A
Ananas à la menthe et au gingembre 166
Aspic de pommes et de bleuets 169
B
Beignets de courgettes 120
Biscuits orange et cardamome 206
Bouillabaisse de la Gaspésie 82
Boulettes de viande au curry 110
Boulettes orientales 67
C
Carrés aux noix et fruits secs 59
Casserole de morue 96
Céréale chaude de quinoa 155
Chaudrée de la mer à la citronnelle 94
Chaudrée de poulet à la citronnelle 106
Choux de Bruxelles braisés au four 115
Collation santé à l’avocat 54
Compote de pommes 139
Côtelettes de porc aux fruits d’hiver 108
Coulis de framboise 168
Craquelins aux amandes et carottes 205
Crème anglaise 163
Crème Budwig inspirée du
Dr Kousmine 154
Crème de légumes 77
Crème épaisse aux noix de cajou 161
Crème glacée choco-noisette 207
Crème liquide rapide au lait végétal 162
Crème pâtissière 162
Crêpes au sarrasin 151
Crêpes au riz brun 150
Crêpes trio 149
Cretons de Diane 60
Cretons de veau 61
Cretons végétariens 62
Croustillant à la rhubarbe et
aux fraises 176
Croustillant exotique 175
Croustilles de kale 205
Croustilles de légumes 52
Cuisses de poulet à la thaï 107
Cuisses de poulet au gingembre 105
F
Farine de noix 200
Filets de sole au vin blanc 98
Filets de truite à la moutarde 87
Filets de truite à la vapeur 86
Fraises au citron et vinaigre
balsamique 167
Frittata au poisson 99
Fromage de macadam 202
G
Galette de sarrasin aux dattes 53
Gaspacho andalou 79
Gâteau amandine 186
Gâteau aux bananes et chocolat 182
Gâteau aux dattes (style Reine
Élizabeth) 183
Gâteau aux noisettes 184
Gâteau renversé aux pêches 185
H
Hamburger végé 122
Haricots verts aux échalotes 116
Houmous rapide 55
L
Lait d’amandes 200
Lait de noix et graines 200
M
Ma meilleure crêpe 152
Morue à la courgette et aux tomates 97
Moules au vermouth 68
Mousse au chocolat 172
Mousse de volaille 71
Muffins à l’orange et aux
canneberges 146
Muffins à la noix de coco 148
Muffins aux bleuets et au citron 145
Muffins aux dattes 147
Muffins aux pommes 144
O
Osso buco aux jarrets de porc
ou de veau 103
Index des recettes
269
P
Pain aux 5 farines cuit au robot
boulanger 142
Pain aux 6 farines cuit au four
traditionnel 141
Pain aux raisins cuit au four
traditionnel 143
Pain de riz brun 138
Pain de riz brun cuit au four
traditionnel 140
Pain doré 153
Pâte à tarte 177
Pâte à tarte rapide 178
Pâté de noix au cari 202
Pâtes végétales 204
Pommes au four 170
Poulet bouilli et sa provision
de bouillon 83
Poulet marocain 111
Prosciutto et melon 66
Pudding chocolat 207
Pudding de chia 201
Pulpe de noix 200
Purée à l’aubergine (Babaganoush) 56
Purée de patates douces 117
Q
Quinoa aux légumes à la mijoteuse 121
R
Ragoût de lotte aux poivrons 92
Ragoût de poisson au pesto 90
Ragoût de veau et de légumes 104
Ratatouille au four 118
Riz aux légumes 120
Rouleaux de printemps 69
S
Salade d’épinards et d’asperges 131
Salade de betteraves 129
Salade de chou 126
Salade de concombre et de carotte 132
Salade de persil et de pois chiches
à la grecque 130
Salade de pommes de terre aux noix 127
Salade de quinoa aux crevettes
nordiques et à la coriandre 128
Salade de quinoa et de fruits 168
Sauce à la viande pour les spaghetti 109
Sauce tomate classique 119
Sauce tomate crue 204
Saumon au four, mayonnaise
au cresson 89
Saumon laqué sauce soja 88
Smoothie vert déjeuner 201
Soupe asiatique 80
Soupe aux légumes 76
Soupe aux lentilles 78
Soupe aux moules 81
Soupe aux poireaux 75
Soupe chaude aux betteraves
(type bortch) 203
Soupe miso de Gabrielle 203
T
Tarte à la lime et au lait de coco 181
Tarte au sucre sans sucre ajouté 171
Tarte aux pommes et aux amandes 180
Tarte rustique aux fraises et
à la rhubarbe 179
Tartinade au poulet 63
Tartinade au saumon fumé 66
Trempette aux poivrons rouges 58
Trempette de pois chiches à
la marocaine 57
V
Velouté de champignons 74
Verrines à la lime 173
Verrines aux pêches 174
Vinaigrette à l’ail 133
Vinaigrette à l’orange et au
gingembre 134
Vinaigrette orientale 134
Y
Yogourts à la yaourtière électrique 159
Yogourt de cajou 202
Yogourt de soja ou d’amande 160
Index des recettes du livre « Cuisiner pour vaincre la douleur et l’inflammation chronique » (Première édition)
Classé dans Livre
Vaincre la douleur par l'alimentation 
ou je peu acheter votre livre ici a toronto ??
