Bonjour Mme Lagacé,
Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une belle découverte : La merveilleuse farine tout usage sans gluten de Cuisine l’Angélique.
Étant intolérante au gluten, ainsi que mes trois enfants, cette farine tout usage ensoleille notre vie chaque journée. Je peux enfin réaliser toutes mes anciennes recettes en conservant les mêmes mesures et le résultat est identique (moelleux) et ne goûte aucunement le sans gluten (enfin). Un pur délice à chaque fois ! Et personne ne peut se douter que c’est sans gluten. De nombreux tests ont été réalisés avec les amis de mes enfants et la visite 
Sans oublier, quelle est très santé.
Une petite visite sur son site internet vous charmera. Une femme tellement passionnée et travaillante !
Enfin ! C’est maintenant possible de manger sans gluten tout en étant santé et délicieux !
Je vous souhaite une belle journée !
Marie-Josée Belleau
Vaincre la douleur par l'alimentation 
Bonjour, j’aimerais savoir si la farine merveilleuse peux être employé à la place de la farine blanche dans ma recette traditionnel de pâte à pizza? Où si je dois changer la quantité d’eau comme avec la pâte à tarte où l’on doit mettre plus d’eau dans nos recettes traditionnels…merci beaucoup pour vos conseils.
Pour obtenir la réponse à votre question: https://www.cuisinelangelique.com/
Bonjour, J aimerais savoir quel farine sans gluten prendre pour faire ma sauce béchanel? J’ai essayé avec de la farine de riz et ça n’a pas épaissit. Peut on prendre la Merveilleuse? Merci pour vos conseils!
Pour mes béchamel j’utilise la fécule d’Arrow-root ou la farine de tapioca.
Bonjour je suis coeliaque et j’ai fais recettes de pâtisseries avec la farine robin hood sans gluten et ça ne goûtait vraiment pas bon..sableux en bouche. Est ce que la farine tout usage sans gluten Angélique fait la même chose et on peut prendre nos recettes normal et y mettre la même quantité de farine sans gluten? Merci
Vous ne vous tromperez pas avec le mélange « La merveilleuse » d’Angélique.
oh, la farine de ce que je vous parle s’appel, Robin Hood, et par la suite la semaine prochaine ils ont fait appel
autre marque. bon chance madame.
je me pose la question , le mais est défendu dans le régime hypotoxique , meme celui qui est biologique , et quand il écrit avoine sans gluten ???
je voulais partager aussi une boulangerie sans gluten que je viens de découvrir a Montréal , et il ont plein de patisserie sans lait et sans gluten ,leur pain est délicieux et il ont plein de sorte , et il ont des pains baguette, et des bagels je suis au ange ….je voulais partager , elle s appelle la boulangerie le Marquis sur rue de Castelnau et st denis.
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Est il nécessaire de manger légumes et fruits bio dans le régime hypotoxique pour avoir les bienfaits de ce régime? 2014_01_06 Jacqueline
Non, ce n’est pas nécessaire.
Je suis adepte du sans gluten et ni produit laitier depuis le mois d’octobre dernier. J’espère atténuer mes douleurs d’arthrose que j’ai depuis plus de 30 ans. J’aimerais savoir s’il a moyen de suivre des cours à St-Hyacinthe et à quel endroit en 2014. Merci.
Bonjour, pouvez vous me dire ou trouver la farine la Merveilleuse en France ? Merci ,
http://www.cuisinelangelique.com/
Est-elle permise dans le régime de madame Lagacé?
Oui, cette farine est conforme.
J’ai une grosse intolérance au gluten, Est-ce que cette farine est vraiment sans gluten. La semaine dernière, j’ai essayé la farine Robin Hood sans gluten et j’ai été très malade
Chat échaudé craint l’eau froide
Merci
Oui, la farine tout usage de la Cuisine Angélique est sans gluten. À propos de la farine Robin Hood, vous m’intriguez. Sur leur site, les farines mentionnées étaient conformes. Comme vous avez acheté cette farine, pourriez-vous m’en voyer la liste des ingrédients ainsi que les détails fournies sur l’étiquette du sac?
Merci!
oui la farine angelique …fonctionne tres tres bien dans mes recette traditionnelle …mes buiscuit sont parfait …gout pareil …je la recommande
Merci pour l’information… avez-vous essayé de faire des tartes avec cette farine (le temps des fêtes s’en vient) ? J’ai acheté de la pâte à tarte de Maison cannelle… pas mal quand même mais la pâte n’est pas feuilletée comme celle que je faisais avant !
