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Témoignage: fromage et tendinites chroniques

D’origine auvergnate, je déjeunais tous les matins avec de la fourme d’Ambert (fromage français) et à maintes reprises j’ai consulté mon généraliste pour des tendinites à répétition aux bras, et aux épaules.
Ma femme en lisant une revue biologique m’a indiqué que mes tendinites semblaient provenir du fromage !
J’ai cessé la fourme pendant 3 semaines et j’ai constaté que je n’avais plus de tendinite.
J’ai recommencé avec la fourme et rebelote : tendinites à répétition !
J’ai cessé la fourme et 3 semaines plus tard plus RIEN !!

Jean-Yves

Réponse de Jacqueline :  Merci pour votre témoignage éloquent qui confirme que les tendinites à répétition peuvent être favorisées par un aliment tel que le fromage. Votre témoignage est  intéressant à plus d’un point de vues: 1) en seulement 3 semaines vos tendinites ont disparues, il s’agit ici d’un temps relativement court qui démontre une bonne efficacité de votre système d’élimination, cela d’autant plus que le fromage était consommé quotidiennement; 2) dans la majorité des cas, lorsqu’un personne souffre d’une maladie inflammatoire chronique de quelque nature qu’elle soit, elle doit éliminer de son alimentation au moins le gluten en plus des produits laitiers. Les analyses effectuées à partir des témoignages de mes lecteurs et compilées au chapitre 2 de mon dernier livre (<em>Une alimentation ciblée… </em>) suggèrent fortement que dans certains cas (souvent dans le cas des infections chroniques ORL) 24% des individus obtiennent une mise en rémission de leur problème chronique en éliminant uniquement les produits laitiers de leur alimentation.

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