Questions

3 novembre 2016

Les commentaires sont de nouveau ouverts sur mon blogue.  Vous pouvez commenter et poser des questions.  Toutefois, j’apprécierais avant de poser une question de vérifier si la réponse se trouve déjà sur mon blogue pour la raison suivante:  mon expérience de bloqueuse  de plus de cinq ans m’a démontré que plus de 90% des réponses aux  questions posées  au cours des deux dernières années sont déjà présentes sur ce blogue.  Donc, avec un peu d’effort, il y a de fortes chances d’obtenir une réponse pertinente en précédant comme suit:  1) allez sur la page d’accueil de mon blogue; 2)  utilisez dans une première étape la fenêtre de recherche « Recherche articles » en utilisant un ou des mots clés (il est préférable d’essayer un ou deux mot clé  à la fois; 3) Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, utilisez la fenêtre de recherche « Recherche dans tout le site », là encore avec un ou deux mots clés.  Pour vous aider,  lire attentivement:  « Conseils pour utiliser efficacement les outils de recherche » vous devriez alors être en mesure de retrouver  sur ce blogue toutes les informations qui s’y trouvent, que ce soit des témoignages sur une maladie en particulier, sur un aliment, une recette, des restaurants, des appareils, etc.

Je vous rappelle qu’il y a  sur mon blogue plus de 15,000 commentaires (questions-réponses), plusieurs centaines de témoignages (surtout si vous déroulez les pages qui suivent chaque témoignage), 23 articles de fond dans « Sujets d’intérêt » que je vous conseille fortement de lire, sans oublier mes quatre  livres dans lesquels vous trouverez de l’information pertinente.

Merci de collaboration.

Jacqueline Lagacé, Ph.D.

 

 

5 866 réponses à “Questions

  1. Micheline

    Bonjour Mme Lagacé
    J’ai eu des problèmes avec mon ordi,alors je ne sais pas si vous ou une autre personne à donneé une réponse à la personne qui nous`a parlé de l’hydrolysat de collagène .
    J’aimerais beaucoup en savoir plus,,,,
    Merci de prendre du temps pour nous
    Micheline

  2. Martine

    Bonjjour Mme Lagacé,
    je me suis inscrite à SOS cuisine/ menu hypotoxique. Dans la recette de maquerequ sauce soya, un des ingrédietns est le vin de riz. Celui que j’ai acheté (kikkoman)contient du sirop de mais comme 1er ingrdédient et de la protéine de blé. Existe-il selon vous un vin de riz conforme au régime? Merci Martine

    • Jacqueline

      Ne serait ce pas plutôt du vinaigre de riz. La marque Golden Dragon ne contient que du vinaigre de riz et de l’eau.

  3. Chantal P.

    Bonjour,
    Je me suis acheté un livre de recettes sans gluten et sans produits laitiers. On y utlise beaucoup la farine de maïs. Est-ce conforme au régime hypotoxique? Merci!

    • Jacqueline

      La farine de maïs n’est pas conforme. Je vous recommande de lire à partir de la « Recherche » « Aliments permis…. ».

  4. Mélanie Denis

    Bonjour Mme Lagacé,
    Je suis une jeune femme de 33 ans aux prises avec de l’arthrite rhumatoïde et de l’arthrose avancée des deux hanches. Mon orthésiste prévoit me changer les deux hanches d’ici 3 à 5 ans.
    J’ai toujours mangé de façon équilibrée et fait beaucoup de sports, surtout la course à pied. Voilà qu’en 2008, subitement je me mets à faire des tendinites à répétition, à avoir des douleurs intolérables au bas du dos, à avoir de l’inflammation au poignet droit et aux deux genoux. Les anti-inflammatoires qu’on me proposait me rendaient malade plus que d’autre chose et je n’arrivais plus à me déplacer à pied, moi qui marchais environ 1 heure par jour pour me rendre à mon travail. Les années passaient et les douleurs étaient de plus en plus vives. Je devais consulter des chiropraticiens, des orthotérapeutes, des massothérapeutes et ostéopathes afin de maintenir une condition physique acceptable pour au moins travailler et vaquer à mes occupations de base. On m’a passé des tests pour la sclérose en plaque, j’ai passé des scintigraphies osseuses, des radios et tacos à plusieurs reprises sans jamais trouver exactement ce que j’avais. On concluait donc souvent par me dire que c’était des troubles psychosomatiques. Imaginez la frustration ressentie!!!
    C’est par hasard qu’en décembre 2011, j’ai entendu parler de vos recherches et de du régime ancestral. Bien que j’étais un peu sceptique face aux résultats possibles, j’ai commencé à le suivre de façon très stricte en mars 2012. Les deux premiers mois furent très décourageants, j’avais une augmentation des douleurs et symptômes. J’ai quand même tenu bon et après le troisième mois je me suis mise à aller de mieux en mieux. Cela fait maintenant 1 an et 1 mois et je suis plus en forme que jamais. Je marche beaucoup, en plus de faire beaucoup de sports, j’ai beaucoup d’énergie et mon orthésiste ne comprend pas pourquoi j’arrive à faire ces activités sans douleur aux hanches. Il ne croit pas en mon régime, mais ne peut expliquer cette rémission et l’absence d’inflammation. De plus, je faisais de l’eczéma depuis l’âge de 8 ans et c’est maintenant chose du passé.
    Je suis convaincue que ce régime ancestral fonctionne, car au moindre écart alimentaire, l’inflammation revient aux mêmes endroits, et ce, dès le lendemain.
    Je vous remercie, car c’est grâce à vos recherches et votre détermination à faire connaître le régime hypotoxique que j’ai maintenant une vie normale et épanouie.
    Au plaisir de lire vos chroniques et recherches.
    Mélanie

    • Jacqueline

      Merci Mélanie pour votre témoignage tellement éloquent concernant une jeune femme de votre âge. Je retiens entre autre le fait que vous démontrez qu’il ne faut pas se décourager si le régime hypotoxique ne fonctionne pas toujours rapidement. Il arrive même parfois au début que les douleurs semblent empirer.

