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- A – 31 mars 2015 – Rosemary Tiklé au Canal M
- A1 – 17 Mai 2013 – Émission Joelle Jay "Votre santé d'abord".
- A1 – 24 Mai 2013 – Émission Joelle Jay "Votre santé d'abord".
- A2 – Février 2013 – Entrevue radio Médium Large sur le gluten avec Jacqueline Lagacé et Marie-Claude Lortie
- B- Janvier 2013 – Émission radio Isabelle Maréchal sur le gluten avec participation de Jacqueline Lagacé
Vidéo
- A- Décembre 2013 : Jacqueline Lagacé à Deux filles le matin
- A- Novembre 2012: Alimentation et santé : les nouveaux régimes à l'émission Une pilule, une petite granule
- A1-Novembre 2011 (1 de 4) – Jacqueline Lagacé à Denis Lévesque
- A2-Novembre 2011 (2 de 4) – Jacqueline Lagacé à Denis Lévesque
- A3-Novembre 2011 (3 de 4) – Jacqueline Lagacé à Denis Lévesque
- © 2011 Jacqueline Lagacé. Tous droits réservés.
Vaincre la douleur par l'alimentation · Mieux comprendre certaines notions du régime hypotoxique
Vaincre la douleur par l'alimentation 
J’ai découvert une bière faite à base de malt de sarrasin, qui est très bonne et qui me satisfait plus que la Glutenberg. Il s’agit de la Coup de grisou.
Notre avis sur les bières Glutenberg
Nous avons trouvé 5 différentes bières faites par Glutenberg dans notre région (voir sur le site pour trouver un distributeur près de chez soi). Sur les 5, 2 contenaient du maïs, la pale ale américaine et la blonde ale (donc non-conformes au régime hypotoxique, malgré leur excellent goût).
Des 3 autres nos préférences ont été en 1er à la double belge 6,5 % (millet, riz brun, sirop candi, houblon, levure); en 2e à la rousse 5 % (sarrasin, millet, mélasse, marron, sirop candi, quinoa, houblon, levure); en 3e à la ale 8 atypique 5 % (millet, sarrasin grillé, riz brun, sirop candi, quinoa, dattes, riz sauvage, tapioca, houblon, levure).
Nous avons été agréablement surpris par le bon goût de ces bières. Est-ce que le sirop candi est un trop gros intrus dans le régime?
Céline et son goûteur
Pour les bouillons. Le bouillon aux légumes Campbell’s est sans gluten et vraiment délicieux. Mes soupes n’ont jamais goûtées aussi bonnes depuis que j’utilise ce bouillon. En tétrapak,le sans gluten est écrit sur le côté de la boîte en petit au bas.
La farine tout usage Cuisine Soleil, difficile à trouver. J’habite sur la rive-sud de MTL(st-basile-le-grand). Si vous connaissez un endroit où je peux en trouver. Faites-moi signe svp. J’adore cette farine. Merci!!!!
La margarine de marque Nuvel vendue chez IGA est-elle conforme au régime hypotoxique?
Les ingrédients en sont:
Huile de canola liquide 68,2% Eau, Huile d’olive 8%, Huiles de palme et palmiste modifiées 5,8%, Sel 1,6%, Mono et dyglicérides 0,5%, Protéine de soya 0,2%, Sorbate de potassium 0,1%, Arôme artificiel, Acide citrique, Palmitate de vitamine A, Alpha-tocopherol acétate, Vitamine D3, Beta-carotène
J’ai devant moi les ingrédients de la margarine Becel végétale. La différence se joue au niveau de:
Huile de canola et de tournesol 74% (Becel)
Huile de canola liquide 68,2% (Nuvel)
Monoglycérides végétaux 0,2% (Becel)
Mono et dyglicérides 0,5% (Nuvel)
Eau 18% (Becel)
Eau (Nuvel)
Les autres différences sont fort minimes à mon avis.
La Nuvel se détaille à 2,99$ le 400 grammes.
La Becel se vend au prix de 3,99$ pour 454 grammes.
Bonjour,
Elle est conforme puisqu’elle ne contient ni produits laitiers, ni céréale et que les autres ingrédients sont acceptables.
