Autres informations intéressantes sur le kéfir

Submitted on 18/04/2012 at 06:42 | En réponse à Sylvie.

J’ai acheté le kéfir d’eau car en effet le kéfir de lait s’utilise avec du lait, ce qui est contraire au régime. J’ai trouvé aussi sur le net, plusieurs recettes pour varier le gout, et même des utilisations différentes. De plus, il est vrai que c’est rapide à faire, 24 heures seulement. Et beaucoup moins couteux que tous les probiotiques vendus à ce jour et plus complet.

Je l’ai trouvé chez Moisson à Sainte-Thérèse. Crudessence en vante les mérites. Je sais aussi qu’il peut être séché et ainsi il se conserve près d’un an au frigo, dans l’eau, car le kéfir double à chaque utilisation. On se retrouve facilement avec beaucoup de grains, ainsi on peut partager avec sa soeur, amie, etc.

Le Kombucha a les mêmes vertus, plus long à faire par contre, 10 jours, mais il a un gout plus pétillant et rafraîchissant car il est produit avec du thé soit vert, soit noir. Ce produit aussi se dédouble donc à chaque utilisation, nous obtenons une 2e souche.

http://www.crudessence.com/fr/services/composition-et-bienfaits

Il peut servir de levain naturel pour les pains. Il existe aussi sur le net, différentes recettes.

Ce sont des breuvages emplit de vertus bénéfiques et qui nous incitent à redécouvrir le partage (clin d’oeil à ma soeur).

Claudette

13 Commentaires

Classé dans Recettes

13 réponses à “Autres informations intéressantes sur le kéfir

  1. Stéphane RIchard

    Esce que quelqu’un peu me dire quel est la difference au niveau bienfait entre le Kéfir et le Kombacha? Et voulais savoir ce que vous entender par Doublage et partage de graine? J’ai de la misere a mis retrouver avec le koumbacha et le kefir…Kombacha etant un champignon mais le kefir esce que ces un champignon aussi ou juste des graine? Esce qu’on peu doubler aussi le kefir seulement a partir de graine exemple acheter cher crudessence?

    Merci beaucoup si vous etes capable m’informer ou me rediriger vers un site qui explique facilement le principe 😉

    • SF

      À voir sur youtube. Plusieurs présentations sur le kombucha et sur le kéfir. Très bon

  2. Pour tout savoir du kéfir, je vous conseil d’aller faire un tour sur ces deux pages :

    http://kombuchakefir.com/blog/grains-de-kefi/

    et l’indispensable :

    http://nutritiondurable.fr/les-bienfaits-du-kefir/

  3. Anouk Pelchat

    Qu’en est-il des pains «Manna» sans farine, sans levain, faits avec des grains germés ? Sont-ils dommageables également ?

    • Jacqueline

      Lire l’article « Aliments permis… »

    • Jacqueline

      Bonjour,

      J’ai déjà testé du pain fait avec grains de blé germé et j’ai eu très mal.

  4. Mmmm pas sur la rive sud à ma connaissance, mais:

    Kéfir d’eau disponible à la Moisson (kiosque de Crudescence) à Ste-Thérèse de Blainville.
    Kombucha, je suis à Ste-Thérèse, j’en ai de trop si tu veux.

    Pour le Kéfir, je l’utilise depuis 3 mois avec succès, mais il ne double pas dutout. Je me demande comment le faire grossir plus vite pour le partager avec mes amis ??? J’ai lu sur cfaitmaison.com que la contenant doit être à large fond, mais je vais essayer ca pour les prochaines semaines…

  5. Josée

    Où peut-on trouver du kéfir à base d’eau??

  6. Josée

    Connaissez-vous le kéfir fait avec de jeunes noix de coco (du Body Ecology Diet)?

  7. Suzanne

    Bonjour,

    Savez-vous ou l’on peut se procurer du Kéfir d’eau et du Kombucha, sur la Rive-Sud de Montréal ?

    Merci beaucoup !

    Suzanne (St-Hubert, QC)

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