  5. Maurice Gagnon

    A la page 78  »Soupe aux lentilles » on demande ½ tasse de lentilles rincées. Est-ce qu’il faut cuire les lentilles avant de les utiliser dans la recettes, ou est-ce qu’il faut seulement les rincer avant de les utiliser

    • Jacqueline

      La cuisson décrite de 30 à 40 min. en présence de l’ensemble des ingrédients suffit largement pour les lentilles.

  6. KATIA R

    J’ai trouvé des conserves de sardines au naturel cuite à la vapeur. Est-ce conforme au régime hypotixique ?

    • Jacqueline

      C’est certainement déjà très positif que ces sardines soient cuites à la vapeur. La seule chose qui me dérange, c’est la boîte de métal mais à mon avis dans ce cas, le positif l’emporte.

  7. Cathou

    Bonjour Mme Lagacé…un de nos amis vient d’apprendre qu’il souffre de sarcoidose (maladie des poumons)…est-ce que le régime pourrait lui être bénéfique?

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Le Dr Seignalet classe la sarcoïdose dans ses échecs. Par contre, comme cette maladie est caractérisée par une inflammation marquée, l’alimentation hypotoxique pourrait peut-être aider à diminuer l’inflammation et de là améliorer la condition générale de votre ami. On ne sait jamais. À ce sujet, je vous conseille d’inscrire « diabète de type 1 et de lire le témoignage en question.

  8. Hélène Boivin

    Bonjour madame Lagacé, Depuis bientôt 2 ans que je m’alimente avec le régime hypotoxique. Ma fille avec sa petite famille a commencé depuis 2 mois et voilà que nous nous posons certaine question à savoir comment se fait-il qu’il y aie autant de sucre par portion dans les aliments que nous consommons maintenant. Juste pour vous dire qu’il y a moins de sucre dans le nutella que dans mon lait de riz! Il y a plus de sucre dans les céréales sans gluten que dans les rice kriespies. Dans plusieurs aliments, le % de sucre par portion est plus élevé que dans ceux que nous prenions avant. Est-ce parce qu’on choisit mal nos produits? Merci à vous de me répondre.

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Malheureusement, les industries alimentaires ne se préoccupent pas nécessairement de la santé des individus et ce n’est pas parce qu’un aliment ne contient pas de gluten ou de produits laitiers qu’il est nécessairement santé. Vous devez absolument lire attentivement les constituants d’un aliment sur l’étiquette avant de l’acheter.

  9. Suzanne Robert

    Bonjour madame Lagacé,

    J’aurais aimé avoir votre opinion.

    Mon fils de 15 ans s’entraîne 17h par semaine (gymnastique) et il a développé des périostites aux bras et aux jambes, en plus de douleurs au niveau des ligaments des poignets. Il est rendu à un niveau de compétition élevé mais il songe sérieusement à abandonner ne pouvant plus supporter ces douleurs et craignant pour son développement.

    Ma question est la suivante: croyez-vous que ce régime pourrait régler ou améliorer sa condition même si c’est l’entraînement qui en est la cause, et non une maladie ?

    Merci.

    • Jacqueline

      Votre fils a certainement une prédisposition génétique pour développer tant de problèmes. Le régime hypotoxique pourrait l’aider mais je pense qu’il devrait éviter l’entrainement, au moins le temps de se remettre. Par la suite, il sera en mesure d’évaluer ce qu’il doit faire.

  10. danielle langlais

    peut-on manger de la viande ou du poisson fumé?

  11. Marie-Eve

    Bonjour, j’ai 27 ans et depuis plusieurs années j’ai le syndrome du colon irritable. Je suis toujours ballonnée et quelques fois j’ai des crampes beaucoup plus intenses qui m’empêche d’être fonctionnel. Je suis allée voir un médecin spécialiste du SCI et il m’a dit que lui guérissait le tout en donnant des anti-dépresseurs à faible dose pour relaxer l’intestin. Comme je ne suis pas une fille qui prend des pillules… je me suis fait à l’idée de vivre avec ce problème toute ma vie.
    Mais là je m’entraine et j’essaie de bien m’alimenter alors on dirait que maintenant je suis vraiment décidé à ne pas me sentir mal dans mon corps plus longtemps. Je crois que ça a un très grand lien avec les aliments que je mange. On m’a suggéré d’aller passer une prise de sang au privé qui me dirait exactement ce que mon corps tolère ou non par rapport à tous les aliments. Je suis témoin de plusieurs personnes qui s’en sont tenu à leur liste et qui sont vraiment mieux !!
    Le seul point négatif est que c’est cher puisque c’est au privé… alors j’ai feuilletté vos livres et parcourus sommairement votre site et je me disais que ce régime pourrait p-ê me faire du bien !!
    Je trouve par contre (sans l’avoir essayer) que c’est très difficile dans la société d’aujourd’hui de bien mangé et avec autant de restriction. Je ne sais pas trop ou trouver plusieurs aliments décrits dans vos recettes. Je suis tout de même prête à faire tous les efforts nécessaire pour changer mon mode de vie si ça peut m’aider à me sentir mieux dès maintenant …comme je suis encore jeune !!

