Récemment, Estelle Chapuliot, une ingénieure physico-chimiste spécialisée en science des aliments et nutrition, éducatrice de santé naturopathe, formée en cuisine ayurvédique (l’Ayurvéda) et passionnée de cuisine saine et gourmande m’a envoyé le lien suivant (https://brindesens.com/recettes/ebooks/) . Ce lien donne accès gratuitement à un livret numérique de recettes de desserts santé sans sucre ajouté à base de fruits secs et d’oléagineux. On y trouve également des informations très instructives sur les bénéfices santé des fruits secs, des oléagineux et autres produits alimentaires.
Je la remercie chaudement pour cette collaboration.
Vaincre la douleur par l'alimentation 
Bonjour,
J ai regardé les recettes et soudain une question me vient… le regime hypotoxique, pour une RP par ex, conseille hautement de supprimer toutes les céréales sauf : le sarrasin, le riz et le sésame mais aucunement le millet. Hors dans une des recettes de pain, la farine de millet couplée avec celle du sarrasin est utilisée… du coup on peut consommer le millet on non ? Sur la recette, il est indiqué recette sans gluten… J essaie de suivre ce regime d une façon stricte, mais là je ne sais plus…
Bonjour Janique,
De façon générale le millet est accepté par la diète hypotoxique. Toutefois, il semble possible que certaines personnes puissent devenir intolérantes au millet en raison de leurs caractéristiques génétiques qui permettent de reconnaître une certaine parenté entre le millet et les céréales de blé. Donc, si vous consommez du millet, il serait bon d’observer si cette céréale induit un certain niveau d’intolérance chez vous.
Bonsoir Jacqueline, merci pour ce partage de mon ebook ! J’espère qu’ils vous apprendra des choses ou vous fera découvrir de nouvelles recettes à tous !