Amazon.ca
J’ai fait venir le livre « recettes gourmandes contre la douleur chronique » par le site Renaud Bray .com car je ne trouvais rien en France ,et j’en suis absolument ravie , c’est presque mon livre de chevet! Merci dr Lagacé !
J’ai constaté qu’il n’y a que des crevettes nordiques déjà cuites sur le marché en tous cas dans les grandes chaînes. Je me questionne à savoir de quelle façon et à quelle température elles ont été cuites.
Sachant que les fruits de mer développent beaucoup de glycotoxines lorsqu’ils sont cuits à haute température, cela m’inquiète.
Qu’en pensez-vous?
Merci!
Julie
Je n’ai pas de preuves, mais logiquement, je penserais que les crevettes nordiques ont été bouillies.
bonsoir, comment me procurer le 2éme livre: cuisiner pour vaincre la douleur et l’inflammation chronique. J’habite en France et la fnac ne la pas dans ses listes. Merci de me dire comment je peux le trouver ?????
Bonjour,
Chez Fides on m’a affirmé qu’ils en enverraient un certain nombre de copies en France par bateau. Il ne semble toutefois pas que cela a été fait. J’ai téléphone chez Renaud-Bray, un des plus importants libraires du Québec. On m’a répondu que si vous allez sur leur site http://www.renaud-bray.com/accueil.aspx, et déroulez la page jusqu’en bas, il est écrit: Achats en ligne. Vous n’avez alors qu’à suivre les instructions. Vous devrez toutefois payer en plus du coût du livre pour les frais de livraison
ok merci pour le renseignement, mais j’ai appris entre temps que ce livre devait sortir en France début septembre, plus qu’un mois et demi à attendre, j’ai trouvé un livre avec des recettes sans gluten de Valérie Cupillard, j’adapte avec les conseils que donne madame Lagasé dans son premier livre et les résultats sont déja surprenant, plus de reflux gastrique et moins de douleur arthrosique. C’est trés encourageant
Votre livre sera en vente en France a la FNAC en septembre 2013, au prix de 5, 90 euros, je l’attends avec impatience!
Merci pour votre site , une mine de bons conseils et des réponses a toutes mes questions , je fais le régime hypotoxique depuis 3 semaines et mon arthrose me fait déjà moins souffrir et surtout je me sens en pleine forme , je crains un peu de manquer de calcium, mais ne reviendrai pas aux laitages et blés!
Merci!
Il n’y a aucun danger de manquer de calcium si vous consommez des légumes verts quotidiennement. À ma connaissance, à moins que ce soit une copie illégale, aucun livre de poche n’est prévu. Par contre, à partir du 05 septembre, une édition française éditée par Thierry Souccar sera en librairie en France, Belgique et Suisse au prix d’environ 19 euro.