    Je vous remercie beaucoup de prendre le temps de me donner votre avis sur « mon cas » 🙂 J’ai besoin d’être éclairée !!

    Marie-Eve

    • Jacqueline

      Comme vous semblez insécure, je vous suggère deux solutions possibles: 1) vous abonner à SOSCuisine, régime anti-inflammatoire chronique; 2) consulter une nutritionniste recommandée sur ce bloque.

  12. Claire

    Bonjour Jacqueline,
    J’ai commencé le régime hypotoxique en janvier 2013. Mes principales douleurs provenaient de ma hanche gauche (problème qui a débuté en août 2012 et qui me faisait boîter) et d’un problème d’arthrose aux jointures des doigts et au gros orteil droit qui a commencé il y a environ huit ans.
    Dans un premier temps, j’ai ressenti une nette amélioration à ma hanche et j’avais moins de mal à monter les escaliers et à marcher sans boiter. Quant à mes douleurs aux doigts et au pied droit, je n’ai eu aucune amélioration, ce qui ne m’a pas étonnée étant donné qu’il s’agissait d’un problème de longue date.
    Au bout d’un mois ou deux, mes douleurs à la hanche revenaient certains jours comme avant, sans que j’aie triché. En résumé, on pourrait dire que j’ai eu des résultats mitigés.
    Récemment, j’ai découvert qu’un grand nombre d’aliments recommandés dans le régime (noix de Grenoble, noisettes, pignons, noix du Brésil, graines de sésame, amandes, arachides, noix de macadamia, graines de citrouille,pistaches, etc.) contenaient beaucoup d’arginine, une substance qui favoriserait les crises d’herpès. Avec mon petit déjeuner à base de pain contenant de la farine de noix de Grenoble (le grand tendre au quinoa) tartiné de beurre d’amandes, je n’y ai pas échappé. Je vous soumets le lien Internet qui parle plus particulièrement du ratio lysine/arginine de la plupart des aliments. Pour éviter les crises d’herpès, il faut éviter autant que possible l’arginine et privilégier la lysine ou consommer des aliments dont le rapport lysine/argigine est supérieur à 1. J’aimerais avoir votre avis sur cette question.
    http://www.herpes.com/Nutrition.shtml
    Merci à l’avance. Vous avez toute mon admiration pour la détermination dont vous faites preuve pour faire connaître ce régime.
    Claire

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Tout d’abord, J.M. Scutero n’a écrit aucun article publié dans des revues scientifiques reconnues selon la recherche que j’ai effectuée. Peu d’articles ont été écrits sur ce sujet, aucun de très récent et les résultats sont contradictoires. Toutefois, on ne peut nier que plusieurs personnes sont sensibles aux graines ou noix en général. Je pense qu’il s’agit avant tout de sensibilités personnelles et qu’il faut éviter ces aliments s’ils ne nous conviennent pas. Je ne suis pas surprise des constations que vous faites vous concernant et il est important d’en tenir compte.

  13. Lisette Benoit

    J’ai vos deux livres, j’ai cherché dans votre blog mais je ne trouve pas de sorte de lait d’amande qui répond le mieux au régime hypotoxique.
    Alors je me permets de poser mes questions;
    – Est-ce que le lait d’amande contient suffisamment de calcium au naturel ou faut-il qu’il soit enrichi de calcium. Et si il doit être enrichi, est-ce que ce calcium est assimilable pour l’organisme humain?

    – Quelle sorte de lait d’amande est la plus naturelle possible? Y a-t-il une sorte de lait d’amande dont les amandes ont été germées comme on doit le faire à la maison?

    – Si je fais mon lait d’amande, que puis-je faire avec les grains qui ont trempés dans l’eau?

    Merci!
    Lisette Benoit

    • Jacqueline

      Sur ce blogue, il y a le nom d’un lait d’amande biologique, utiliser la recherche. L’idéal pour votre calcium est de le trouver dans les légumes verts. Pour faire votre lait d’amande, je pense qu’il serait idéal de faire tremper les amandes durant une nuit.

  14. Karoline

    Les laits….. j’en perds mon latin. Dans votre livre vous recommandez quelques marques de certains produits. C’est vraiment génial. Est-ce que vous pouvez recommander des laits. Il y en a tellement de sortes à l’épicerie que je ne sais plus si elles sont conformes ou non. Merci beaucoup!

    • Jacqueline

      C’est vraiment une question de goût personnel. L’important est de bien lire la liste des ingrédients.

  15. Tremblay Francine

    Mme Lagacé, un gros merci pour toute les réponses que vous donnez avec tant de gentillesse et de délicatesse, surtout pour les questions déjà posées mais qui sont quand même importantes pour les nouvelles personnes qui découvrent votre blogue.
    Vous nous rendez un grand service avec toutes vos réponses et conseils.
    En espérant que vous vous tenniez le coup même si cela peut être fastidieux.
    Au plaisir de vous lire encore longtemps.

