Message de Ban Ki-moon, chef de l’ONU concernant les compagnies agroalimentaires.

Bonjour Jacqueline,
Il y a une semaine, vous avez sûrement vu passer la déclaration du chef de l’ONU, Ban Ki-moon. Il a accusé lundi des compagnies agroalimentaires de «placer la santé publique en situation de risque afin de protéger leurs profits», lors d’un sommet sur les maladies non transmissibles (celles identifiées par le Dr Seignalet) et qui tuent des dizaines de millions de personnes chaque année. Il a aussi lancé un appel à la société civile pour faire changer les choses. J’estime que votre livre est une très belle contribution à cet égard. Chacun et chacune, en arrêtant d’acheter leurs produits, viendra peut-être changer la donne. Merci!

27 Commentaires

Classé dans Divers

27 réponses à “Message de Ban Ki-moon, chef de l’ONU concernant les compagnies agroalimentaires.

  1. Cattie

    J’ai commencé ce régime pour aider ma mère avec qui je vis a moitié (bi-génération). Depuis janvier, on cuisine ensemble, on fait nos menus, on teste a deux différents produits, on magasine ensemble aux produits naturels. Bref, on fait ce régime a deux, c’est plus facile.
    Ma mère souffre beaucoup d’arthrite, moi j’ai suivi le régime pour l’encourager, en me disant que ca m’aiderait a peut-être ne pas en faire un jour.

    Mais surprise… moi qui croyais que ca aiderait ma mère… pas moi… voila que je remarque que ma pression est stable, voir normale. Puis,.. où sont mes migraines ? Je n’ai plus mal dans le cou.. ? Ca fait bizarre, ma tête me semble super légère !.

    Pour ma mère, ses douleurs sont encore présentes, moins fortes toutefois et…. ses doigts qui étaient bossés redeviennent normaux ! Il ne lui reste qu’un seul doigt avec des bosses !

    J’ai besoin de vous dire que nos maris (le mien et pire le sien) nous disaient que c’était des niaiseries, qu’un moyen de dépenser plus d’argent, ect… Mais du fait que je cuisine « ancestrale », je cuisine la même chose pour mon mari, voila qu’il me dit qu’il n’a presque plus de problème de digestion…. que ca fait 3 semaines qu’il n’a pas pris d’imodium (il en prenait pratiquement chaque jour !) et cela, malgré le fait qu’il continue de manger des pizzas chaque semaine (en fait, il a cesser depuis 1 semaine car il se rend compte que c’est dans ce temps la qu’il a mal au ventre)
    Même mon père s’est mis de la partie depuis 2 semaines suite a nos résultats.

    Alors ceux qui me disent que ca ne fonctionne pas…tant pis pour eux.
    Ceux qui me disent que c’est placébo, je dis tant mieux pour nous, ca dure et on continue le placébo.
    Je me dis que si quelqu’un devient végétarien pour raison « moral » il est moins critiqué que nous qui nous soignons… c’est bizarre tout de même le monde, non ?

    Ce n’est pas un régime facile a suivre, et effectivement, au début, avec tout les tests et achat pour compenser et refaire ses armoires, c’est plus cher d’épicerie, mais bien vite, ca s’équilibre. Je mange mieux, pour le même prix. Et moins de pilules a payer…

  2. Robert

    Boujour jacqueline,
    J’ai attedu parlé de vinaigre de cidre de pommes, pour aider les problèmes articulatoires et autres, on le présente comme un remède à bien des maux, à tort ou à raison ?? avez vous de l’information a ce sujet ??

  3. micheline fortier

    Bonjour et encore merci pour votre site et vos livres- Ma mère est agée de 83 ans et maintenant vit avec nous. Elle est en rémission de 2 cancers(rectum et sein) plus de 10 ans- A été opérée d’un tunnel carpien(sans amélioration). L’an dernier s’est fait une hernie discale(assez bien remise) Est-ce que le régime pourrait être bon ou est-il trop tard pour faire des changements si radicaux(pour elle). Merci beaucoup..

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Je pense qu’il n’est jamais trop tard pour améliorer sa façon de s’alimenter à la condition que ce soit sa décision.

  4. Julie Fournier

    Bonjour,
    Connaissez-vous les produits Immunotec, et plus particulièrement l’Immunocal? Il s’agit d’isolat proteique de lactosérum qui aurait la capacité d’optimiser le système immunitaire. Ce supplément est conseillé pour le traitement de maladies auto-immunes, dont les MII dont je suis atteinte. Ma nièce atteinte d’arthrite rhumatoide prend ce supplément depuis 3 ans et est en complète rémission et ne prend plus aucun médicament anti-inflammatoire. Pour ma part, je consomme ce produit depuis 2 mois et j’ai entrepris le régime hypotoxique depuis 3 semaines. Je m’interroge maintenant sur la prise d’Immunical qui semble entrer en conflit avec le principe du régime hypotoxique mais qui d’un autre côté a été très bénéfique pour ma nièce.
    Merci,
    Julie F.

