Le chia n’est pas apparenté au blé et il serait une très bonne source d’oméga-3 végétal. D’après un article publié récemment par
Poudyal H, Panchal SK, Waanders J, Ward L, Brown L., il induirait des effets protecteurs sur les systèmes cardiaque et hépatique chez des rats obèses.
Comme le chia est un aliment nouveau, il est important d’être attentif sur de possibles réactions d’intolérance, surtout chez les gens atteints de maladies d’inflammation chronique. Pour ma part, le chia provoque chez moi le même type d’intolérance que le blé.
