Archives d’Auteur: Jacqueline

par | 2018/09/15 · 11:51

Comment gérer l’ébullition du Vitaliseur selon Marion Kaplan

Comment gérer l’ébullition du Vitaliseur selon Marion Kaplan

C’est grâce aux chefs qui nous font confiance et aux blogueuses rencontrées ces dernières années que notre utilisation du Vitaliseur s’est enrichie de leurs précieux conseils.

Ainsi, vous verrez que pour certains produits il n’est pas nécessaire que l’eau bouille à gros bouillons.

Les aliments nécessitant une ébullition active

– Les pommes de terre, les carottes, les poireaux, les brocolis, les petits pois, les choux en général, les betteraves, les panais, tous les tubercules, les fenouils, les artichauts, les poires, les bananes

– Le filet de bœuf coupé en tournedos (2 minutes de cuisson), l’agneau et le porc

 

Les aliments nécessitant une ébullition modérée

– Les courgettes coupées en rondelles, tous les légumes-feuilles comme les épinards, les feuilles de blette, l’oseille, etc.

– Les filets de poulet, les poissons, les coquillages

– Le foie de veau et les foies de volaille

Si vous avez la chance de trouver des crevettes roses crues, vous les ferez juste mijoter pendant moins de 5 minutes.

– Les fruits délicats comme les fruits rouges, les pommes

– Les œufs cocotte ainsi que toutes les cuissons dans des ramequins

 

Les aliments nécessitant une courte ébullition et devant ensuite rester dans le Vitaliseur feu coupé.

– Si vous êtes amateur de poissons et de coquillages, je vous conseille de procéder de la manière suivante : placez par exemple votre filet de cabillaud sur le tamis du Vitaliseur en ébullition. Couvrez et faites cuire pendant 1 à 2 minutes au maximum. Laissez le poisson pendant 5 à 10 minutes, selon son épaisseur, dans le Vitaliseur feu éteint. La chair sera délicate et soyeuse. Le saumon excelle dans ce genre de cuissons.
Les coquilles Saint-Jacques seront placées sur le tamis du Vitaliseur en ébullition puis vous éteindrez tout de suite le feu ; 1 à 2 minutes suffisent. Certaines personnes aiment le poisson très cuit ; vous devrez alors prolonger un peu plus l’ébullition pour ce type de convives.

– Si vous faites des magrets de canard, je vous conseille de les faire cuire pendant 3 minutes à ébullition et de les laisser dans le Vitaliseur feu éteint pendant environ 7 à 8 minutes. La viande va cuire par diffusion et se détendre. Vous servirez les magrets à l’assiette, escalopés en fines tranches nappées de la sauce de votre choix.

 

N’hésitez pas à nous faire part de vos expériences et de vos recommandations. Nous les testerons et les partagerons si l’expérience est concluante.

Portez-vous bien !

Marion Kaplan

 

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par | 2018/09/05 · 11:55

Rappel concernant le documentaire « The Food Cure » au cinéma Guzzo, Ste-Thérèse. Il reste 2 jours pour réserver.

RAPPEL: Le documentaire « The Food Cure » sera présenté au Cinéma Guzzo de Ste-Thérèse le lundi 17 septembre à 19h30 si l’objectif de vente de 99 billets est atteint avant le 7 septembre (66 billets ont été vendus à date). Pour acheter vos billets: https://fan-force.com/screenings/the-food-cure-cinema-sainte-therese-8/

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par | 2018/08/29 · 12:58

Le livre de Judith Albertat pourrait aider ceux aux prises avec des infections microbiennes chroniques (Lyme, EBV, et autres)

Plusieurs de mes lecteurs espéraient que Lucette explique comment elle a nettoyé son organisme des métaux lourds, ce qui lui aurait permis de rendre silencieux le virus EBV.

Voici  le dernier commentaire reçu à ce sujet :

On espère Lucette! J’aimerais tellement savoir connaitre son approche concernant le EBV. Je crois que c’est la piste à suivre pour ma condition médicale mais je me sens complètement abandonnée face à cela… Avoir des notions et des ressources pour me soutenir dans ma démarche serait tellement appréciées.

