Petite précision concernant le lait de soya EdenSoy. La version non sucrée et bio ne contient que de l’eau et des fèves de soya. La liste d’ingrédient est donc conforme à la diète. Attention, les saveurs de chocolat et de vanille ne le sont toutefois pas.
Jusque là, j’ai réalisé des yogourts avec du lait de soya Natura et les résultats étaient décevants. Les essais présentaient 2 phases (solide du soya aggloméré avec les bactéries et une phase aqueuse), peu attrayant pour l’oeil.
À ma grande surprise, l’essai avec l’EdenSoy fut impressionnant. L’apparence est très semblable à un yogourt de lait de vache. L’odeur est de beaucoup plus délicate et quel douceur en bouche. Avec des fruits c’est le paradis!
Aussi pour les inquiets des OGM, EdenFoods cite ceci sur son site: “EDENSOY is the first soymilk in North America verified to Non-GMO Project Standards. It ranks number one of sixty-two brands in an extensively researched soy report.” (www.edenfoods.com). Aussi, la réglementation en vigueur dans l’univers du bio garantit aux consommateurs l’absence d’OGM. Bémol, il peut y avoir des traces associées aux contaminations croisées mais comme dirait maman: “De deux maux, il faut choisir le moindre”!! En achetant du soya bio, et bien on limite notre exposition aux OGM, assurément.
Vaincre la douleur par l'alimentation 
Bonjour, j’ai commencé à consommer du soya fermmenté en Tempeh et j’ai envie d’essayer de faire du yogourt à partir du lait Edensoy dans ma yaourtière. Je ne consomme pas le soya non-fermenté, car il serait moins acceptable. Si je fais fermenter moi-même dans ma yaourtière, ce lait Edensoy déjà transformé et vendu en épicerie, est-ce que le résultat en yogourt serait correct et considéré comme du soya fermenté et donc conforme à la diète?
J’aimerais être bien certaine!
merci beaucoup!
Je ne sais pas si le lait Edensoy transformé est un bon sujet à la fermentation.
Bonjour Jacqueline,
Pourquoi le lait de soya EdenSoy est accepté et non les autres laits de soya ? j’ai beau lire les ingrédients, je ne vois pas de différence. Je vais arrêter le soya car je suis l’alimentation hypotoxique depuis 2012 mais j’ai toujours des problèmes de tendinites. Est-ce que les blessures aux tendons sont aussi guérissables ? Merci !!
J’ai reçu plusieurs témoignages très positifs concernant effets de la diète hypotoxique sur des tendinites chroniques très douloureuses. Le soya peut avoir effectivement des effets pro-inflammatoires.
Bonjour,
Moi j’ai une « yaourtière » pas électrique « yogotherm ». Je veux faire mon yogourt de soya, je crois avoir vu des recettes où on n’avait pas besoin de chauffer le lait avant. Mais je ne les retrouve pas. Est-ce possible de faire du yogourt de soya sans chauffer le lait d’abord? Merci.
Je ne sais pas, peut-être que quelqu’un d’autre pourrait vous répondre.
Bonjour, depuis presque un an nous consommons au déjeuner moi et ma femme une recette de crème Budwig de Mme Lagacé (tiré du livre de Mme Kousmine). Si nous remplaçons le yogourt de soya par du lait de Soya, les résultats seront-ils les mêmes?
Merci de tout vos bons conseils.
Michel et Louise
Non car le lait de soya n’est pas fermenté.
Bonsoir, Je voulais vous partager une découverte que j’ai fait à l’épicerie métro de Terrebonne. Un pain frais sans gluten de la boulangerie St-Méthode. Section boulangerie. L’emballage est sépare en deux .
J’aimerais savoir quels ingrédients sont présents dans ce pain car sur leur site, on ne donne pas cette information.
où peut on trouver le lait edensoy sans sucre sans gluten et avec 12 grammes de protéines
Épiceries Rachelle-Bery.
Chez Avril aussi
Où trouver le lait de EdenSoy? J’ai regardé chez Métro, IGA et Super C à Joliette.
Merci
Nicole
Pour le soya selon ce que j’ai lu dans le livre de jacqueline ,le soya est a prendre avec modération.J’ai une question j’aimerais savoir si le tempey qui est du soya fermenter ,pouvons nous le consommer.
Merci
Oui, le soya fermenté est correct.
J’aimerais bien que les personnes qui ont essayé avec le lait d’amande Almond Breeze ou le lait de soya Edensoy me décrivent leur façon de procéder car j’ai échoué avec ces deux produits. J’ai même procédé comme dans le livre de Mme Lagacé avec le lait d’amande Almond Breeze , sans succès.
Céline B.
J’ai moi aussi essayé de faire le yogourt avec le lait d’amande Almond Breeze, en suivant le procédé du livre de Mme Lagacé, sans succès. Je suis très déçue.
Vous devriez réussir sans problème la recette sur ce blogue de Louise Labrèche.
Pourriez-vous avoir la gentillesse de me donner votre recette de yogourts ? Cela fait une éternité que je n’en goûte plus.
1000 mercis
Odile
Pourriez-vous avoir la gentillesse de me donner votre recette de yogourts ? Cela fait une éternité que je n’en goûte plus.
1000 mercis
Odile
Bonjour Katia,
Serait-il possible d’avoir la recette du yogourt que vous avez fait avec l’Edensoy? Merci beaucoup!
Je fais mon yogourt avec le lait EdenSoy depuis quelques mois et je l’adore également! D’une très belle consistance et délicieux avec un peu de sirop d’érable, des fruits et graine de lin moulu.
Bonjour Colette j’aimerais avoir ta recette de yogourt ,j’ai regarder dans les recettes sur ce site et il y en a pas. merci.
Catherine
Il faut chercher avec les mots clés en suivant les conseils d’utilisation sur la page d’accueil.
Bonjour,
Je fabrique mon yogourt avec du lait de vache. Est-ce le même procédé avec le lait de soya ? Merci.
Normalement oui, il faut essayer.