Questions

3 novembre 2016

Les commentaires sont de nouveau ouverts sur mon blogue.  Vous pouvez commenter et poser des questions.  Toutefois, j’apprécierais avant de poser une question de vérifier si la réponse se trouve déjà sur mon blogue pour la raison suivante:  mon expérience de bloqueuse  de plus de cinq ans m’a démontré que plus de 90% des réponses aux  questions posées  au cours des deux dernières années sont déjà présentes sur ce blogue.  Donc, avec un peu d’effort, il y a de fortes chances d’obtenir une réponse pertinente en précédant comme suit:  1) allez sur la page d’accueil de mon blogue; 2)  utilisez dans une première étape la fenêtre de recherche « Recherche articles » en utilisant un ou des mots clés (il est préférable d’essayer un ou deux mot clé  à la fois; 3) Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, utilisez la fenêtre de recherche « Recherche dans tout le site », là encore avec un ou deux mots clés.  Pour vous aider,  lire attentivement:  « Conseils pour utiliser efficacement les outils de recherche » vous devriez alors être en mesure de retrouver  sur ce blogue toutes les informations qui s’y trouvent, que ce soit des témoignages sur une maladie en particulier, sur un aliment, une recette, des restaurants, des appareils, etc.

Je vous rappelle qu’il y a  sur mon blogue plus de 15,000 commentaires (questions-réponses), plusieurs centaines de témoignages (surtout si vous déroulez les pages qui suivent chaque témoignage), 23 articles de fond dans « Sujets d’intérêt » que je vous conseille fortement de lire, sans oublier mes quatre  livres dans lesquels vous trouverez de l’information pertinente.

Merci de collaboration.

Jacqueline Lagacé, Ph.D.

 

 

5 910 réponses à “Questions

  1. madeleine turgeon

    MADAME LAGACÉ
    J AIMERAI SAVOIR SI DE L EAU DISTILLE AVEC UN DISTILLATEUR SANS FILTRE EST RECOMMANDÉ POUR LE RÉGIME ET SI NON QUELLE EST LE GENRE D EAU QUE JE PEU UTILISER POUR LES RECETTE EST LA CUISSON POUR MA CONSOMATION JE PREND DE L EAU BORSEC
    MADELEINE

    • Jacqueline

      L’eau distillée n’est pas recommandée car elle est normalement dépourvue de sels minéraux ce qui peut provoquer des problèmes osmotiques.

  2. madeleine turgeon

    BONJOUR, CECI EST POUR VOUS INFORMER QUE L EAU BORSEC EST DISPONIBLE CHEZ LE DÉPANNEUR ACCOMMODATION VICTORIA AU 895 RUE VICTORIA EDMUNDSTON NOUVEAU-BRUNSWICK.
    PRENEZ SORTIE 16 VIRER A DROITE C EST ENVIRON 500 PIED DE LA.
    LE PROPRIÉTAIRE M.BENOIT BOSSÉ EST TRÈS OUVERT POUR NOUS ACCOMMODE A NOUS PROCURER DES ALIMENTS QUI CONVIENNE A VOTRE RÉGIME AVEZ L INFORMATION NÉCESSAIRE.
    L EAU BORSEC CE VEND $14.99 POUR 6 BOUTEILLE DE 1.5 LITRES
    MADELEINE

    • Jennyfer Filion

      L’eau Borsec est aussi disponible chez ANDALOS Ville St-Laurent.
      350, boul. Lebeau (coin Benjamin-Hudon)
      Jennyfer Filion

  3. Suzanne

    J’ai lu sur un site que les graines et les noix, lorsqu’elles n’ont pas été trempées 8-12 heures, contiennent des phytates et que ces produits empèchent l’action adéquate de nos enzymes digestifs et l’absorption des minéraux. Avez-vous une opinion ou des informations sur la question?

  4. Paul

    Bonjour Mme Lagacé, j’ai regardé sur le liste mais je ne vois rine concernant l’acide lactique. Est-ce bon ou derait-on banir ceci? Merci, Paul

    • Jacqueline

      Nos muscles lorsqu’ils travaillent produisent de l’acide lactique. Je ne comprends pas le sens de votre question.

  5. bouchard helene

    Bonjour, ma fille de 22 ans fait des grosses migraines a en vomir et elle a 30 lbs de trop quoi faire svp merci

    • Jacqueline

      INscrire « migraine » dans la fenêtre de recherche dans tout le site.

  6. Kim

    Bonjour,
    Dans les pains sur le marché, y en a t’il qui sont compatible avec ce régime et qui ne contienne pas de riz? Je n’en ai pas trouvé.
    Comment fais t’on cuire des oeufs à la coque qui sont compatible avec le régime? durée de cuisson et température de cuisson. merci