J’aimerais savoir si les galettes de riz soufflé que l’on retrouve sur le marché sont conforment au régime hypotoxique
Oui, mais lire les ingrédients pour vous assurer que rien de négatif a été ajouté.
merci
Bonsoir Mme Lagacé,
j’ai lu votre livre très intéressant
je lis les commentaires sur le site, mais j’aimerais savoir par quoi commencer pour suivre le régime. Je trouve qu’on parle beaucoup de cas mais j’aimerais être plus guider pour commencer ce régime . J’ai arrêté le lait car je souffre beaucoup de vertiges et d’hernies cervicales. mais par la suite pour continuer le régime que dois je faire…Merci
Je vous conseille de contacter une nutritionniste ouverte au régime hypotoxique et recommandée sur ce bloque.
bonjour,
je souhaiterai savoir si ce régime est à suivre même si pas de souci de santé particulier .faut il supprimer le blé en prévention?et les ados qui aiment les pâtes? le blé est il nocif pour tt le monde? merci pr votre réponse
agnès
Bonjour,
Dans un tel cas, je suggère de consommer modérément le blé et autres céréales apparentées et de varier énormément son alimentation: nombreux légumes variés, légumineuses, fruits, introduire des pâtes sans gluten.
Chère madame Lagacé,
J’ai envie de dire c’est encore moi car j’ai maintenant une anecdote intéressante à vous raconter. Je reviens de voyage en France et le jeune homme assis à côté de moi dans l’avion ne mange pas de pain. Nous engageons la conversation et il me dit suivre les enseignements du Dr. Seignalet. Ma surprise est grande car avant de vous connaître, je n’avais jamais rencontré personne suivant le régime. Il me dit que son père souffrait de la goute et d’embonpoint. Évidemment, le monsieur se porte très bien aujourd’hui. Mais revenons à notre jeune homme. Il ne souffre d’aucune maladie, mais il me montre ses mains et me dit en les tournant de tout bord tout côté: »regardez, je n’ai plus de verrues ». Elles sont toutes disparues dès que j’ai commencé à suivre le même régime que mon père.
Étonnant n’est-ce-pas ?
Lorraine Pipon
Bonjour,
Très intéressant en effet la disparition des verrues. Encore une fois, cela démontre que le régime hypotoxique renforce le système immunitaire.
Merci pour l’index Mme Lagacé, il sera des plus utiles.
J’ai écouté aujourd’hui l’entrevue de mars 2012 à l’émission d’Isabelle Maréchal. Je suis de tout coeur avec vous. Pourquoi priver les gens de la connaissance du régime hypotoxique en attendant la réalisation improbable d’une étude randomisée sur ce régime. Tout le monde sait que les budgets de recherche rétrécissent comme des peaux de chagrins. Le seul milieu où les budgets de recherche sont encore au rendez-vs est le domaine pharmaceutique, pourquoi? Parce que ça leur rapporte gros.
Je suis d’accord avec Mme Huot, la nutritionniste,lorsqu’elle déplore que certaines personnes suivent le régime hypotoxique à mauvais escient, par exemple pour maigrir.Et bien, dénonçons cet usage mais ne jetons pas le bébé avec l’eau du bain SVP.
Je suis votre régime depuis un an. Je n’ai plus de douleur d’arthrose et d’arthrite. Les tendinites multiples dont je souffrais sont disparues à 95%. Ce n’est pas l’effet placébo, ma physiothérapeute elle-même m’a signifié que mes visites étaient terminées parce les noeuds sont disparus dans mes tendons. Pour mes articulations, même mon conjoint constate que mes jointures se sont amincies, et que je n’ai plus de traits blancs au jointures, l’enflure empêchant mon sang de bien circuler à ce niveau je crois.
L’adoption du régime hypotoxique ne se fait pas de gaité de coeur mais il devient facile à suivre… En effet, quoi de plus persuasif que de ne plus souffrir 24h sur 24h. Certes on se prive d’une certaine variété d’aliments, mais on en découvre d’autres et on mange surtout plus de légumes, qui s’en plaindra!
Christine Comeau
Merci Beaucoup. Je continue de faire attention et je me sens tellement bien ce printemps. J’ai pu travailler dehors, dans mes fleurs, dans la terre, etc. Je ne triche presque pas et souvent quand je ‘triche’ c’est parce que je ne le sais pas. C’est-à-dire qu’il y a du gluten de caché sous un autre nom mais je m’en aperçois dans les heures suivant la consommation d’un mets. Merci, merci, merci. Je pense que je ne vous le dirai jamais assez.