Moi j’achète la margarine Crystal chez COSTCO. Encore plus économique. Très peu salée au goût.
Lisez bien tous les ingrédients pour vous assurer qu’ils sont conformes.
Cette question ne concerne pas la bière Glutenberg.
Je voudrais savoir si « Les gros morceaux de viande de poitrine de poulet » en canne empaquetés par Kirkland vendus chez Costco sont conformes au régime hypotoxique. Les ingrédients en sont: viande de poitrine de poulet, eau, assaisonnement(sel), bouillon de poulet et saveur, amidon de maïs modifié et phosphates de sodium. Je me questionne sur le sel, le bouillon de poulet et l’amidon de maïs « modifié »?
Autre question: Les bouillons de boeuf et de poulet de marque Bovril ne sont pas conformes au régime hypotoxique. Auriez-vous une suggestion de marque de remplacement pour ces 2 produits?
Autre question: le sel fin de table « Windsor » contient comme ingrédients: du sel, du silicate de calcium, du sucre, et de l’iodure de potassium. À cause du sucre est-il à proscrire?
Autre question: Le chocolat noir à cuire « Cuisine Camino » 71% de cacao dont les ingrédients biologiques sont: pâte de cacao, sucre de canne roux, cacao en poudre, beurre de cacao est-il conforme au régime hypotoxique?
Il est toujours préférable de faire cuire soi-même nos viandes car on sait exactement ce qu’elles contiennent., quantités de sel, etc. Dans les magasins de produits naturels on peut trouver des concentrés de bouillons qui respectent le régime, il faut simplement lire le4s ingrédients. Le sel raffiné genre Windsor doit être remplacé par du sel brut de mer. Le chocolat est acceptable à 71%.
Les seuls concentrés de bouillons biologiques (poulet, légumes, boeuf et oignons) que j’ai trouvés sont les cubes de marque GOBIO chez LOWBLAW. On trouve une foule de produits conformes au régime dans cette chaîne.Et régulièrement on y trouve de nouveaux produits.
Comment ce fait-il qu’il y ait de la promo de bière alors que celle-ci est déconseillé dans le régime, c’est trompeur non?
La bière sans gluten (sans houblon ou autres céréales non conformes) n’est pas interdite.
S’il y a du malt est-ce ok? La Messagère
Merci
Colette
Le malt, c’est un sucre donc c’est acceptable
Je bois la rousse qui a remporté l’or et qui est conforme au régime hypotoxique. C’est un produit de fabrication québécoise. Bravo! Où se tient cet évènement mondial? Simple curiosité!
San Diego en Californie.
Il y a du mäïse dans la bière Glutenberg. Ce que je connais du régime hypotixique le maïse n’est pas permis à mois qu’il soit question de fécule?
Il semble que c’est seulement la rousse qui est conforme au régime hypotoxique.
Bonjour
Les bières Glutenberg blonde et l’ Américaine semblent contenir du mais,
Par contre la rousse et la 8 ne semblent pas en contenir
Je l’ai déjà bu et c’est vrai quelle se boit bien.
Bonjour Jacqueline,
J’ai acheté la bière rousse de Glutenberg et les ingrédients qui sont écrits sur la bouteille sont: eau, sarrasin, millet, mélasse, maron, sirop candi, quinoa, houblon, levure. J’ai cherché sur votre site Web et vous mentionnez à plusieurs reprises que le houblon n’est pas conforme au régime hypotoxique. Par contre, sur le site http://www.glutenberg.ca, il est bien spécifié que leurs bières sont sans gluten. Alors, je ne comprend plus… Est-ce que cette bière est permise ou non?
Merci de nous éclairer!
Merci.
En fait, les brasseurs font des tests genre ELISA pour déterminer si leurs bières contiennent du gluten. S’ils affirment que malgré la présence de houblon (qui arrive au huitième rang sur 9), leur bière ne contient pas de gluton, c’est que leurs tests se sont avérés négatifs. Donc, normalement, à moins peut-être d’être coeliaque, leur bière rousse ne devrait pas causer de problème.