  7. Buonasera, dottoressa
    ho fatto l’errore di fare degli esami di routine prima delle vacanze, ma sono stato fortunato a trovare il suo libro « L’alimentazione senza dolore ». Dopo soli 15 giorni di dieta ipotossica applicata da subito senza trasgressioni ,l’uricemia da 9 è passata a 5,6 , il colesterolo totale da 206 a 156 con l’HDL protettivo nella norma,il PSA prostatico da 14 , in zona grigia è passato a 18 ;inoltre perdendo 4 chili di grasso da kg 77 a kg73 H 172 cm , 53 anni, la pressione regolarizzata con delapril a 45 mg die si abbassava da 90 /130 a 85 /125 .Oggi la pressione è 80/120 con delapril a 30 mg die. L’assunzione di 2/3 litri di acqua da 7.4 a 8.2 di ph è diventata la normalità nella dieta quotidiana. Attendo di ripetere gli esami a fine mese per ricontrollare soprattutto il PSA prostatico affinchè rientri nella zona verde! Finisco dicendo che i livelli di un anno fa erano perfetti e che negli ultimi 15 mesi ho fatto una dieta molto ricca di carne ;nonostante un lavoro sedentario, pratico attività sportiva in palestra , non fumo e non bevo super alcolici e vino. Continuerò con i vostri insegnamenti e spero di buttare via le pastiglie della pressione arteriosa e di rientrare con l’ingrossamento della ghiandola prostatica, Con la dieta ancestrale ho aggiunto alimenti anticancro per eccellenza che sono curcuma, zenzero,semi di lino, alghe naturalmente assunte in maniera metodica ed in piccole quantità: su questi alimenti lei è daccordo?
    Saluti , ringrazio per l’attenzione.
    Massimo Berzero
    SANTHIA’ Vercelli ITALIA

    • Pierre Valois

      Bonsoir,
      J’utilise une Màp Cuisinar depuis environ une année. C’est une bonne machine avec cuisson par convection. Attendez les ventes. J’ai payé la mienne 110.00$ plutôt que 169.99. Elle est à 139.99 actuelleemnt sur le site de Amazon.ca. Si vous êtes convaincu de faire votre pain pendant de nombreuses années, une fois au moins par semaine, ce que je fais, je vous suggère d’achter une meilleure Màp soit celle de la marque Zojirushi modèle BB-PAC20. Elle est en vente actuellement sur le site de Amazon.ca à 229.00$.
      Vous pouvez aussi avoir ma recette de pain, sur le site actuel, en demandant la recette de pain de Pierre.
      Bonne chance et vive la disparition des douleurs!

      Pierre Valois

  8. Monik

    Bonjour
    Mes muffin sont toujours pâteux à l’intérieur et j,ai fait votre recette de muffin aux bleuets

    Merci

    • Louise

      Louise Labrèche

      Bonjour,
      Les fours n’ont pas toujours le degré de cuisson exact, essayez une cuisson à 375F ou poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes. Les bleuets congelés demandent une cuisson prolongée.

  9. Cazabon

    J’ai reçu le diagnostic de la maladie de Parkinson il y a quatre ans. J’ai commencé à suivre le régime hypotoxique il y a exactement un an. Je suis très satisfaite des résultats. Toutefois, en janvier mon médecin généraliste m’a dit que j’avais une carence en fer. Êtes-vous au courant si d’autres personnes ont souffert d’une carence en fer alors qu’elles suivaient le régime et quelles pourraient en être les raisons ?
    Guylaine

    • Jacqueline

      La carence en fer n’est pas causée normalement par le régime mais par votre maladie. Il faudrait veiller à en consommer davantage des aliments qui en contiennent. C’est préférable aux suppléments. Pour connaître ces aliments, consulter le site http://www.passeportsante.net.

  10. Truc:
    En vacances Acadie nous cherchions où acheter de la farine sans gluten et les autres produits pour faire le pain. Nous avons découvert Bulk Barn à Moncton. Nous avons vraiment apprécié, les farines sont vendues en vrac pas cher! (ex.: farine de riz brun 3,36$ /kg, fécule de pomme de terre à 5,05$/kg). Revenus à Montréal, Il y a quelques succursalles. Hier avons été à celui de DDO. Mêmes prix. Mêmes produits. http://www.bulkbarn.ca/fr-ca/index.html

  11. Lise Fortin

    ma fille me fait boire visalus donc vi-shape pour perdre du poids.ingrédients:isolat de proteine de soya, maltodextrine, hydrolysat de proteine de petit- lait,concentré de proteine de petit-lait,lécithine de soya,gomme arabique,aromes naturels et artificiels de vanilles ,phosphate dicalcique,huile de tournesol, sucralose,triglycérides a chaine moyenne(huile de noix de coco)gomme de xanthane,phosphate bibasique de magnésium,oxyde de magnésium,pyrophosphate ferrique,phosphate dipotassique,acide ascorbique,chélatede proteine végétale hydrolysée de sélénium,niaciamide,biotine,palmite de vitamine A,iodure de potassium,gluconate de cuivre,oxyde de zinc,pantothénate de calcium.sufate de manganese,broméline,papaine,chlorydrate de pyridine,monitrate de thiamine,riboflavine,acide folique et cyanocobalamine.
    Question: est-ce nocif pour mon arthrose ,pouce ,cou ,hanche?je le prends avec du lait amande.
    Peut-on apprendre a faire du pain en groupe sur la rive-sud soit st-hubert?Je suis pas tres bonne en cuisine… merci grandement de me répondre. J’aimerais faire a mangé avec d’autre personnes a st-hubert qui ont arthrose comme moi.

    • Jacqueline

      Utilisez les mots clés pour trouver les informations correspondantes.

  12. Elise

    Bonjour
    Mais qu y a t il donc dans le café pour qu une seule tasse par jour puisse faire du tort?
    Merci de votre réponse

    • Jacqueline

      Il y a une quantité de glycotoxines qui n’est probablement pas négligeable pour certaines personnes.