  16. sarra

    Bonjour Mme Lagacé,

    je suis en rémission de la maladie de Crohn depuis 5 mois et sous immuno-supresseurs. Je suis le régime depuis 1 an et demi. Suite à un épisode de surménage en décembre dernier, j’ai blessé mes poignets et je souffre depuis 4 mois de douleurs et inflammation chroniques qui ont même migré aux jointures des doigts. Ma rhumatologue dit que ces problèmes sont en lien avec la maladie de crohn et me propose un autre médicament. Avant d’essayer ces médicaments, je vais tenter une diète liquide de type  »elemental » proposée par mon naturopathe. Un des deux produits contient du houblon (humulus lupulus). Vous dites que le houblon n’est pas conforme au régime. Sur internet, je trouve peu d’info valable et les sites visités disent que le houblon ne contient pas de gluten. Qu’en est-il du houblon exactement?
    je vous remercie beaucoup!

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Selon le Dr Seignalet, le houblon n’est pas conforme au régime hypotoxique.

  17. Andrée

    Bonjour, je viens de lire votre livre « comment j’ai vaincu la douleur… » et vous ne parler pas de la fibrose kystique. J’aimerais savoir si votre régime pourrait aider à diminuer les symptomes de cette maladie et savoir elle se siturait dans quelle classe. Merci à l’avance

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Inscrire « fibrose kystique » dans recherche, ensuite utiliser la fonction CTRL et f. Pour vous aider, sur la page d’accueil cliquer sur « conseils pour utiliser efficacement les outils de recherche ».

  18. Marielle Bouthyette

    Qu’en est-il du stevia?

  19. Micheline Demers

    Mme Lagacé,
    J’aimerais savoir si le ghee,ce beurre clarifié auquel on a enlevé la protéine du lait est acceptable pour votre régime
    Merci de me répondre
    Micheline

    • Jacqueline

      S’il est bien fait, oui car il ne devrait pas s’y trouver de protéines de lait.

  20. Marianne

    Bonjour,
    Je me demandais si les 12 sels minéraus homéophatique Schüssler
    sont convenable pour le régime hypotoxique.
    Dans le site : Cfait maison , on y parle qu’elles contiennent un degré très dilué de lactose.
    Est-ce que cela peut être négligeable tout comme le Bio k en capsules.
    Merci
    Marianne

    • Jacqueline

      Je ne connais pas ce produit. Des traces de produit laitier dans une capsule ne fait pas de tort généralement.

    • diane teolis

      Les sels biochimiques de Schüssler ont comme expient le lactose tout comme tout comprimé ou capsule. À la différence que ce sont de micro-comprimés… Diane Teolis, BSc homéopathe

  21. Bonjour
    En Floride, dans une épicerie ethnique (Foodland) nous avons trouvé un pain très intéressant fait avec du yuca (ingédients: yuca pulp), c’est appelé « Cassava bread » ou « Pan de casabe » et il est indiqué que c’est sans gluten. ça a la forme de galettes, excellent pour faire des canapés ou même pour faire de petite pizza.
    Le yuca est bien conforme?

  22. Isabelle

    Est-ce qu’une hernie discale peut complètement disparaître avec le régime ou simplement diminuer la douleur? Merci!

    • Jacqueline

      Mon expérience personnelle ainsi que des témoignages me portent à penser que ce problème peut être mis en rémission avec une alimentation hypotoxique.

  23. Danielle

    Bonjour, J ai vu a certaines reprises que vous mentionniez de faire attention aux poivrons rouges. Moi qui en mange souvent,qu en est-il au juste? je pensais que le rouge était plus nutritif que le vert.
    merci

    • Jacqueline

      Vous avez raison, mais certaines personnes ne supportent pas les poivrons en lien avec une sensibilité à l’histamine.

  24. Nathalie

    Bonjour,
    J’ai découvert un restaurant à Laval qui offre un menu sans gluten.
    J’y ai mangé une pizza végé avec du fromage sans produit laitier et c’était franchement délicieux !
    http://www.ottavio.ca/images/SansGluten.pdf
    Excellent rapport qualité/prix. Apportez votre vin. Réservez à l’avance.

    • Françoise

      Bonjour Madame,
      Lorsque j’ai commencé le régime il y a trois mois et demi (contre l’arthrose des mains), je l’ai d’abord respecté tout en gardant l’épeautre « non hybridé avec le blé ». Je sais que l’épeautre « est du blé ». Cependant, il a bonne réputation, notamment dit-on la qualité de cicatriser les muqueuses (intestin) grâce au thiocyanate. J’ai confectionné du pain avec de la farine d’épeautre non hybridé « Dr Hertzka » et consommé des pâtes d’épeautre et du riz d’épeautre de temps en temps pendant un mois. Immédiatement, tous mes problèmes digestifs ont disparu. Cependant les effets sur l’arthrose des doigts sont restés limités. Depuis deux mois et demi je ne consomme plus d’épeautre. Mes mains ne se sont pas améliorées. Je me pose deux questions: les pâtes ou le riz d’épeautre, seulement bouillis, sont-ils dangereux si j’exclus le pain? Ensuite, faut-il se priver des bienfaits d’un aliment dont les défauts tiennent au fait que les épeautres sont souvent hybridés avec le blé, alors qu’il en existe du non hybridé. J’aimerais comprendre, car le fait de dire que l’épeautre est du blé me semble réducteur compte tenu des propriétés de l’épeautre. Bien cordialement et merci pour vos précieux enseignements qui m’encouragent chaque jour.
      Françoise

    • Jacqueline

      La seule réponse que je peux vous donner est que l’épeautre c’est du blé et que si vous désirez suivre le régime hypotoxique vous devez l’éliminer.

