à Mont-Tremblant le 08 octobre 2014

Dans le cadre de sa rencontre annuelle, l’Association québécoise des spas (AQS) est fière d’accueillir le Dr Brian Clement, vice-directeur de l’Institut Hippocrate (Hippocrate Health Institute) de Floride, qui présentera une conférence. L’établissement dirigé par M. Clement est reconnu, depuis plus de cinquante ans, comme un leader dans les approches de médecines douces basées sur la bonne nutrition et la remise en forme.
La conférence du Dr Clement (qui sera présentée en anglais mais avec traduction en français) se tiendra mercredi le 8 octobre de 9 h à 11 h 00 et est ouverte à toute personne œuvrant dans les milieux du bien- être et de la santé.
Bien que la conférence se tienne dans le cadre de la rencontre annuelle des membres de l’Association québécoise des spas qui aura lieu à l’Hôtel du Lac à Mont-Tremblant, nous considérons que cet événement devait être partagé avec ceux et celles qui se préoccupent du mieux-être des personnes dans leur milieu professionnel et particulièrement les gestionnaires et travailleurs des spas.
Des frais de 15 $ sont exigés pour les non-membres de l’Association pour assister à la conférence. Cet événement est gratuit pour les membres de l’AQS. Vous devez réserver votre place à l’avance par courriel à info@associationquebecoisedesspas.com
À propos de l’Hippocrate Health Institute
Créé il y a plus de cinquante ans, l’Hippocrates Health Institute (HHI) a pour objectif d’aider les gens à prendre en main leur vie par une bonne alimentation et de saines habitudes de vie. Basé en Floride, l’Hippocrate Health Institute accueille des visiteurs de partout dans le monde.

À propos de l’Association québécoise des spas
Fondée en 2012 et ayant fait l’objet d’une récente fusion avec l’Association des Relais santé du Québec, l’Association québécoise des spas (AQS) a pour mission de regrouper, soutenir, représenter, défendre ses membres et agir à titre de porte- parole de l’industrie des spas au Québec.
Source et information : Claire Levasseur, Directrice générale 514-229-4649 1-800-788-7594 clevasseur@associationquebecoisedesspas.com

Poster un commentaire

Classé dans Conférence

Conférence du Dr Brian Clément, PDG, Institut Hippocrate

Roxane Vézina fondatrice de QILUCRU et organisatrice de séjours Vitalité-Performance-Santé avec des Spa Destination de grandes renommées annonce la venue du Dr. Brian Clement à Montréal, ce soir samedi 4 octobre.  La conférence aura lieu à 18h30 et les portes du Cabaret Mile End ouvrent à 17h00 pour permettre aux participants de rencontrer les éducateurs santé de l’équipe.
L’Institut Hippocrates existe depuis plus de 50 ans et a comme Credo d’aider les gens à s’aider.  Il est situé à West Palm Beach et est dirigé par les Drs Ana Maria et Brian Clement.  Le prochain séjour en français aura lieu du 9 au 29 novembre 2014 et vous pouvez contacter Roxane sur le tout nouveau site WEB en français de l’Institut au: http://InstitutHippocrates.com/

Billets à la porte ce soir ou en ligne:  http://www.crudessence.com/fr/brian-clement

Poster un commentaire

Classé dans Nouvelles, Conférence

Cours et message de Caroline Roy

Lire la suite

Poster un commentaire

Classé dans Cours de cuisine

Nouvelle étude démontrant pourquoi il faut éviter les édulcorants artificiels (lire le commentaire de Michel Guay)

Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Lire la suite

Un commentaire

Classé dans Sujets d’intérêt

Information essentielle envoyée par Mme Pipon (pesticides)

Lire la suite

5 Commentaires

Classé dans Capsules santé

La maladie de lyme et les allergies alimentaires.