  13. Bonjour! je fais votre régime depuis bientôt 1 an. J’ai essayer a plusieurs reprises les recettes de pain au four de votre livre. Après plusieurs tentatives ,je dirai une vingtaine de pain ,je ne comprends toujours pas ce que je fais d’incorrecte car mon pain gonfle très bien durant l’étape au micro-ondes et lorsque je le met au four et bien il redescends. Il ne reste pas gonflé ce qui fait un pain plus compact que je crois ne devrait l’être. j’ai essayer aussi la machine a pain sans grand succès.Avez-vous un truc a me suggérer . Merci `l,avance, et pour ce qui est de mes douleurs elles disparaissent a 80 % lorsque je ne triche pas mais c’est quelques fois difficile a suivre . merci xxxxxxxxx chicoutimi

    • Jacqueline

      Je vous suggère d’utiliser le mot clé « pain » dans la fenêtre « Recherche dans tout le site ».

    • L.R.

      Bonjour,

      J’ai peut-être un indice pour vous. Je lisais récemment que, lorsque nous mesurons les farines sans gluten, il faut l’aérer. Donc, il ne faut pas taper la tasse sur le comptoir pour égaliser la farine dans le contenant. La personne suggérait plutôt de prendre la farine avec une cuillère afin de la transférer dans la tasse.

      Sinon, le résultat est plus compact.

  14. Kim

    Bonjour, Je suis allergique au riz. Et dans votre livre de recettes il y a beaucoup de recettes avec la farine de riz. Par quelle farine je pourrais la remplacer?
    Et pour ce qui est des crèpes j’ai essayé plusieurs recettes du livre et j’ai remplacé la farine de riz par différentes farines. Et à chaque fois le milieu de la crèpe, on dirait qu’il n’est pas cuit, il est comme liquide. Est-ce normal?

    • Louise

      Louise Labrèche,

      Bonjour,
      Vous pouvez remplacer la farine de riz par la fécule de tapioca ou pomme de terre en petite quantité combinée à une farine de sorgho, haricot, pois chiche ou quinoa. Chacune de ces farines a une saveur différente et prononcée, donc c’est une question de goût. Il faudra faire quelques expériences.
      Pour les crêpes, il faut les cuire minces. La texture et le goût des farines sans gluten sont différents de la farine de blé.

  15. Nana

    Bonjour Madame Lagacé,

    Personnellement, je suis le régime hypotoxique depuis 4 mois. J’y ai beaucoup gagné. La lecture de votre livre m’a d’abord convaincu d’essayer, et l’essayer c’est l’adopter! On y gagne un tel bien-être. Et on y perds le surplus de poids, pour moi ça été un beau 20 livres. À 26, je suis contente d’être aussi consciente de ma santé et de mon bien-être.

    Ma question est celle-ci:
    Comment intéressé quelqu’un à modifier leurs habitudes alimentaires sans qu’il ait à lire votre livre?
    Je voudrais bien recommander le livre à cet ami, car j’ai trouvé votre oeuvre merveilleux. Malheureusement, je n’ai jamais vu mon ami lire un livre.
    Je ne veux pas faire dans le témoignage personnel, car je suis pas bonne pour influencer les autres, surtout pas cet ami à la tête dur! Par contre, je sais qu’il aimerait avoir de l’aide pour changer ses habitudes. Avez-vous d’autres supports (vidéo, conférences en ligne, etc.) accessibles pour les gens qui ont besoin de se conscientiser sur les effets de la nourriture qui conviendraient à mon ami?

    Merci beaucoup d’avoir partager avec moi, particulièrement, les bienfaits de l’alimentation hypotoxique!

    • Jacqueline

      Je pense effectivement à développer une vidéo conférence avec des spécialistes de la question. Cela aiderait les gens qui demeurent en région éloignée. Lorsque cela sera fait, je l’annoncerai sur ce blogue.

  16. Lucette Gagnon

    Bonjour ! Cela fait 5 jours que je me suis mise à ce régime, et j’ai tellement mal partout dans mon corps aujourd’hui. Est-ce normal?

  17. Bonjour!je suis le régime depuis maintenant un an et tout va bien..Après plusieurs essai et échec j,aimerais savoir si il y a un truc pour faire votre pain car je ne le réussit pas ,autant dans la machine a pain que dans le four. Pour la recette aux 6 farines dans le four et bien lorsque je fais lever le pain dans le micro-ondes ,il mon gonfle très bien mais dès que je le met au four pour le faire cuire et bien il redescend. Il ne reste pas gonflé ??? que puis-je faire?? merci et continuer votre beau travail.xxxxx

    • Jacqueline

      Mes pains non plus ne gonflent pas tellement car je ne peux pas y mettre des oeufs.

  18. Loulou

    Bonjour Mme Lagacé,
    Que faire pour faire lever du pain qui serait presque comme du pain normal? J’ai beau essayer et ça ne donne que du pain de quelques pouces d’épais. J’ai essayé différents mélanges de farine avec les farines de riz, sarrasin, quinoa. Merci.

    • Jacqueline

      Lire les conseils des lecteurs en utilisant le mot clé « pain ».

  19. florence

    Bonjour,
    Le régime peut -il être bénéfique pour une sclérose latérale amyotrophique?
    Merci de votre réponse
    Florence

    • Jacqueline

      À ma connaissance, le Dr Seignalet n’a pas expérimenté le régime sur cette maladie.

