Bonjour,
Voici ma recette de Pouding aux pommes et sirop d’érable
3 pommes
½ tas. de sirop d’érable
½ tas. d’eau
¼ tas. de fécule de mais
½ tas. de fécule de tapioca
½ tas. de farine de riz
½ tas de margarine végétal
¼ tas. de sucre (de préférence du Sucanat)
¼ c.à thé de sel
1½ c. à thé de poudre à pâte
2 oeufs séparés
½ tas. de lait d’amande
¼ c.à thé de crème de tarte
Couper les pommes en morceaux, déposer dans un plat. Chauffer le sirop d’érable et l’eau, déposer sur les pommes. Défaire la margarine avec l’oeuf et le sucre. Mélanger les ingrédients secs. Alterner les ingrédients secs avec le lait. Monter les blancs en neige, ajouter la crème de tarte. Ajouter à la préparation. Déposer sur les pommes. Laisser le pouding reposer sur le comptoir 30 minutes. Enfourner à 350–35 à 40 minutes au milieu du four J’ai fait cette recette avec des bleuts et mures c’est aussi délicieux.
Au plaisir de vous lire.
Ghislaine
Recette de pouding aux pommes et sirop d’érable de Ghislaine
Submitted on 02/04/2012 at 20:29
Classé dans Recettes
Vaincre la douleur par l'alimentation 
Bonjour,
En réponse à Nathalie.
Moi je congele le reste quand il est refroidi par portion, et je le réchauffe quand je le dégele, il est aussi délicieux.
Ghislaine
Très bon pouding!
Par contre, vaut mieux le manger frais sorti du four, alors qu’il est tout croustillant sur le dessus, car le lendemain la texture laisse un peu à désirer (détrempé).
pourrais-je remplacer la fécule de maïs par autre chose?
fécule de pomme de terre ou doubler la fécule de tapioca ou autre idée? cela semble bon mais je ne peux pas manger de maïs
Bonjour,
La réponse est oui et pour ma part, je favorise la farine de tapioca.
Un gâteau sympa inratable, et bien bon.
Merci, bonne cuisine
Chantal
UN GROS MERCI POUR CETTE BELLE RECETTE
Est-ce que la fécule de mais est accepté par le régime hypotoxique???
Oui, mais pour ma part je préfère la remplacer par la fécule (farine) de tapioca.
J’ai essayé votre recette de pouding aux pommes et sirop d’érable, elle est vraiment délicieuse. Merci!
Merci d avoir partage cette recette! J ai bien hâte de l essayer!