Réponse de Jacqueline à tous ceux qui questionnent Lucette.

Apparemment, Lucette ne vient plus sur mon blogue et/ou refuse de répondre aux nombreuses personnes qui veulent en savoir plus concernant la piste infections microbiennes chroniques & métaux lourds.  J’ai rencontré Judith Albertat en France lors d’un congrès au cours duquel elle a présenté une conférence passionnante sur les solutions naturelles pour lutter contre la maladie de Lyme.  Les techniques qu’elle décrit avec précisions sont multiples et peuvent s’adapter à l’ensemble des infections chroniques y compris Epstein Barr.  Elle explique entre autres dans son livre « Lyme les solutions naturelle », Éditions Thierry Souccar, 2016, comment se débarrasser des métaux lourds.  Je vous recommande fortement ce livre qui pourrait vous aider.

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par | 2018/08/29 · 12:12

Grâce à Chantal, je redécouvre le témoignage très éloquent de Cattie (réticences des maris…)

Cattie

2012/04/02 à 18:52 Modifier

J’ai commencé ce régime pour aider ma mère avec qui je vis a moitié (bi-génération). Depuis janvier, on cuisine ensemble, on fait nos menus, on teste a deux différents produits, on magasine ensemble aux produits naturels. Bref, on fait ce régime a deux, c’est plus facile.
Ma mère souffre beaucoup d’arthrite, moi j’ai suivi le régime pour l’encourager, en me disant que ca m’aiderait a peut-être à ne pas en faire un jour.

Mais surprise… moi qui croyais que ca aiderait ma mère… pas moi… voila que je remarque que ma pression est stable, voir normale. Puis,.. où sont mes migraines ? Je n’ai plus mal dans le cou.. ? Ca fait bizarre, ma tête me semble super légère !.

Pour ma mère, ses douleurs sont encore présentes, moins fortes toutefois et…. ses doigts qui étaient bossés redeviennent normaux ! Il ne lui reste qu’un seul doigt avec des bosses !

J’ai besoin de vous dire que nos maris (le mien et pire le sien) nous disaient que c’était des niaiseries, qu’un moyen de dépenser plus d’argent, ect… Mais du fait que je cuisine « ancestrale », je cuisine la même chose pour mon mari, voila qu’il me dit qu’il n’a presque plus de problème de digestion…. que ca fait 3 semaines qu’il n’a pas pris d’imodium (il en prenait pratiquement chaque jour !) et cela, malgré le fait qu’il continue de manger des pizzas chaque semaine (en fait, il a cesser depuis 1 semaine car il se rend compte que c’est dans ce temps la qu’il a mal au ventre)
Même mon père s’est mis de la partie depuis 2 semaines suite a nos résultats.

Alors ceux qui me disent que ca ne fonctionne pas…tant pis pour eux.
Ceux qui me disent que c’est placébo, je dis tant mieux pour nous, ca dure et on continue le placébo.
Je me dis que si quelqu’un devient végétarien pour raison « moral » il est moins critiqué que nous qui nous soignons… c’est bizarre tout de même le monde, non ?

Ce n’est pas un régime facile a suivre, et effectivement, au début, avec tout les tests et achat pour compenser et refaire ses armoires, c’est plus cher d’épicerie, mais bien vite, ca s’équilibre. Je mange mieux, pour le même prix. Et moins de pilules a payer…

 

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par | 2018/08/29 · 11:26

Pour tous ceux qui sont préoccupés par la possibilité du déclin cognitif

Vient de paraître le livre: La Fin d’Alzheimer : Premier programme qui prévient et inverse le déclin cognitif – 28 mai 2018.  Auteur: Dr Dale Bredesen, Éditions Thierry Souccar, France.