  20. Bonjour Mme Lagacé
    Je lis dans ma revue « Le bel âge » de septembre 2012 que le sirop de riz brun contient de l’arsenic et que Santé Canada recommande la modération avec ce sirop. Donc, est ce que la farine de riz brun et le riz brun alors que j’utilise pour faire mon pain contiennent de l’arsenic?
    merci

    Andrée

  21. Sandra Jean

    Bonjour Mme. Lagacé,
    je commence depuis peu le régime hypotoxique sur recommandations d’une naturopathe, souffrant moi-même d’intolérance au lactose et supposément du colon irritable (selon certains médecins qui ne savent pas trop de quoi je souffre), et ayant subie l’ablation de la vésicule biliaire. Mes symptômes sont devenus insupportables avec les années mais plus précisément au cours des deux dernières années ayant pour conséquences que j’ai due arrêter de travailler n’en pouvant plus. Je ne vous ferai pas l’énumération de mes symptômes ici, la liste serait trop longue surtout que je souffre depuis plus de 20 ans. Ma question ici est fort simple et concerne plutôt le côté psychologique relié au régime et au changement d’habitudes de vie. Je voudrais savoir si je suis seule à être carrément frustrée à longueur de journée devant les excès de nourriture de ma famille, devant les menus dont ils peuvent jouir et pas moi, du fait de devoir concocter deux menus différents chaque jour, ect… Les autres ils font comment? Ils soumettent la famille au complet au régime et aux nouveaux aliments, ou ils s’enferment dans un endroit à l’écart, comme j’aurais le goût de faire, pour manger leur repas en toute sérénité sans avoir à affronter les multiples tentations, surtout quand il s’agit de consommation de sucre en abondance. Parfois je voudrais bien m’évader quelque part pour espérer suivre le régime sans priver les autres et subir des millions de frustrations. Bon je m’arrête ici et voudrais bien savoir si sur ce côté de la question je peux trouver une quelconque réponse dans votre livre ou ailleurs, ou du moins un soutien dont j’ai bien besoin.
    Merci de votre aide qui sera fort précieuse j’en suis sûre.
    Sandra.

    • Jacqueline

      Si des lecteurs peuvent donner des trucs à Sandra, cela devrait l’aider,

    • Johanne

      Réponse à Sandra

      C’est vrai que ce n’est pas facile de regarder les autres membres de la famille s’empiffrer de bon pain de blé et de desserts. Pour me contenter, je mange du beurre d’érable 100% pur, des fruits, et parfois, un dessert glacé fait à partir de lait de coco. Pour ce qui est des repas, tout ce qui est plat principal avec viande, la famille mange la même chose que moi et personne ne s’en plaint. Il y a seulement les jours où la famille décide de manger du fast food qu’apparaît le 2e menu. Moi ça fait 2 ans que je suis le régime, les tentations sont toujours là mais la raison l’emporte. Le prix à payer est trop élevé quand on triche. Bien des gens me disent qu’ils ne seraient jamais capables de suivre un tel régime, moi je leur répond qu’ils ne sont juste pas assez malades; quand on souffre et que l’on devient prisonnier de notre corps, on prend les grands moyens pour guérir. Pour ma part, le régime m’a permis de retourner sur le marché du travail, ce n’est pas rien, j’ai retrouvé le moral, une joie de vivre; quand la santé prend le dessus, tout devient plus facile. Le régime devient un défi, avec le temps on découvre de nouveaux aliments, de nouvelles recettes et le fait de tricher nous intéresse de moins en moins.

      Ne lâchez pas Sandra, les frustrations vont diminuer avec le temps jusqu’à disparaître complètement.

      Johanne

    • pierre

      Une petite suggestion serait d’aller aux outremangeurs annonymes…. elle y trouvera du soutien gratuitement et pleins de bon trucs… trouver des adresses de réunion sur site internet outremangeurs annonyme…bonne chance…
      Pierre

    • Jasmine

      Pour ma part, toute la famille suit en général le régime. Donc jamais 2 repas à préparer. Personne ne se rend compte que c’est un régime spécial si on ne le dit pas. Sauf pour le pain… Le début est difficile pcq on n’a pas encore appris à transformer nos recettes préférées. Je suis moi aussi une « bibitte à sucre » et je vous jure qu’il y a de très bons desserts qui respectent le régime. On peut en trouver des centaines de recettes sur internet. Voir aussi celles proposées par Jacqueline dans son livre de recette. Tenter de ne cuisiner qu’un seul repas, ce sera plus facile, adaptez vos recettes tout est possible. Courage, dans qques semaines vous prendrez plaisir à cuisiner et toute la famille appréciera vos repas!! Bonne chance!

    • Nadine

      De mon cote’, il m’arrive souvent de faire un repas different pour ma fille et mon mari. Mais dans ce cas, je fais des recettes simples a faire. Sinon, comme du spaghetti, je vais faire une sauce que tout le monde peut manger, mais je fais cuire des pates differentes pour moi. Pour les ragouts et mijote’s, tout le monde mange la meme chose. Pour les desserts, ma fille et mon mari en mangent, mais pas moi. Je crois qu’au debut du regime, je ressentais une legere frustration, mais comme cette frustration etait moindre que de vivre avec mon acne’ kystique, je suis passee au travers tres rapidement. Quel bonheur de voir tous ses symptomes de maladie diminuer et de se sentir mieux dans sa peau. Meme la vue de plein de gens qui s’empifrent de patisserie ne saurait gacher cette sensation incroyable de revivre enfin ! Bonne chance et apprenez a aimer cuisiner differemment et deguster de nouvelles saveurs. Votre corps vous en remerciera !