  25. Roxanne

    Est-ce que les noix chauffés présentent des glycotoxines, si oui lesquels et quelle est la température maximale stp?
    Merci.

    • Jacqueline

      Il y a très peu d’articles scientifiques sur ce sujet et l’information est souvent contradictoire. Il semble que le fait de chauffer à forte température certaines variétés de noix augmente la production de glycotoxines mais de façon variable. En fait, la seule certitude c’est qu’il est préférable de les consommer crus.

  26. Lise Laforce

    Bonjour Madame Lagacée,
    je voulais savoir si la protéîne de petit lait est à proscrire dans un régime hypothoxique. J’ai lu le texte suivant sur le sujet et je suis sceptique: ‘Pourquoi la protéine de petit-lait se démarque-t-elle des autres?

    Qu’en pensez-vous?’

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Tel qu’indiqué dans aliments permis, les protéines de lait sont à éviter dans le régime hypotoxique. Je vous recommande de plus de lire dans « Sujets d’intérêt » « Pourquoi l’alimentation hypotoxique peut mettre en rémission une centaine de maladies d’inflammation chronique ».

  27. Michel L

    le lait d amandes de marque SILK ne contiens pas de carraghénine. bonne journée a tous.

  28. Anna

    Bonjour,

    Je comprends que vous recommandez la margarine Becel Vegétal ainsi que la tartinade sans soya de Earth Balance, point-de-vue gras, mais compte-tenu du fait que l’huile de Canola est probablement OGM, pensez-vous que ces margarines pourraient être nocives?

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Votre question est pertinente et cela d’autant plus que l’on ignore si l’huile de canola utilisée dans la margarine provient de plantes OGM car nos gouvernements n’obligent pas l’industrie à dévoiler ce genre d’informations. Je ne peux donc pas répondre à cette question avec précision.

  29. Geneviève

    Bonjour,
    Je suis inquiète de faire cuire de la viande à très basse température… D’autant plus que j’ai lu que les fours au gaz étaient moins précis et plus sujets à de grandes variations de température. Est-ce que si je place un thermomètre et que la viande atteint la température interne désirée, il est certain qu’il n’y a pas eu développement de bactéries?? Je veux braiser de l’agneau. Est-ce que la viande peut être congelée lorsque je la mets au four ou bien si ça augmente les chances de contamination étant donné qu’elle doit dégeler avant de cuire???
    Merci énormément de me rassurer!
    Geneviève

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Si vous insérez bien un thermomètre à viande au centre de la pièce de la viande et que la température atteint 80 degrés C (176 degrés F), les microorganismes sont alors détruits. Pour la seconde questions, une fois la viande dégelée, introduire le thermomètre.

  30. Annie BETETA

    Bonjour Madame,

    Je voudrais savoir si le fait d’appliquer le régime hypotoxique peut être bénéfique pour soigner mon ostéoporose. Je refuse de prendre les médicaments classiques dont je crains les effets secondaires qui me paraissent pires que la maladie. Je prends uniquement du calcium et de la vit. D.
    Je me demande aussi que penser du sucre de coco et de la farine de coco? Est-ce compatible?
    Merci pour vos réponses

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Le fait d’adopter l’alimentation hypotoxique ne vous permettra pas de retrouver la qualité structurelle initiale de vos os mais si vous respectez ses règles, vous devriez stabiliser votre condition.

      Le sucre de coco ainsi que la farine de coco sont compatibles.

  31. SERGE GOYETTE

    Ma conjointe fait de l’hypoglycémie, et depuis que nous suivons le régime hypotoxique elle fait de plus en plus de crise d’hypoglycémie.
    Que pouvons-nous faire pour éviter cette situation ?

    Merci pour votre bon travail

    • Jacqueline

      Consulter une nutritionniste ouverte à l’alimentation hypotoxique recommandée sur mon blogue.

  32. lise Bélanger

    Bonjour Madame Lagacé,
    Samedi le 13 avril 2013 je suis allé entendre votre conférence à l’Université Laval et vraiment j’ai été ravi. J’avais déjà entendu parlé par mon conjoint qui lui suit votre régime mais je n’étais pas prête ou décider à emboîter le pas car j’avais beaucoup de question vis à vis ce régime. Je dois vous expliquer: D’abord il y a quelques années j’ai subi une grosse intervention chirurgicale qui se nomme bypass gastrique (dérivation gastrique) et depuis ce temps je souffre de malabsorbtion et je dois des vitamines à vie et je dois faire attention à ce que je mange et je me posais la question à savoir si je pouvais suivre ce genre de régime car mon système digestif n’est pas le même qui personne dites Normale. Ya-t-il des contres indications car franchement avec ce que j’ai entendu de votre part et avec ce que me dit mon conjoint, j’ai bien envie de le suivre car j’ai aussi d’autres problèmes de santé tel que l’arthose (genou et bas du dos) alors si vous pourriez me répondre, j’apprécierais beaucoup. Merci et je vous en prie, continuer votre beau travail.

