Atelier: Cuisiner les algues crues

19 novembre de 18h45 @ 21h45

Selon le Centre d’Étude et de Valorisation des Algues, ces dernières contiennent des antiviraux, antibactériens, agents anticancéreux, anti-inflammatoires, anticoagulants et antioxydants puissants.

Découvrez les légumes marins tels que la spiruline, la chlorelle, l’aramé, le Dulse, le varech et plusieurs autres. Comprenez leurs propriétés et choisissez celles qui vous inspirent une alimentation haute vitalité! Intégrez les dans votre alimentation quotidienne grâce à de succulentes recettes qui vous seront proposées et que vous pourrez déguster durant l’atelier. Optez ainsi pour une cuisine riche en calcium, sodium, protéines et coopérez mieux avec le stress grâce au bénéfices de ces algues miraculeuses!

Au menu durant cet atelier :

• La spiruline, la chlorelle, l’aramé, le wakamé, la dulse, le varech et les algues du Québec
• L’apport en protéine végétale des algues
• Les bénéfices des algues sur la santé globale
• Comment les consommer
• Comment les apprêter et les savourer