      Faites les recettes de muffin de Mme Lagace’….. ils sont tellement bons, vous allez apprecier et etre moins tente’ par ce qui se trouve a cote’ ! : ) Ils font maintenant parti des mes collations quotidiennes !

    • Marie-Louise

      Moi aussi je souffre du colon irritable et autres problèmes digestifs depuis des années, moi aussi j’ai été longtemps frustrée de ne pas pouvoir manger ce que j’aimais et surtout en voyant les autres en manger. Finalement j’ai compris une chose, ces aliments ne sont pas normaux pour l’être humain, ceux qui en mangent engorgent leurs émonctoires et vont inexorablement vers la maladie, ce n’est qu’une question de temps, finalement je les plains de tout mon coeur. Et maintenant lorsque je regarde ces aliments qui avant me faisaient envie, je me dit dans ma tête; bobo, ouche, mal de foie, mal de ventre, je choisi de vivre le bien-être plutôt que la maladie. Cela n’a pas été long que je me suis mise à apprécier le pain de la maison cannelle le grand tendre au quinoa et les pâtes de sarrasin et patates douces de marque King Soba qui ne contiennent que du sarrasin et des patates douces. J’ai changé mon régime un aliment à la fois afin de trouver ce qui pouvait m’apporter du plaisir. Le goût ça se développe aussi et maintenant je préfère nettement mon breuvage chaud accompagné de boisson de riz (j’en met beaucoup) plutôt qu’avec du lait et de stévia au lieu du sucre, ce qui a l’avantage de ne pas me faire mal. J’ai fait plusieurs découvertes intéressantes. Je choisi ce que j’aime dans ce que je peux et je suis contente lorsque je mange. Fini les frustrations. Et si les autres veulent se rendre malade à petit feux; c’est leur choix.
      Marie-Louise

    • Carol Ann

      Bonjour Sandra,
      Je vous comprends très très bien dans toutes vos frustrations, comme sûrement des centaines de personnes. La réalisation de la nécessité du régime hypotoxique peut être un choque émotif au début. On se sent différent de nos proches et on doit trouver le juste milieux dans la préparation des repas surtout quand on doit cuisiner pour plusieurs. C’est un défi de tous les jours. Je crois que la santé est une valeur qu’on se doit de respecter pour nous-même. Alors, vous avez le droit d’être différente de votre famille et de prendre soin de vous d’abord. Et je suis certaine que vous pouvez adapter des recettes qui feront pour toutes la famille en ne faisant que de petits changements et n’en parler pas. Ils ne sauront pas la différence. Certains changements s’apprivoisent tranquillement. On ne peut pas tout faire d’un coup. Mais si vos proches veulent manger des cornets de crème glacée, ils en ont le droit. Et il faut que vous les laissiez faire et vous dire, « Ce n’est pas pour moi, je pense à moi, je m’occupe de ma santé, je ne veux plus souffrir ». Ils sont libres et vous aussi vous l’êtes, surtout de choisir la santé en premier. Je sais que ce n’est pas un choix facile. Mais ce n’est pas parce que la majorité des gens mangent d’une telle façon que c’est bien. Maintenant j’accompagne ma famille à la crèmerie et je suis capable de m’amuser à les voir manger leurs cornets. Je crois qu’il faut qu’il y ait un grand détachement qui se réalise. Maintenant, une des mes filles doit éviter les produits laitiers, alors j’ai de la compagnie. Elle me comprend maintenant et on peut s’aider dans nos recettes. Et mon mari m’a suivi dans cette nouvelle façon de se nourir et il me comprends mieux maintenant aussi, Alors, après plusieurs années, je récolte des amis qui comprennent et me respectent. Vous allez trouver de très bons alternatifs en cour de route. Vous allez vous régalez avec de très bon repas. Et oui, on met de côté le petit gâteau et on choisie un fruit, mais c’est toujours pour l’amélioration de notre bien-être et la dimunition de nos douleurs. Votre histoire ressemble à la mienne et je vous assure que les sacrifices en valent le coup. Depuis 8 ans, ma vie est complètement changée. Ma santé et mon énergie sont très améliorés. J’admets qu’il y a eu beaucoup de travail pour y arriver, mais les résultats sont très bon. Je vous souhaite tout le courage nécessaire pour y arriver.
      Bon chance,
      Carol Ann

    • Jessica

      Bonjour Sandra,
      Moi je suis le régime depuis presque 6 mois et je peux vous assurer qu’on s’y adapte très bien. Et toute la famille suit (conjoint et 2 filles de 6 et 8 ans) sans problème. Ici, pas question de faire 2 repas! Et si les pâtes sont au menu, je leur laisse le choix du type de pâtes. Imaginez-vous que j’ai une fille qui préfère les pâtes de riz/quinoa! Et pour le sucre, j’ai trouvé de délicieuses amandes enrobées de chocolat noir (vendues chez Avril, Tau. etc.) et vous pouvez aussi essayer les carrés aux noix et canneberges dans le livre de recettes de Mme Lagacé : un pur délice! Je peux vous assurer que votre goût pour le sucre va pratiquement disparaître au fil du temps. Ne lâchez pas!