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Effectivement, les isolats protéiques de lactoserum ne sont pas conformes au régime hypotoxique et peuvent contrecarrer son action. Je pense qu’il serait préférable que vous suiviez l’un ou l’autre des traitements mais pas les deux en même temps. Le temps vous dira lequel vous convient le mieux.

  5. Merci, pour les conseils sur le pain. Je veux acheter le livre, mais il n’en restait plus chez Renaud Bray. J’ai réservé pour le prochain arrivage.
    Merci Jacqueline pour votre grande contribution à la santé.

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  8. Francine

    Bonjour,
    Connaissez-vous le superaliment ancien des Incas, le maca?

    • Jacqueline

      Bonjour,
      J’ai trouvé cette information concernant une étude scientifique sur le Maca en relation avec le traitement de la ménopause.

      Maturitas. 2011 Nov;70(3):227-33. Epub 2011 Aug 15.
      Maca (Lepidium meyenii) for treatment of menopausal symptoms: A systematic review.
      Lee MS, Shin BC, Yang EJ, Lim HJ, Ernst E.
      Source

      Division of Standard Research, Korea Institute of Oriental Medicine, Daejeon, South Korea; Complementary Medicine, Peninsula Medical School, University of Exeter, Exeter, UK.
      Abstract

      Maca (Lepidium meyenii), an Andean plant of the brassica (mustard) family has been used for centuries in the Andes as an adaptogenic plant to manage anemia, infertility and female hormone balance. The aim of this review was to assess the evidence for and against the effectiveness of the maca plant as a treatment for menopausal symptoms. We searched 17 databases from their inception up to June 2011 and included all randomized clinical trials (RCTs) that compared any type of maca-based intervention to a placebo for the treatment of menopausal symptoms. All studies were assessed for methodological quality using the Cochrane ‘risk of bias’ assessment tool. Four RCTs met all inclusion criteria. These RCTs tested the effects of maca on menopausal symptoms in healthy perimenopausal, early postmenopausal, and late postmenopausal women. Using the Kupperman Menopausal Index and the Greene Climacteric Score, all RCTs demonstrated favorable effects of maca. There have been very few rigorous trials of maca for menopausal symptoms. The results of our systematic review provide limited evidence for the effectiveness of maca as a treatment for menopausal symptoms. However, the total number of trials, the total sample size, and the average methodological quality of the primary studies, were too limited to draw firm conclusions. Furthermore, the safety has not been proved yet. Therefore, the efficacy and safety should be tested in larger studies.

  9. Bonjour Jacqueline,
    Est-il vrai que le soya non fermenté est néfaste pour la santé?
    Si oui, existe-t-il une alternative?
    Merci de me répondre.

    Ginette

    • Jacqueline

      Bonjour,

      En fait, il faut le consommer avec modération s’il n’est pas fermenté, à la condition de ne pas souffrir d’hypothyroïdie. Plusieurs travaux scientifiques démontrent que le soya peut avoir des effets négatifs mais d’autres travaux ne démontrent pas de tels dangers. C’est la raison pour laquelle on peut le consommer avec prudence. Dans mon premier livre, vous trouverez une documentation qui vous éclairera plus précisément à ce sujet.

  10. Marie-Chantale Fortier

    Merci !! je suis impatiente de commencer je part faire les course demain dans un supermarché spécialisé!
    je me demandais une chose, je suis de la région du Saguenay et j’adore le fromage j’en mange toute les jours je me demandais si il existerais un fromage qui ne contient pas de lait animale?? et ou je pourrais me le procurer?

    • Jacqueline

      Il existe sur le marché certains fromages végétaux, généralement à base de soya. Toutefois, il faut bien lire les ingrédients car parfois ces fromages contiennent des protéines d’origine laitière. Dans mon livre de recette qui sort bientôt, il y a un très bon fromage végétal maison.

