Témoignage: fromage et tendinites chroniques

D’origine auvergnate, je déjeunais tous les matins avec de la fourme d’Ambert (fromage français) et à maintes reprises j’ai consulté mon généraliste pour des tendinites à répétition aux bras, et aux épaules.
Ma femme en lisant une revue biologique m’a indiqué que mes tendinites semblaient provenir du fromage !
J’ai cessé la fourme pendant 3 semaines et j’ai constaté que je n’avais plus de tendinite.
J’ai recommencé avec la fourme et rebelote : tendinites à répétition !
J’ai cessé la fourme et 3 semaines plus tard plus RIEN !!

Jean-Yves

Réponse de Jacqueline :  Merci pour votre témoignage éloquent qui confirme que les tendinites à répétition peuvent être favorisées par un aliment tel que le fromage. Votre témoignage est  intéressant à plus d’un point de vues: 1) en seulement 3 semaines vos tendinites ont disparues, il s’agit ici d’un temps relativement court qui démontre une bonne efficacité de votre système d’élimination, cela d’autant plus que le fromage était consommé quotidiennement; 2) dans la majorité des cas, lorsqu’un personne souffre d’une maladie inflammatoire chronique de quelque nature qu’elle soit, elle doit éliminer de son alimentation au moins le gluten en plus des produits laitiers. Les analyses effectuées à partir des témoignages de mes lecteurs et compilées au chapitre 2 de mon dernier livre (<em>Une alimentation ciblée… </em>) suggèrent fortement que dans certains cas (souvent dans le cas des infections chroniques ORL) 24% des individus obtiennent une mise en rémission de leur problème chronique en éliminant uniquement les produits laitiers de leur alimentation.

10 Commentaires

Classé dans Témoignage spécial

10 réponses à “Témoignage: fromage et tendinites chroniques

  1. monique.moreau74@sfr.fr

    ‌Les recettes gourmandes sont intéressantes 

  2. Céline Chartier

    Il y a 3 semaines environ pendant 3 jours consécutifs j’ai mangé des petits fruits avec du sirop d’érable et de la crème à 15%. Je me suis réveillée un matin avec le pied et la cheville droite très enflés, de la difficulté à marcher, une grosse crise d’arthrite. Tout de suite j’ai pensé à la crème. J’ai arrêté les produits laitiers depuis environ 10 ans mais de temps en temps j’avais un petit goût de fromage, de pain blanc et là c’était la crème. Depuis 10 mois je ne prends plus de méthotrexate c’est mon alimentation qui soigne l’arthrite. Je n’en mangerai plus de sitôt j’ai été tellement malade heureusement que maintenant je sais ce qui cause les crises d’arthrite. J’ai une grande intolérance aux produits laitiers. Merci Jacqueline de nous avoir mis sur la bonne piste avec tes livres et tes bons conseils.

    • Jacqueline

      Merci Céline pour ce rappel important, à savoir que même après 10 ans d’évitement des produits laitiers, un écart de 3 jours consécutifs peut avoir des conséquences dévastatrices.

  3. Josée Chrétien

    Est-ce tous les noix qui sont inflammatoires? J’adore les pistaches, les amandes et les noisettes.

    • Jacqueline

      Bonjour, Le pouvoir pro-inflammatoire possible d’un aliment dépend à la fois des caractéristiques constitutionnelles de l’aliment et je dirais surtout des sensibilités propres des individus à certains aliments en raison de leurs caractéristiques génétiques héritées de leurs parents et épigénétiques (les caractéristiques épigénétiques peuvent se développer au cours de la vie). Donc, vous pouvez être intolérante aux amandes mais pas nécessairement aux autres noix.

  4. Merci bcp Jacqueline
    E n tant que physiothérapeute…je prend bien note.

    • Jacqueline

      Merci pour votre ouverture d’esprit envers la santé intégrative.

  5. corpaq@videotron.ca

    Bonjour,

    Merci pour ce témoignage intéressant!

    Je pensais que le fromage de chèvre de France ne contenait pas la protéine C1 qui cause l’inflammation, contrairement au lait de chèvre qu’il y a ici au Canada. Je suis surprise. C’est intéressant.

    Mon podiatre m’a dit que toutes les protéines (laitières ?)animales pouvaient causer de l’inflammation, ce qui expliquerait les tendinites dont il est question dans le témoignage. Pour ma part, je viens de faire un essai : pas d’arachide pendant quatre jours, et la raideur et la douleur dans mon majeur droit sont presque partis!!

    Bonne soirée

    Anne Corriveau

    • Jacqueline

      Bonjour, effectivement, les arachides sont reconnues pour être fortement pro-inflammatoires chez un pourcentage non négligeable d’individus.

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