Bonjour Mme Lagacé,
Je viens d’écouter l’émission « Deux filles le matin » à TVA (mercredi 30 octobre 9h30) dans laquelle Denis Lévesque était l’invité ainsi qu’un médecin (une femme) dont je ne me souviens plus du nom. Évidemment, on a parlé de la maladie de Denis ainsi que de votre premier livre qui, selon eux, était très difficile à comprendre pour la grande majorité des gens et surtout du régime très difficile à suivre. Jusque là, je peux comprendre mais la docteure a mentionné que l’absence des produits laitiers ne peut être remplacé par les légumes, les légumineuses et autre aliment sans parler du lait d’amande, de riz ou autre lait végétal dans lequel il y a du calcium et de la vitamine D. Par contre, on a mentionné que ce type d’alimentation pouvait certainement réduire l’inflammation. Aussi, on a fait la promotion de votre livre « Recettes gourmandes » que certainement je vais me procurer. Personnellement, je suis votre régime depuis environ 2 ans et demi et les bienfaits sur ma santé ont été remarquables. Fini les maux de dos, le reflux gastrique, la digestion lente et laborieuse, parfois des maux de ventre et l’impression d’avoir toujours le nez plein (surtout l’hiver). Je dirais que je suis votre régime à 90% (saut la cuission des aliments mais je fais attention de ne pas la faire trop élevée et j’utilise de moins en moins le micro-ondes) et je m’en porte merveilleusement bien. Mme Lagacé, mille mercis pour votre expertise car j’ai retrouvé ma joie de vivre et je ne pense plus à mes limitations dans la pratique de mes sports (ski de fond, entraînement en gym, petites quilles, à l’occasion la marche et surtout lorsque j’ai plein de travaux à faire dans et autour de la maison. Encore une fois merci!
P.S.: À quand votre visite au Lac-Saint-Jean?
Marthe Hudon
Bonjour Marthe, je me permets de vous répondre : cette docteure n’a pas expliqué comment les autres mamifères, qui eux, ne consomment jamais des produits laitiers d’une autre espèce, peuvent survivre et même se porter bien mieux qu’un être humain, et sans ostéoporose ?
Le calcium, on en trouve partout : dans des fruits et légumes, dans les eaux minérales. Et ce calcium est bien mieux absorbé que celui des laitages, lequel, en présence de protéines de lait, ne peut que « pomper » la matière osseuse.
Les peuples qui ne consomment pas des produits laitiers se portent très bien…. Par contre les Suédois et les Français qui consomment beaucoup de laitages, sont aussi ceux qui ont le taux d’ostéoporose très élevé (le plus au monde).
et que dire des mélanges à Gâteau!!! je viens d’en utiliser pour la fête de 5 ans de ma cocotte… et les amis n’y ont vu que du feu! on en a même redemandé! succulent! magique!
Il faut quand même vérifier la liste d’ingrédients car pour la diète hypotoxique,il ne faut pas qu’il y ait de produit laitier et de la farine de mais.Je vais vérifier et si elle est conforme je vais l’essayer. Merci
Cette préparation est conforme.
J ai une cystite interstitielle depuis plusieurs années après plusieurs traitements médicaux et chirurgicaux je suis actuellement sous Elmuron ce qui améliore mon etat general ,mais je voudrais complèter par un régime spécifique .j ai trouvé votre premier livre mais je ne trouve pas le second « cuisiner pour vaincre la douleur » .j’habite marseille ( france)Pouvez vous me renseigner
Je vous remercie par avance
claude
Je sais qu’un certain nombre d’exemplaires de ce volume ont été envoyés en France. Donc il faudrait vous informer auprès de votre libraire.
Avez-vous regardé sur internet ? J’habite également la France et je l’ai trouvé sur Amazon.com.
Je confirme, on trouve les livres de Mme Lagaçé chez Amazon.com, ou bien sur le site LaNutrition.fr.
Tout les produits l’Angélique sont merveilleux, des pains, aux pâtes a tarte, crêpes, gâteaux, biscuits……..fantastique.
J’emploi régulièrement la farine TOUT USAGE cuisine soleil qui fait aussi des miracles mais attention le mélange de farine à pain de la même compagnie contient de la fécule de pomme de terre.
La fécule(glucides) de pomme de terre est permise mais pas la farine en raison des protéines chauffées à forte température.
Je suis tout à fait d’accord avec toi. Je l’utilise depuis maintenant 1 an et tout est vraiment délicieux.