    • TPC

      Bonjour Sandra,
      D’abord je tiens à vous féliciter pour avoir fait le choix de protéger votre santé .Mon expérience m’a fait réalisée avec le temps que parfois les choses sont question de perception. Pour moi, la malbouffe et les aliments industriels ne sont pas de bons aliments!!! Ils ne m’intéressent pas. Lorsque je lis les ingrédients ou je vais sur internet pour mieux comprendre les effets sur l’humain, je préfère les laisser sur les tablettes. J’ai appris à trouver mes solutions, par exemple, un dessert à base de bon yogourt nature ( il FAUT ABSOLUMENT LIRE LES ÉTIQUETTES) avec des fruits frais ou décongelés, comme les merveilleux bleuets, peuvent remplacer +++ desserts. Si je deviens la dent sucrée, j’opte pour le sirop d’érable pur, des dattes ou des figues, des noix mélangés non salés et sans sucre. Je m’intéresse aussi à la cusine indienne, arabe,japonaise, vietnamienne, multi-ethnique,. On y retrouve plusieurs bons plats ; les légumes y sont à l’honneur très souvent.
      Il est vrai aussi que je suis de type sanguin A+ et que le végétarisme me convient mieux. (Avez-vous lu sur ce sujet cela pourrait vous aider dans vos choix et décisions,une fois que vous saurez votre type sanguin) .
      Il y a longtemps que je privilégie, quand je le peux, les aliments bio et la simplicité dans ma façon de cuisiner. Cela aide aussi. De plus, je ne m’oblige plus à être absolument STRICTE sur tout . Je m’autorise les écarts et les aliments que je sais moins bons pour mon organisme mais cela de moins en moins souvent, pour éviter de surcharger ma digestion entre autre. Dernièrement je suis allée au MC Do mais j’ ai choisi un menu à base de poulet non pané…Cela m’a même donnée une idée pour faire ce sandwich chez moi en respectant mes valeurs alimentaires).
      En fait, il s’agit de savoir où trouver et magasiner les aliments qui nous conviennent (réseaux d’épiceries. marchés et marchands ) et de se respecter soi-même. Si certains aliments ou si certaines habitudes alimentaires nous nuisent et nous rendent malades, ne vaut-il pas la peine de tourner notre regard vers des plaisirs moins nocifs sans se sentir coupable ou fautive de le faire (tant mieux pour ceux ou celles qui n’en n’ont pas besoin et tant pis pour ceux et celles qui ridiculisent nos choix).
      J’ai aussi compris QUE CERTAINS ALIMENTS NE RENTRENT PLUS CHEZ MOI PCQ JE NE VEUX PAS ME METTRE À COMPENSER AVEC DE LA BOUFFE QUI ME BLESSE OU QUE JE CONNAIS POUR NE POUVOIR Y RÉSISTER. Si j’en veux absolument, je vais dehors! Je tolère mal la crème glacée que j’aime +++ et qui me rafraîchit en été, donc je m’achète un twist à la crèmerie en prenant ma marche.PCQ si je laisse un bocal de crème glacée rentrer chez moi, je vais le manger en entier en une ou deux fois ; je le regretterai et me blâmerai de mes pauvres capacités de me contrôler!!!!!
      J’aimerais vous suggérer aussi de vous associer un réseau de gens qui sont en démarche comme vous et des professionnels qui peuvent vous accompagner dans vos changements dans ceux-là, j’y choisirais en priorité l’ostéopathie et la psychologie. Notre organisme est complexe et tout est inter-relié.
      Notre corps est intelligent ; apprendre à mieux le comprendre dans sa globalité nous aide à mieux se comprendre émotionnellement et spirituellement. Comme vous le dites si bien, changer ses habitudes de vie nous interroge sur d’autres questions aussi.
      PS: J’ai demandé à rencontrer une nutritionniste à mon CLSC ce qui me fut très utile. Ensemble, nous avons revu mes habitudes alimentaires et mes objectifs. Elle a pu me confirmer que que je me nourrissais bien(FIOU!) ; me donner plus d’infos sur le colon irritable et me faire des recommandations pertinentes pour réduire mes rages de sucre sans m’empiffrer, pcq j’étais rendue en hypoglycémie. Cela m’a grandement aidée et m’a permis d’être mieux informée sur ce qui me convient le mieux.
      Bonne chance et bonne route dans votre quête…! TPC

  22. Rémy Morel

    Bonjour Mme Lagacé,
    Une nutritionniste m’a récemment mis en garde contre le régime sans gluten. Elle affirmait qu’il était possible de développer la maladie coeliaque simplement à force de suivre le régime. Est-ce possible? Autrement dit, en évitant le gluten, on deviendrait encore plus intolérant qu’avant. Avez-vous déjà vu un tel cas?

    Merci!

    Rémy

    • Jacqueline

      Je n’en reviens pas qu’une nutritionniste diplômée puisse affirmer une telle chose. D’abord, pour développer la maladies coeliaque, il faut posséder un gène de susceptibilité à cette maladie et consommer du gluten qui permet l’expression de cette maladie. Il faut savoir cependant, que tous ceux qui possèdent le gène HLA-DQ » ou HLA-DQ8 et qui consomment du gluten ne développeront pas nécessairement la maladie. Il semble qu’il y aurait également d’autres gènes qui pourraient s’opposer à l’expression de la maladie. Il y a encore beaucoup à apprendre à ce sujet. Une chose est certaine, si toutes les personnes qui possèdent un gène de susceptibilité à cette maladie se privaient de consommer du gluten, aucune ne développerait la maladie coeliaque.