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Votre cas est effectivement particulier. Je vous conseillerais de discuter de cela avec votre médecin ainsi qu’avec une nutritionniste ouverte à l’alimentation hypotoxique dont les coordonnées se trouvent sur ce blogue.

  33. je me suis faite a souper croyant que tout était dans les regles de l’art
    pates sans gluten, oignon sauté dans l’huile d’olive et piment rouge.
    par contre, j’ai fais cuire des lanieres de boeuf a médium sur mon rond (j’ai un four qu’on appelle avec vitre vitro) et j’ai ajouté de la sauce worcestershire et j’ai des grosses douleurs (fybro dans mon cas). j’ai faite une recherche pour sauce worces…. il n’y avait aucun article a ce sujet.
    bonne fin de journée

    • Jacqueline

      Le piment rouge pourrait en être la cause. C’est le premier élément que j’enlèverais. De plus, il y a du blé dans la sauce worces…

  34. Cathou

    Bonjour Mme Lagacé, une naturopathe nous dit que c’est mieux de ne pas couper le gluten aux enfants car ceux-ci vont finir pas développer une intolérance au gluten s’ils ne sont pas en contact régulier avec cet aliment….ma fille suit le régime comme toute la famille, moi ayant la maladie de crohn, mais elle n’a pas elle même problème particulier, ormis peut-être un ashtme léger débutant…Je ne suis pas aussi stricte avec elle que je le suis pour moi, c’est-à-dire que lorsqu’elle va ailleurs chez des amis et famille, il arrive qu’elle mange le même repas que les autres, dont du gluten…mais serait-ce si grave qu’elle n’en mange vraiment pas de façon si régulière? Pourquoi les naturopathes donnent ils ce discours???

    • Jacqueline

      Bonjour, ma réponse se trouve dans l’article intitulé; » Cathou me demande si… »

  35. monica mamusi

    Mme Lagacé, peut être que ma question semblera banale et stupide mais je vous la pose quand même…Je suis en train de lire le livre du Dr Seignalet qui parle d’exclure tous les céréales en leur totalité, le blé en premier, mais ici on parle plutôt de gluten, alors je me dis, les pâtes sans gluten on peut les manger ou pas, puisque il s’agit tjrs de blé?? est-ce que le problème dans le blé est que le gluten ou le blé en soi? merci, Monica

  36. André

    Bonjour Mme Jacqueline
    J’ai deux questions que je me pose depuis quelques temps.
    1. Si je trouve un jambon non cuit avec peu de produits chimiques et que je le fais cuire à la mijoteuse, est-ce acceptable?
    2. Je peux être une semaine ou deux à suivre le régime parfaitement et ensuite quelques jours sans le suivre pour différentes raisons. Voici ma question: est-ce que le corps peut décider de ne plus profiter du régime ou s’ il peut accepter ce yo-yo jusqu’à’ ce que je puisse le suivre de façon permanente?
    Merci
    André

    • Jacqueline

      Bonjour,

      1. Dans l’idéal, la présence de nitrates etc est à éviter. Par contre, une fois de temps en temps, ce genre de viande cuite à la mijoteuse pourrait être acceptable.

      2. Diminuer l’apport des aliments pro-inflammatoires est déjà un plus en soi. Par contre, cela dépend de vos problèmes de santé. Pour les personnes qui souffrent de maladies d’inflammation chronique, le Dr Seignalet disait que si vous suivez le régime à 90% vous obtiendrez des résultats positifs à 50%.

  37. Roxane

    Bonjour, j’ai lu votre réponse à la question de la carraghénine. Voilà que la marque de lait de coco ainsi que celle du lait d’amandes en contient de façon importante (ordre dans la liste d’ingrédients). Je suis un peu découragée, vous avez mentionné que l’inuline avait un effet protecteur. Que pensez-vous du « FOD map » qui proscrit ces deux aliments chez les personnes avec le côlon irritable.

    En deuxième lieu, j’ai cherché de l’information à savoir si la viande est bouillie une première fois est-ce que pour un second repas elle pourrait être cuite à plus haute température?

    Merci

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Dans le cas du colon irritable, je suis d’accord. Pour la deuxième question, je pense qu’il faut s’abstenir par prudence mais je ne sais pas avec certitude la réponse.

  38. Suzie

    Bonjour,

    Je viens de lire sur le site La santé des femmes.com, que le fructose contenur même dans les fruits, nourrissent le cancer, et que dans le jus c’est pire, ils disent selon une étude que nous devons grandement diminuer notre taut de fructose meme en fait celui contenu dans les pâtes , et tout ce qui fait monter la glycémie. Je sais que dans votre livre vous mentionnez que le fruit dans son contexte est positif, qu’en pensez-vous , je me fait des smooties chaque matin avec carotte , pomme raisin banane épinard, devrai-je cesser d’en boire.?

    Merci

    Suzie

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Mes affirmations concernant les fruits sont fondés sur des articles scientifiques récents publiés dans d’excellentes revues: le fructose dans les fruits n’est pas dangereux et les fruits, sans abus (2 à 3 par jour) sont bons pour la santé. Les mélanges légumes et fruits en smoothies sont excellents. Dans certaines infections comme celles à champignons, je recommande d’arrêter les fruits pour un temps et ensuite de les introduire un à la fois en « écoutant son corps ».