  Le Dr Bredesen est un neurologue qui  a consacré plus de 30 ans  à  la recherche  SUR LES MALADIES DÉGÉNÉRATIVES (46 articles sur ce sujet).  Avec son équipe de l’université de Californie, il  a développé un programme global qui permet de renverser le déficit cognitif, de retrouver la capacité de se souvenir, de penser et de mener de nouveau une vie normale.  Le programme cible les multiples facteurs responsables de la maladie: alimentation, statut hormonal, inflammation, les toxiques et l’activité physique…  Cette méthode appelée ReCODE donne des résultats préventifs  et curatifs impressionnants même  chez des personnes manifestant déjà des symptômes importants de la maladie.   L’étude est parue en 2016 : 

 Reversal of cognitive decline in Alzheimer‘s disease.

Bredesen DE, Amos EC, Canick J, Ackerley M, Raji C, Fiala M, Ahdidan J. Aging (Albany NY). 2016 Jun;8(6):1250-8. doi: 10.18632/aging.100981.PMID:27294343

Ce livre est disponible au Québec chez Renaud-Bray en format papier et numérique. http://www.renaud-bray.com/Recherche.aspx?langue=fr&words=La%20fin%20d%27Alzheimer&wbgc_iNo=0&type=1&root=0&supersection=

 

Jusqu’à aujourd’hui, on pensait que la maladie d’Alzheimer était irréversible. Or, pour la première fois, une équipe de chercheurs emmenée par le Dr Bredesen vient de montrer le contraire. La maladie d’Alzheimer EST réversible. Et des centaines de malades en ont fait l’expérience.• Ce livre fait le récit de cette formidable découverte et propose un protocole thérapeutique baptisé ReCODE.• La maladie d’Alzheimer n’est pas causée par une accumulation de plaques amyloïdes dans le cerveau. C’est une maladie du mode vie. Elle résulte d’une multitude de facteurs qu’il faut contrer un à un sans exception : l’alimentation, l’activité physique, le stress, les carences en nutriments, les déficits hormonaux, les infections virales, l’exposition à des substances toxiques, etc.• Le protocole ReCODE permet d’identifier pour chaque individu ces facteurs au moyen de tests et, sur cette base, permet l’élaboration d’un plan de traitement global individualisé.• A la fin de l’ouvrage, l’auteur donne les clés pour consolider dans le temps les améliorations obtenues.

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par | 2018/08/18 · 12:37

Message de Monique à propos du film « The Food Cure » présenté au cinéma Guzzo de Ste-Thérèse

Pour ceux et celles qui habitent la rive nord de Montréal, ce film (The Food Cure) sera présenté le lundi 17 septembre 2018 à 19h30 au Cinéma Guzzo de Ste-Thérèse (si l’objectif de 99 billets vendus est atteint avant le 7 septembre). Si cela vous intéresse, faites vite et achetez vos billets en vous rendant à l’adresse suivante: https://fan-force.com/screenings/the-food-cure-cinema-sainte-therese-8/

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par | 2018/08/18 · 10:05

Deuxième annonce de la Conférence de Christelle Venzin Noirjean (sclérose en plaques) pour les Européens.

Parce qu’il semble que l’annonce que m’a envoyée Christelle ne s’affiche pas pour les lecteurs Européens, voici le texte de l’annonce retranscrit manuellement:

« Je carbure céto… ma sclérose en plaques au cachot »

Témoignage de Christelle

« Grâce à une alimentation cétogène, ma sclérose en plaques est enfin silencieuse, mon énergie revient… et bien plus encore »

Samedi 15 septembre, 2018 à 10h00. Salle des fêtes, Saint-Félicien 07410.

Repas cétogène à midi sous réservation.  Contact 06 80 16 32 32

Christelle Venzin Noirjean, adhérente Association SEP, Drôme-Ardèche.

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par | 2018/08/07 · 13:14

Témoignage de Nathalie, après 29 ans d’erreurs de diagnostic, une peau enfin normale.

Ayant souffert de dermatite herpétiforme durant 29 ans, et ayant découvert ceci à la suite de la lecture de votre livre, je suis maintenant l’heureuse personne dont la peau ne souffre plus. Depuis 2 ans, fini le gluten, et ce, pour toujours!!! Les dermatos m’ont diagnostiqué eczéma et dermatite atomique et psoriasis, toujours traité avec des crèmes à la cortisone. Ça m’a pris 29 ans de recherches alimentaires et autres pour, enfin, découvrir la vraie cause. MERCI de tout coeur pour vos recherches. Il faut souffrir assez pour enfin changer quelque chose. Merci encore.

