Au mois de juin 2011, je suis allée à une session questions-réponses à la librairie GGC de Sherbrooke. Durant ma conférence, j’ai mentionné, suite à une question, que le diabète de type 1 faisait partie des échecs du Dr Seignalet. À la fin de la séance de questions, un homme d’environ 50 ans est venu me trouver et il m’a demandé pourquoi j’affirmais une telle chose. Je lui ai répondu que les diabétiques de type 1 doivent recevoir des injections d’insuline car leurs cellules du pancréas qui secrètent l’insuline sont complètement détruites et que le régime hypotoxique ne peut pas renverser cette situation.
Il m’a alors dit qu’il s’injectait de l’insuline depuis l’âge de 10 ans et qu’il suivait le régime hypotoxique du Dr Seignalet depuis plusieurs années (Je sais que le Dr Seignalet a publié sur les maladies auto-immunes à partir de 1994 mais je ne sais pas depuis combien d’années ce monsieur suivait le régime hypotoxique). Il m’a affirmé que suivre le régime hypotoxique lui avait permis de conserver ses yeux, un système cardiovasculaire en bon état et le fonctionnement acceptable de ses membres même s’il marchait avec une canne. Il m’a affirmé que ses médecins n’en reviennent pas de voir dans quel état il se trouve malgré son diabète de type 1 qu’il subit depuis tant d’années et qu’ils ne comprennent pas pourquoi c’est ainsi. Pour lui, c’est grâce au régime hypotoxique de Seignalet.
En clair, ceci démontre qu’un régime alimentaire anti-inflammatoire dépourvu le plus possible de substances toxiques peut aider à conserver un organisme fonctionnel même dans des cas où la mise en rémission de la maladie n’est pas possible. D’après ce témoignage, l’application du régime hypotoxique confirme l’efficacité d’une alimentation ciblée pour limiter les conséquences des co-morbidités qui caractérisent le diabète. Ce témoignage démontre bien l’importance pour les diabétiques d’éviter la consommation d’aliments riches en glycotoxines dans leur suivi médical. Que de souffrances pourraient être évitées si l’on tenait compte des résultats des travaux scientifiques récents sur l’alimentation de type hypotoxique. Cet exemple peut certainement s’appliquer à d’autres maladies qui ne répondent pas directement au régime hypotoxique puisqu’un tel régime entraîne des bénéfices réels sur la santé globale des individus. Finalement, les derniers travaux scientifiques concernant l’alimentation des diabétiques viennent confirmer cet exemple pour le moins surprenant. Lire à ce sujet le chapitre 8 de mon livre « Cuisiner pour vaincre la douleur et l’inflammation chronique ». Pour terminer, les personnes qui ont assisté à ma conférence à la Librairie Paulines le 10 novembre 2011 ont pu être témoins d’un témoignage au moins aussi éloquent concernant un homme atteint d’un diabète de type 2 qui était menacé d,amputation d’une jambe.
Vaincre la douleur par l'alimentation 
Bonjour Jacqueline,☺️ merci pour ce témoignage et le partage de cette expérience incroyable, j’ai 43 ans et vient de développé depuis ce début d’année, par un stress et quelques frustrations au travail une polyarthrite rhumatoide mains et pieds, j’entreprends de moi même une detox depuis avril au cru uniquement en banissant toutes viandes et faisant que salade de légumes et beaucoup de fruits, pas de produits laitier, pas de gluten, pas de café, ni sucre, ni soda etc…. je suis dans mes lectures et témoignages internet et je me suis penché sur la méthode seignalet après un jeûne de 18 jours, progressivement, mais les réactions sont assez vivent, l’inflammation est revenu et mon visage est couvert de petits boutons rouges, front et joues qui me démange et ma peau est devenu très sèche, point positif plus de courbature cervicale, lombaire, plus de tendinite épaule non plu, j’ai de la vit D3, permea plus, les huiles conseillées, la, ça fait 2 semaines vraiment que je m’y suis mise, ah je fais du pain sans gluten au four, la farine peut être que je ne consommait plus ? Je grignote des noix ou autres baies, et sinon je ne consomme pas de viande, un peu de sardine et Anchois mais rare, majorité 90% de cru et 10% vapeur (oignons, patates douce, pomme de terre, carottes, poireaux) que je mélange, selon ce que jai, tout dans la même assiette, avec gomasio maison, et faumage maison fin de repas et dessert à base de Dattes et noix et Cacao cru selon envie…je vais a la selle 2 à 3 fois par jour mais voilà je suis perdu et je désespère parfois, je suis déterminé à continuer à améliorer, à m’écouter mais je ne pense pas encore tout faire bien, si vous voulez bien m’aiguiller, merci à vous 🙏 bien chaleureusement
Clarisse
Bonjour Clarisse,
À la lecture de votre commentaire, les observations suivantes me semblent significatives: 1)apparemment, vous répondez positivement à la diète hypotoxique puisque vous ne souffrez plus de douleurs cervicales et lombaires ni de tendinites; 2) vous consommez 90% d’aliments crus; 3) vous semblez consommer beaucoup de noix + faumage et de graines (graines de sésame dans le gomasio) alors que parallèlement vous souffrez de réactions inflammatoires au niveau de la peau. Il me semble que vous devriez cesser de consommer des noix et des graines pendant quelques semaines pour vérifier si vous avez développé de l’intolérance face à ces aliments. En second lieu, consommer 90% de votre alimentation sous forme crue peut compliquer votre digestion et induire des effets pervers en ce qui vous concerne. Il serait bon que vous rameniez à environ 20% la consommation d’aliments crus pour au moins un certain temps. À ce propos, je vous suggère de lire mon article intitulé: Les aliments crus et cuits, leurs avantages et leurs inconvénients.