  39. sophie Charbonnier

    Bonjour,
    Est-ce que la maladie de Charcot-Marie-Tooth peut-être soulagée par le régime hypotoxique,
    merci
    Sophie

    • Jacqueline

      D’après un article récent (Brain. 2012 Jan;135(Pt 1):88-104. doi: 10.1093/brain/awr283. Epub 2011 Nov 16.
      Colony-stimulating factor-1 mediates macrophage-related neural damage in a model for Charcot-Marie-Tooth disease type 1X.
      Groh J, Weis J, Zieger H, Stanley ER, Heuer H, Martini R.), il est clair qu’une inflammation chronique joue un rôle important dans le développement de cette maladie héréditaire.

      Pour cette raison, il est possible que l’alimentation hypotoxique qui est anti-inflammatoire puisse vous aider.

  40. Micheline Demers

    Bonjour Mme Lagacé
    Dans votre livre vos dites de ne pas comsommer de suppléments alimentaires
    autre que la vitamine D
    Je prend du calcium (,Bisglycinate) 850mg et magnésium (citrate) 100mg,selon mon médecin je fais de l’osteoporose
    du a mon problème d’inflammation…Devrais je arrêter??
    Vous parlez aussi de l’huile de coco,pourquoi l’éviter ???
    Est ce la même chose pour le lait de coco vendu dans les comptoirs réfrégérés avec le lait d’amande et de soya??
    Merci de prendre le temps de répondre à nos nombreuses questions
    Micheline

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Concernant la prise de suppléments, comme c’est impossible de répondre de façon brève et valable, je vous conseille fortement de lire dans mon premier livre les p.140 à 145.

      Concernant l’ostéoporose, lire les p. 92 à 98. En ce qui concerne l’huile de coco, inscrire « huile de coco » dans « recherche dans tout le site ».

      Il n’y a pas de problème pour le lait de coco.

  41. Micheline Demers

    mERCI dANIELLE,oui c’est bien cette recette de pain
    Micheline

  42. Claude

    Bonjour Mme Lagacé,

    Je m’appelle Claude, j’ai 32 ans et je me suis fait diagnostiqué de l’arthrose cervicale piquante avec névralgie hier. J’ai acheté et lu votre ouvrage: Comment j’ai vaincu la douleur par l’alimentation que j’ai trouvé extrêmement bien fait et documenté. Cette arthrose est apparu dernièrement dans mon cou il y a quelque mois et m’est devenu insupportable ces dernières semaines. Voilà pourquoi je dois maintenant être médicamenté pour le reste de ma vie avec Celebrex et un relaxant musculaire au sommeil. C’est arthrose cervicale est fort probablement le résultat d’un traumatisme au cou que j’ai eu en ski en 2004. Je pense que j’en suis aux premières phases mais je dois être confirmé par mon médecin, cette semaine était la première fois que je vivais une crise.

    En lisant votre livre j’ai compris que mes tissus osseux pouvait se régénérer avec votre régime, mais qu’en est-il des ostéophytes déjà créé? Croyez-vous qu’ils peuvent disparaître? Sinon, à quoi bon soigner et régénérer ce tissu osseux si il est a tout bout de champs re-fissurer par ces ostéophytes.

    Qu’en pensez-vous.

    Je suis nouvellement papa de 2 enfants et je n’est pas le goût de leur paraître handicapé.

    Merci énormément de votre attention et de vos bons conseils!

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Je pense que cela vaut la peine d’essayer l’alimentation hypotoxique pour au moins diminuer l’inflammation. Vous serez peut-être surpris des résultats. Cela peut prendre plusieurs mois avant de donner des résultats vraiment significatifs.

  43. Mary

    Bonjour Jacqueline,
    Est-ce-que votre livre a ete traduite en anglais. Bravo pour l’excellent travail and service au sante du public!

  44. Angèle

    Bonjour Madame Lagacé,
    il y a quelques jours, je vous demandais`des renseignements sur vos livres en anglais. Vous m’avez répondu que vous veniez juste de répondre à cette question. Je ne sais comment trouver la réponse. J’ai cliqué sur « Livre » dans catégories à gauche. J’ai cliqué sur « Livre » dans le menu du site en haut. J’ai écrit « livre en anglais » dans recherche dans tout le site. Après 1 heure de recherche, je n’ai toujours pas trouvé la réponse. J’ose vous demander encore une fois si vos livres sont disponibles en anglais ici et aux États-Unis. Quels sont les titres?
    Merci à l’avance.

    • Jacqueline

      Mon premier livre est traduit en anglais mais Fides, mon éditeur, n’a toujours pas d’entente avec un éditeur anglais.

  45. diane teolis

    Bonjour, Retrouve-t-on des traces de gluten dans le liquide séminal ? Et lors d’une intolérance au gluten, peut-on embrasser quelqu’un qui vient de manger du pain de blé ? Merci de me répondre, Diane Teolis, homéopathe

    • Jacqueline

      Normalement, la réponse est non à votre première question. Si vous parlez d’intolérance et non pas d’allergie, la réponse est « oui ».