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par | 2018/08/07 · 13:09

Message de Cécile: régime végétal anti-cancer au cinéma Guzzo de Greenfield Park

Bonjour,

Il y a environ un an, j’ai vu la bande annonce d’un film qui était entrain d’être tourné et qui racontait l’histoire de 6 personnes qui ont fait le choix de changer leur alimentation alors qu’ils sont atteint du cancer. Voici ce que le résumé du film dit:
« Six patients atteints de cancer font un choix inhabituel lorsqu’ils ont peu de chance de guérison: ils décident de faire face à la maladie avec un régime végétal radical. Les patients se lancent dans un voyage difficile mais plein d’espoir sur cinq ans à travers un territoire inexploré alors qu’ils tentent de manger et de se ressourcer vers la santé, contre vents et marées. »

Comme ce film m’intéresse au plus haut point, j’ai demandé qu’il passe dans la région et cela a été accepté! ils le font passer au cinéma Guzzo de Greenfield Park. Il y aura des sous-titres en français! Néanmoins, pour qu’il puisse rester à l’affiche il doit y avoir 88 billets vendus en pré-vente avant le 31 août!

Je me demandais si vous pouviez faire suivre l’information à vos membres.
Vous pourrez voir la bande annonce et acheter des billet en cliquant sur le lien suivant:
https://fan-force.com/screenings/the-food-cure-guzzo-theatre-greenfield-park/

Merci de m’aider à faire en sorte que ce film soit vu dans la région!

Bien à vous!
Cécile

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par | 2018/07/31 · 12:45

Intéressant message de Lucie qui complète bien celui de Caroline concernant les diètes restrictives

Très intéressant. Ma mère, maintenant décédée, souffrait d’hydradénite suppurée, mon frère en souffre, ainsi que le fils de ma soeur. Comme j’ai deux gènes pour la maladie coeliaque, un venant de ma mère et un autre de mon père, il y a plus de risques que d’autres personnes soient coeliaques dans ma famille. Mais aucun d’entre eux n’est intéressé à changer son alimentation, car les « bobos » dont ils souffrent ne sont pas assez gros, même s’ils les incommodent.

Il est également tellement regrettable que les tests traditionnels pour la maladie coeliaque ne sont pas fiables lorsque le système immunitaire est défaillant, ce qui est souvent le cas lorsque le gluten a fait des dommages pendant des années. Les patients et médecins ne savent pas que les tests ne sont pas fiables et un résultat négatif peut laisser croire qu’il ne faut pas considérer cette piste. Cela, sans compter le fait que la sensibilité au gluten sans maladie coeliaque a souvent les mêmes effets que la MC.

Il peut sembler plus facile de prendre des pilules ou subir une intervention, que changer son alimentation. Du moins parce qu’on pense que c’est davantage exigeant que cela l’est en réalité. .

Les gens qui ont le courage, la volonté et la persévérance de changer leur diète sont habituellement très souffrants depuis des années. Puisque la façon de s’alimenter entraîne des engrammes puissants dont il est difficile de se défaire, je crois que malheureusement, il faut être très malade pour accepter de faire des efforts pour ensuite aller mieux, en mangeant hypotoxique..

Dans notre culture occidentale, on pense que la façon de régler des problèmes de santé est de prendre des médicaments, ou encore subir des interventions chirurgicales et les médecins pensent ainsi car leur formation les a ainsi « formatés ». Difficile de mettre de côté toutes ces années d’études où on vous a enseigné à diagnostiquer des maladies et à prescrire les médicaments pour en atténuer les symptômes, plutôt que chercher les causes pour agir sur celles-ci. Espérons que les plus jeunes médecins auront plus de clairvoyance et que les nombreux témoignages auprès d’eux, de personnes qui suivent vos conseils, Dr Lagacé, finiront par leur ouvrir les yeux.

Lucie

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