Mercredi le 8 février dernier à l’émission l’Épicerie, on parlait d’une alimentation sans gluten. On y comparait des pains sans gluten et leurs valeurs nutritives. Parmi une analyse d’une cinquantaine de pains sans gluten étudiés par l’émission L’Épicerie pour leurs valeurs nutritives, trois seulement ont été retenus, dont la gamme de pains sans gluten de Cuisine l’Angélique. À souligner, il s’agit des seuls pains sans gluten québécois retenus.
Pour revoir cette émission: http://ici.radio-canada.ca/tele/l-epicerie/2016-2017/segments/reportage/15721/pain-sans-glutent?isAutoPlay=1
Félicitations à Caroline Roy, cette entrepreneure québécoise créative et infatigable!
Vaincre la douleur par l'alimentation 
Félicitations Madame Roy pour votre détermination. Nous sommes choyés de pouvoir manger de si bons pains.
Toute vérité franchit trois étapes.
D’abord elle est ridiculisée.
Ensuite, elle subit une forte opposition.
Puis, elle est considérée comme ayant toujours été une évidence.
– Arthur Schopenhauer
C’est à l’honneur de toutes les personnes déterminées qui ont besogné fort
pour faire connaitre la vérité sur le gluten.
Marc