laura chamélian
2019-03-19
Bonjour j’ai 58 ans, et j’ai le mauvais cholestérol et de nouveau je commence avec les douleurs de l’arthrite. ma question est ce que je peux suivre le régime hypo-.toxique avec ces deux maladies
merci ,j’attends ta réponse.
Je vous encourage fortement à suivre la diète hypotoxique qui vous permettra d’améliorer à la fois vos paramètres sanguins dont le mauvais cholestérol et probablement de mettre fin à vos douleurs arthritiques ou au moins à les diminuer de façon très importante.
Bonjour,
Je sais que le syndrome fatigue chronique n’est pas cité dans les maladies qui se guérissent par ce régime. Mon médecin m’a pourtant dit que la cause du SFC était une réaction exagérée du systeme immunitaire, un peu comme le principe des allergies. Bref, avez vous tout de même déjà reçu des commentaires de guérison totale ou partielle avec le régime hypo-toxique?
Merci!
Karina
Bonjour,
Utiliser le mot fatigue chronique dans « Recherche dans tout le site » avec la fonction CTRL + f pour obtenir de l’information. Une personne disant souffrir de fatigue chronique m’a déjà affirmé sur ce blogue que le régime hypotoxique l’avait aidée. Toutefois, je ne peux être certaine qu’il ne s’agissait pas de fibromyalgie.
Bonjour Karina, je suis atteinte d’encephalomyelite Myalgique. Le regime hypotoxique (ou du moins le retrait de tous produits laitier et de gluten) m’a beaucoup aide sur certains symptomes tels certaines douleurs, digestion, colon irritable.
Je te le conseille. Tu n’as rien a perdre mais un plus a gagner.
Merci Lilou de votre message empathique envers Karina.
Je vous demandais comment faire cuire du boeuf haché extra maigre sans le faire griller à devenir noir (ce que j’aime bien) ni le faire bouillir… ? J’ai des habitudes depuis plus de 75 ans… pas facile de changer. Mais je veux bien essayer.
Merci beaucoup. Bravo pour vos deux livres.
Bonjour,
Dans mon livre de recettes à la p. 110, il y a une recette de boulettes de boeuf qui semble bien appréciée par des lecteurs.
Bonjour,
J’aimerais obtenir des informations sur l’alimentation et la nourriture à privilégier pour contrer les fameuses « chaleurs » liées à la pré-ménopause. Les hormones ne me conviennent pas du tout, et la pilule contraceptive m’a aidée mais de façon très temporaire. Mes chaleurs sont très intenses, de 4 à 5 par nuit, d’une durée d’environ 20 minutes. Au secours!
Bonjour,
Quelques personnes m’ont dit que le régime hypotoxique les avait beaucoup aidées à ce point de vue. N’oubliez pas toutefois de ne consommer que les sucres acceptés et avec modération.
J’ai de la difficulté quant à la chaleur et la cuisson des aliments. Que dîtes-vous d’un breuvage chaud (café, tisane). Quant à la cuisson des aliments, la viande et les légumes par exemple, je ne sais pas comment les faire cuire. Puis-je me servir du micro-ondes pour cuire les légumes, faire réchauffer les restes… Puis-je manger un steak (j’ai fait l’expérience avec de l’huile d’olivre, pas mal…). Le pot-au-feu est-il la meilleure façon de cuire la viande dans le cas de ce régime et si je fais cuire les légume sur la cuisinière, doivent-ils cuire très lentement pour ne pas produire trop de chaleur? Je trouve la cuisson des aliments très compliqué. Merci à l’avance!
Bonjour,
Lire la capsule « Les différents modes de cuisson des aliments »
Bonjour j’ai 62 ans et ma santé avant de vous voir à la télé était maivaise au point ou j’avais des douleurs aux jambes (difficulté à me lever je devais prendre un petit moment pour débuter ma marche, le matin en me levant même chose (aucun mal dans mon lit)).
Suite à votre discussion , je me suis reconnu dans vos explications et depuis cette émission, j’ai arrêté de manger des produits laitier et mon pain est du pain de riz. Hier , j’ai travaillé environ 8h debout sans être fatigué, pour moi c’est une amélioration de 80% de mes capacités à produire un travail. merci
Merci pour votre témoignage encourageant.