    • Hélène

      Bonjour
      Je viens moi aussi du Saguenay et pour le fromage, j’ai trouvé de belles alternatives. Au Soleil Levant à Jonquière, il commande maintenant des copeaux de fromage, comme du fromage rapé, et on peut même gratiné avec. Aussi, à Chicoutimi à la Boutique Bizz, il y a une dame qui fait du fromage de noix, très bon, celui-ci est plus pour tartiner sur des biscottes. Ce qui est le plus , je dirais fastidieux, c’est qu’il faut faire plusieurs endroits afin de se procurer des produits conformes à cette méthode d’alimentation. Il y de bonnes recettes sur internet, sans gluten, et il est facile d’adapter les nôtres.
      Bonne chance et continue.
      Hélène de Saguenay

  11. Jacinthe G

    Bonjour,
    Je souffre de fibromyaligie depuis plus de 4 ans maintenant. À ce jour, j’ai refusé d’avoir recours à la médication en guise de traitement. J’ai même changé de médecin parce qu’elle refusait mon approche. Mon médecin actuelle m’a tout de suite mis les cartes sur table : si tu veux guérir, tu changes ton mode de vie. Prmeier prescription : yoga, puis exercice physique régulier. Pour soutenir ma motivation et ma quête de guérison, elle m’a recommendé de lire « Hope and Help for Chronic Fatigue Syndrome and Fibromyalgia » du Dr Alison Bested (ce livre n’est malheureusement pas édité en français). Dans ce livre, le Dr Bested fait une revue des traitements alternatifs et des résutats obtenus pour ses patients. La nutrition est une de ces recommandations. J’ai donc eu recours à une nutritionniste qui préconise une approche holistique. Cette nutritionnsite contrôle elle-même sa schlérose en plaque par l’alimentation. J’ai modifié mon mode de vie et – surtout – mon alimentation pour éviter l’inflammation. Les résultats obtenus ont été impressionnants. Quand j’en ai parlé avec mon médecin, son intérêt était réel : elle souffre aussi de fibromyalgie.
    En plus des connaissances scientitifiques, je pense qu’une bonne dose de compassion aide les professionnels de la santé à accepter de nouvelles idées, à les essayer, puis à les diffuser.

    • Jacqueline

      Merci pour ce beau témoignage qui peut réellement inspirer d’autres personnes.

  12. Marie-Chantale Fortier

    bonjour jacqueline, je suis une jeune fille diagnostiqué maladie de crohn depuis cinq ans…
    je suis entrain de lire votre livre et cela m’inspire… je rencontre une nutritionniste pour qu’elle m’apprenne plus sur ce régime et elle m’a dit que ce n’est pas un régime a priorisé… Je suis vraiment décu, car je n’est jamais été en rémission… je trouve sa difficile d’avoir des faux espoirs. Je suis étudiante, en stage, je travaille beaucoup donc je vis beaucoup de stress… deux nutritionniste mon dit que l’alimentation n’a jamais vraiment changé quelque chose pour eux qui ont la maladie de crohn il disent qu’il remarque une plus grande rémission lorsque ceux-ci consulte psychologiquement…
    Même mon gastroentérologue qui est déçu que les médicaments ne font pas, ne croit pas que c’est en lien avec l’alimentation…
    En lisant votre livre j’ai eu un message d’espoir qui a tout de suite été détruit par des gens en qui j’ai confiance. J e me demande ce que vous en pensez?

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Beaucoup de gens s’accrochent à de fausses vieilles croyances et malheureusement c’est le cas d’un bon nombre de nutritionnistes, de médecins et autres. Vous êtes une adulte et je pense que comme ces personnes ne peuvent vous aider, vous n’avez rien à perdre à essayer le régime hypotoxique qui a fait ses preuves. Je vous conseille de lire attentivement les arguments de mon livre qui sont basés sur des articles scientifiques publiés dans des revues avec comités de pairs plutôt que d’écouter des personnes qui refusent de voir au delà que leurs connaissances surannées.

    • Josée Alain

      Bonjour Marie-Chantale,
      J’ai moi-même la maladie de Crohn depuis 1994 et tous les médecins et nutritionnistes que j’ai rencontrés depuis n’ont jamais admis de lien avec l’alimentation. Je suis le régime hypotoxique depuis 10 semaines déjà et je peux t’assurer que ça fonctionne! Je prévois acheter une copie du livre pour l’offrir à mon gastroentérologue lors de ma prochaine visite.
      Écoute ta petite voix et fais-en l’essai. Commence par te donner un objectif de 10 jours et tu verras. Pour ma part, quelques jours ont été suffisants pour voir les douleurs disparaître et quelques semaines pour les troubles intestinaux.
      Bonne chance

  13. Puisse la société enfin se réveiller sur le sujet ! Je viens de me procurer votre livre et ma vie vient de changer. Merci.

  14. Sophie Sénéchal

    J’ai tellement aimée que je l’ai afficher sur mon facebook !!! Ainsi nous pourrons propager la bonne nouvelle.

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