Envoyé le 10/04/2015 à 10:56
Bonjour M. Valois,
un grand merci pour votre recette de pain. Le pain est excellent et il me permet enfin de me faire un sandwich car il ne durcit pas au frigo. J’ai trouvé un moule à pain de 4 pouces de haut à Lévis chez M, Vaisselle. J’ai hâte de voir votre prochaine recette! Bravo et merci pour le partage! Hélène
Remarque de Jacqueline: Hélène réfère à : La recette de pain traditionnel de pierre. Je publie le commentaire d’Hélène car la recette de Pierre semble très appréciée par plusieurs.
Vaincre la douleur par l'alimentation 
Jacqueline, j’ai un problème avec mon pain de ta recette Alain: J’ai changé compote demi portion et ajouter 2 oeufs. J’ai diminué 1 cu tab et demi gomme de xanthane au lieu de 2 cu tab. Le problème est que le pain fendille lorsqu’il lève. Et au four un peu plus. Est ce possible que ce soit à cause d’une levée trop haute ou manque xanthane??? ou brasser 3 minutes au lieu de 2 et demie.??? À l’aide?
Peut-être que Pierre pourrait vous répondre.