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Précisions sur la cuisson des farines
De façon générale, le danger des céréales cuites à haute température concernent les céréales qui contiennent du gluten. L’expérience démontre que les céréales conformes au régime hypotoxique ne deviennent pas nocives lorsque cuites à haute température à la condition que vous n’ayez pas une sensibilité particulière à une ou quelques unes de ces céréales.
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