  23. florence

    Bonjour,

    J’aurais plusieurs questions à vous poser.
    Je suis en train de lire votre livre qui est passionnant. Cette vulgarisation du régime Seignalet m’interroge.Pourquoi ne l’a t il pas faite lui-même (je n’ai pas lu son livre mais vous dites qu’il est plutôt adressé au corps médical).?

    Je vais bien sûr faire ce régime .Question d’ordre pratique : je dois d’abord vider tous mes placards des aliments interdits.Donc, je vais PROGRESSIVEMENT passer au régime strict et pas du jour au lendemain.Cela a t il une incidence?

    Enfin, votre livre sur les recettes n’est pas disponible en France. Quand le sera t il ? Les recettes sont elles internationales ou sont-elles élaborées avec des aliments spécifiques au Canada.?

    Merci pour tout ce que vous faites et avez fait.
    Florence

    • Jacqueline

      Bonjour,

      En France, il y a eu dès le début une forte opposition du monde médical au régime hypotoxique du Dr Seignalet. Aucun éditeur n’a montré jusqu’à maintenant un grand intérêt à publier mes livres. Vous pouvez vous procurer mes livres sur http://www.amazon.fr ou amazon.ca. Vous n’avez qu’à inscrire mon nom dans la fenêtre de recherche. Les recettes sont internationales et les produits mentionnés sont certainement disponibles en France.

  24. Carol Ann

    Bonjour Madame Lagacé,
    Je continue de suivre toutes vos nouvelles et je continue de suivre rigoureusement vos conseils alimentaires en étant très confiante qu’il y aura du résultat positifs pour mes peids éventuellement. Il y a amélioration. Et j’ai su, comme un de vos correspondant, que je faisais du candidas, alors l’importance est grande d’éliminer le sucre le plus plus possible. C’est un défi. Mon mari a commencé à suivre graduellement la diète pour un mal de dos qu’il porte depuis environs 30 ans. Je l’encourage beaucoup et on s’encourage mutuellement. J’avais quelques questions et un commentaire:
    1. Après une visite dans l’état de New York, dans les Finger Lakes, j’ai découvert les épiceries Wegmans, dont je vous avais déjà parlé. Celui que j’ai visité est absolument magnifique, immense et avec beaucoup de produits conseillés pour nous. Très à conseiller.
    2. En ce moment, j’utilise la margarine Earth Balance parce que cette margarine ne contient pas de soya. Le contenu d’huile de palme est assez élevé. Peut-être que vous connaissez déjà une marque qui ne contient pas de gluten, produits laitiers et soya et sans huile de palme. J’apprécierais connaître la marque, si vous le savez. Si non, j’utliliserai simplement l’huile d’olive.
    3. J’aimerais savoir si les chips de lentils « Plentils » fait par « Enjoy Life » sont acceptés.

    Je vous remercie encore de continuer de nous supporter. Vous mettez de l’espoir dans nos souffrances.

    Carol Ann

    • Jacqueline

      Bonjour Carol Ann,

      Je pense que le sucre raffiné (et autres sucres non conformes) est un des aliments les plus importants pour le développement de neuropathies et de candidose.

      Je ne connais pas de margarine sans huile de palme. L’huile de palme n’est pas un gras trans mais un gras saturé. Donc on peut en consommer un peu dans une margarine comme « la végétale » de Bécel. Il est toutefois certain que l’huile d’olive vierge ou extra-vierge est préférable sur nos rôties.

      Concernant les chips de lentille, je ne vois pas pourquoi les interdire si la liste des ingrédients ne contient pas des substances non conformes. Donc à lire attentivement.

  25. Je cuisine mes viandes dans un chaudron en acier innoxydable sur le rond du poêle mon couvercle est très hermétique. Aussitôt que ça commence à bouillir je baisse la Temp à 3 et ça continue à bouillir est ce que ma méthode est correcte. J’ai regardé les mijoteuse croc pot et la base est en alluminium et l’intérieur est noir donc en plastique probablement. Connaissez vous une mijoteuse avec l’intérieur en acier innoxydable.
    Merci beaucoup et merci d’ëtre là pour nous.
    Andrée

    • Jacqueline

      Le simple fait de cuisiner dans le liquide inhibe en grande partie le développement de glycotoxines et effectivement, il s’agit de laisser mijoter doucement avec un peu à basse température. Pour la dernière question, le personnel des magasins spécialisés pourrait vous répondre.

  26. Fannee Joly

    La réponse à Dominique au sujet de l’ École St-Maxime est « oui ».

  27. andreanne

    Bonjour,
    Cela fait 1 an que je suis le régime avec certaines déviations et conséquences à cause de voyages de plusieurs semaines à l’étranger. Bref, mon médecin veut me faire passer un test sanguin pour dépister si je souffre de la maladie céoliaque et j’ai lu qu’il fallait que je recommence`à manger du gluten afin que le test soit concluant. Est-ce bien cela? Et si oui, combien de temps avant le test, est-ce qu’un mois est suffisant? Merci de votre aide. Andréanne

    • Jacqueline

      Si vous constatez que le gluten ne vous convient pas, je ne vois pas pourquoi vous devriez en consommer. Lire dans « Sujets d’intérêt » Tests pour les réactions alimentaires adverses »

  28. Bonjour chère madame Lagacée

    Je vais beaucoup mieux avec la diète hypotoxique. Cependant je mange un oeuf bouilli 3 fois par semaine, est ce que les oeufs sont permis dans cette diète.
    Merci
    Andrée

  29. Bonjour j aimerais vous consulter en privé est ce possible

    • Jacqueline

      Je ne donne pas de consultation privée, mais je peux peut-être vous aider par ce blogue.