Lucie, une lectrice qui a  la maladie de Lyme et qui a écrit à quelques reprises à ce sujet sur mon blogue,  m’a envoyé cette information concernant les allergies alimentaires et la maladie de Lyme
Une morsure de tique peut vous rendre végétarien
Chez nous, les tiques sont connues pour transmettre la maladie de Lyme. Mais depuis quelques années, un phénomène étrange a été détecté aux Etats-Unis. Une simple morsure de tique peut rendre un humain végétarien, ou plus précisément allergique à la viande rouge.
Ce phénomène est en train de prendre de l’ampleur aux Etats-Unis où les tiques sont en train de se propager à de nouvelles régions. Depuis cet été, les médecins constatent une augmentation soudaine des allergies à la viande chez des gens ayant été mordus par la tique étoilée américaine, un insecte qu’on retrouve dans le sud-ouest et l’est du pays.
L’agence The Associated Press rapporte que certaines victimes se sont même retrouvées à l’hôpital après avoir mangé un bifteck ou un hamburger.
Les scientifiques expliquent cette allergie soudaine à la viande rouge au fait que les tiques contiennent dans leur corps un type de sucre absent chez l’humain. Lors d’une morsure, la tique injecte ce sucre dans notre sang, ce qui provoque une réponse démesurée de la part de notre système immunitaire qui n’accepte plus l’ingestion de viande rouge.
Pour ma part, j’ai trouvé l’article suivant dont je publie le résumé.
Wolver SE1, Sun DR, Commins SP, Schwartz LB. A peculiar cause of anaphylaxis: no more steak? The journey to discovery of a newly recognized allergy to galactose-alpha-1,3-galactose found in mammalian meat. J Gen Intern Med. 2013 Feb;28(2):322-5. doi: 10.1007/s11606-012-2144-z. Epub 2012 Jul 20.
Abstract
In recent years, a newly recognized allergic disease has been uncovered, and seemingly idiopathic causes of anaphylaxis now have an explanation. Individuals bitten by the lone star tick may develop IgE antibodies to the carbohydrate galactose-α-1,3-galactose (alpha-gal). Upon exposure of sensitized subjects to mammalian meat containing alpha-gal on glycoproteins or glycolipids, delayed anaphylaxis may ensue, often three to six hours after ingestion.1 Many of these individuals have negative allergy skin prick tests to meat, further obscuring the diagnosis. With the recent development of IgE alpha-gal tests, the clinical diagnosis can be confirmed in the laboratory.

Poster un commentaire

Classé dans Aliments

Témoignage d’un scientifique d’Agriculture Canada contre les OGMs (traduction en français)

Lire la suite

Un commentaire

Classé dans Aliments, Divers

Cours de cuisine hypotoxique présentés à l’automne 2014

Ateliers de Pauline Mercier  Automne 2014

Suite au succès des ateliers du printemps dernier, je présente à nouveau les deux ateliers de base en alimentation sans gluten et sans produits laitiers.
 1- Pain, Pâtes et  Pâtisserie sans gluten.
Vous y apprendrez à faire un excellent pain cuit au four traditionnel , oui c’est possible et facile!
 Nous cuisinerons aussi  pâtes à tarte, à pizza et à lasagne.
 Gâteau, muffins et biscuits feront   partie de la fête!!!.
Chaque participant fait son pain. Réussite assurée!!!  Dîner inclus.
 Voici les dates et les endroits  pour cet atelier
Mégantic   27 septembre  Contactez Madeleine  (819) 582-5095
Mégantic    11 octobre      Contactez  Madeleine (819) 582-5095
Granby       18 octobre       Contactez Nola         (450) 994-4492
Montmagny  15 novembre Contactez Claudette (418) 248-7511 
 
 
2- Millet, Quinoa, Sarrasin et Cie
Menu complet de l’entrée au dessert, sans gluten et sans produits laitiers. 
Potage, végépâtés, hamburger, ragoût, tourtière, desserts ( …entre autres un  tiramisu exquis !!!)
Ces   recettes seront concoctées et dégustées sur place.
Date et endroit
 Mégantic     1er novembre       Contactez Madeleine    (819) 582-5095
Chaque atelier d’une durée de 6 heures comprend un dîner copieux et un cahier de recettes.
 
Si vous désirez ces ateliers dans votre coin de pays, formez un groupe 
et je me rends chez vous avec tout le matériel nécessaire.
Donc n’hésitez pas à communiquer avec moi, il me fera plaisir
de concrétiser ce projet avec vous.
Au plaisir,
Pauline Mercier (819) 846-1375
________________________________________________________________________________________________________________________
Cours présentés par la chef Jocelyne  Lavergne  Tél : 450-932-6039 chefjocelyne2011@gmail.com
ALIMENTATION CRUE ET VIVANTE,  HYPOTOXIQUE,  ANTI-INFLAMMATOIRE
SANS GLUTEN  NI PRODUITS LAITIERS
Cours de base ( 6 ateliers) de septembre a décembre
  • Louiseville,CHEZ FLORA, le magasin gère les inscription
  • Granby, MAGASIN AVRIL, le magasin gère les inscriptions
  • Mascouche, UN MONDE A VIE, le magasin gère les inscripions
  • Montreal, ECOLE DE NATUROPATHIE ( voir annonce), inscription a partir de maintenant par téléphone
Cours avancé  ( 3 ateliers) de septembre a décembre
  • Louiseville,  CHEZ FLORA, le magasin gère les inscriptions
  • Granby,  MAGASIN AVRIL,le magasin gère les inscriptions
  • Montreal, ECOLE DE NATAROPATHIE….a venir bientôt

Poster un commentaire

Classé dans Cours de cuisine, Divers