    • diane teolis

      Si je lis bien vous écrivez non pour la première question et non pour la deuxième question, n’est-ce-pas ? Merci encore, Diane Teolis

    • Jacqueline

      Bonjour, Retrouve-t-on des traces de gluten dans le liquide séminal ? (Normalement non mais une exception est toujours possible) Et lors d’une intolérance au gluten, peut-on embrasser quelqu’un qui vient de manger du pain de blé ? (Oui, sauf s’il s’agit d’une allergie grave basée sur la présence d’IgE. Si la personne souffre de la maladie coeliaque, peut-être qu’il vaut mieux s’abstenir mais cela ne devrait pas déclencher un problème grave) Merci de me répondre, Diane Teolis, homéopathe.

  46. Tiziana Brancato

    Madame, ,
    Récemment, j’ai lu son premier livre dans la traduction italienne et pendant environ une semaine, j’ai commencé le régime yhpotoxique. Désolé pour mon mauvais français, mais je ne connaisse pas la langue et je suis sur un programme de traduction automatique. Je n’ai pas entendu quelques petites choses a pròpos de la cuisson: la règle de la cuisson à des températures que ne dépassant pas 100 degrés s’applique également aux céréales ou principalement de protéines animales? Je suis en train de faire du pain ou des gâteaux avec de la farine accordée, mais on doit faire cuire dans le four à des températures élevées. Comment est-ce que je puis le faire?
    Je vous remercie beaucoup pour votre attention et pour votre précieux travaille

    • Jacqueline

      Bonjour,

      La cuisson à moins de 110 C s’applique aux protéines animales et aux céréales de blé et apparentées et aux pommes de terre. Les céréales conformes à l’alimentation hypotoxique, la grande majorité des fruits et des légumes ne sont pas concernés par la production de glycotoxines.

      I pericoli della cucina ha più di 110 ° C per le proteine ​​animali, frumento e patate. Cereali accettati in regime ipotossica, la maggior parte di frutta e verdura non sono coinvolti nella produzione di glycotoxines.

  47. LAURENT

    Bonjour,
    Je suis en train de lire votre livre « Comment j’ai vaincu la douleur… » et je suis tout à fait d’accord avec les produits laitier mais en même temps une question me viens à l’esprit. Comment faire en ce qui concerne la crème Budwig qui se fait à partir de fromage blanc ou yaourt ? Peut-on remplacer ce yaourt (produit animal) par un yaourt de soja ?
    Merci d’avance Et merci pour votre livre.
    Cordialement.
    Pascal L

    • Jacqueline

      Bonjour,
      Oui, vous pouvez utiliser du yaourt végétale tels de soja ou d’amande.

  48. Denyse

    Bonjour,

    Depuis plusieurs années, je souffre de douleur au niveau de la tête, le médecin m’a toujours parlé de céphalées tensionnelles. Suite à deux pertes de conscience il y a un mois et à une douleur très forte au niveau du cou, il a décidé de me faire passer une radiographie au niveau cervical. Conclusion: début d’ostéophytose postérieure à C6-C7 du coté gauche empiétant sur les trous de conjugaison correspondants. Présence d’importantes calcifications au niveau des cartilages thyroïdiens et autres visibles en prévertébral cervical dans les tissus mous. Début de discarthrose cervicale basse et sténose foraminale arthritique……..

    Après avoir lu vos 2 livres et avoir commencé la lecture de livre « l’alimentation ou la troisième médecine » du Dr Seignalet, je me suis dit que j’avais tout à gagner à vous suivre dans votre démarche ce que je fais depuis la mi-janvier sans vraiment aucun résultat, je me suis donnée un mois de régime par années de douleur donc dans mon cas au moins 10 mois.

    Maintenant que la douleur à la tête et au cou m’accompagne 24 heures sur 24, j’ai besoin d’encouragement à savoir, pensez-vous que je peux m’attendre à obtenir un soulagement car j’ai de la difficulté à penser que cette douleur continuera de m’accompagner le restant de mes jours. Je ne prends aucun médicament pour atténuer cette douleur car je sais que cela ne règlera rien. C’est pour moi très facile de suivre le régime, je me dirige de plus en plus vers l’alimentation vivante. Vous avez été pour moi, le début d’une démarche, je vous en remercie énormément, je vous suis très reconnaissante. Merci pour tout le temps que vous consacrez à aider les gens qui souffrent.

    Denyse

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Votre cas n’est pas simple, c’est le moins que l’on puisse dire. Je pense que vous avez raison de vous accorder plusieurs mois de régime avant d’obtenir des résultats probants. Toutefois, le fait de diminuer votre inflammation chronique devrait normalement vous aider à diminuer vos douleurs. Si les aspirines ou le tylénol ne vous causent pas d’effets secondaires et peuvent vous aider à diminuer vos douleurs, pourquoi ne pas essayer de prendre quelques petits congés de votre douleur?

    • Michel L

      J ai des douleurs dans le cou aussi et je prends une cuillere a thé de curcuma avec du poivre noir dans de l huile d olive par jour et mes douleurs ont de beaucoup diminuer car c est un bon anti inflammatoires.

  49. Danielle

    Bonjour, je viens de lire l article sur les pates de riz fraiches. Est-ce avec du riz blanc ou brun la recette?
    merci

  50. Justine

    Bonjour,
    je me demandais pourquoi le vinaigre de cidre de pomme est à consommer avec modération? Peut-être l’avez-vous déjà expliqué dans l’un de vos articles. Si tel est le cas, vous serait-il possible de m’indiquer lequel.

    Merci!

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Dans « Recherche dans tout le site, inscrire « vinaigre de cidre »

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