  30. yvon

    bonjour
    J’ai 53 ans et je sais que j’ai la maladie de coeliaque depuis 10ans. Je suis un régime sans gluten strict depuis ce temps. Depuis 4 ans, je sais que je faits de l’ostéoporose et ça se dégrade chaque année( perte osseuse de 3% par an). Je suis à risque élevé de fracture. J’ai tester mon acidité d’urine et je me situe entre 6.6 et 7 selon l’heure de la journée. Je faits de l’artrose au genoux, dos, orteils, et j’ai des tendinites. Croyez-vous que mon acidité peux expliquer mon cas?Je viens de commencer l’eau minérale Gerosteiner ( .5L par jour). Je ne prends jamais de lait, seulement du fromage et yaourt ( en petite dose). Je bois du lait de soya ( 1L par jour).

    • Jacqueline

      Votre taux d’acidité urinaire ne semble pas être la cause de votre problème. Le seul conseil que je peux vous donner est d’essayer de suivre le régime hypotoxique qui ne va pas vous permettre de reconstruire vos os mais qui peut mettre un frein à leur détérioration.

  31. andreepaquin

    Bonjour Mme Lagacé,
    J’ai lu que vous avez passé le test des intolérances alimentaires. Aviez-vous remis du gluten et des produits laitiers dans votre système avant la prise de sang afin de vérifier l’intolérance à ces produits. Je suis votre régime depuis bientôt un an mais comme j’ai à nouveau des problèmes gastriques, j’ai décidé de faire ce test. Devrais-je reprendre un peu de produits laitiers ou gluten avant la prise de sang? Je n’ai pas vraiment envie de revoir des symptômes mais si c’est plus signifiant, je le ferai. Je le passe la semaine prochaine. Votre réponse m’éclairerait. Un grand merci et continuez votre beau travail dont on a tellement besoin.
    Andrée P.

    • Jacqueline

      Il n’y a aucun intérêt à consommer à nouveau ces aliments car vous savez déjà que vous y êtes intolérante. Relire l’article sur ce test dans sujets d’intérêt pour bien comprendre ma réponse.

  32. Marie-Jo

    J’ai lu dans votre livre pour ce qui a trait au soya. L’edamame entre-t-il dans les aliments à prendre avec modération? Fêves de soya biologiques contenu ds certains produits aussi? Depuis votre conférence, j’achète du pain blanc pour mes enfants, vu la mauvaise absorption des grains entiers, certains contiennent souvent de la farine de soya, est-ce à éviter le plus possible vu le soya? Merci…

    • Jacqueline

      Le soya n’est pas à éviter mais à consommer avec prudence sauf si vous souffrez d’hypothyroïdie.

  33. Émilienne Maheux

    Bonjour Mme Lagacé,
    J’ai lu vos deux livres et j’étais heureuse de débuter votre régime croyant avoir trouvé la solution a mes problèmes. Depuis un mois je respecte tous vos conseils et je n’ai pas vu de changement, mes douleurs sont toujours présentes, surtout la nuit.
    Je fais de l’arthrose au bas du dos, douleur aux hanches, nerf sciatique, douleur aux mains, aux genoux etc…Mes nuits sont très mauvaises, je commence a perdre espoir, j’ai besoin de vos conseils. J’ai tout essayé, infliltration cortisone par un physiatre, clinique de la douleur, ortho, physio, kiro, masso, ostéopathe, travail en énergie, reiki, kinésithérapie, charlatant etc… Merci de me répondre
    Émilienne

    • Jacqueline

      Cela m’a pris environ un an à me débarrasser de mes douleurs transitoires au dos et aux genoux. Il faut être patient, un mois, c’est très peu de temps pour se débarrasser de douleurs qui sont installées depuis plusieurs années.

  34. Ginette G.

    Bonjour Jacqueline
    J’aurais une petite question:
    Je suis ce régime depuis un petit bout.Tout simplement parce que je suis convaincue des bienfaits.Je ne sais pas si c’est la presque ménopause mais depuis un bon bout de temps je me lève le matin et le corps me fait mal partout,j’ai de la difficulté à marcher et le tout se replace au courant de la journée et en bougeant.Je suis assez bien le régime sauf que je n’ai pas encore éliminé ma tasse de café avec lait de vache le matin,c’est la seule chose,est-ce suffisant pour que mon corps ne réponde pas ??
    Tout le reste de la journée je bois seulement du lait d’amande mais dans mon café c’est plus dur,en fait, je sais que je devrais éliminer le café aussi.
    Merci beaucoup!
    Vous avez été une belle découverte pour moi.

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Nous avons tous nos sensibilités propres et oui, un peu de lait de vache (ou d’autre provenance animale) tous les jours suffit à bousiller le régime; c’est le cas également d’une seul tasse de café quotidienne pour certaines personnes comme vous pouvez le lire si vous utilisez le mot clef « café » dans « Recherche ».

  35. Bonjour Mme lagacé,
    J’ai eu un diagnostique d’arthrite psoriasis il y a maintenant 2 mois (genoux et hanche droite), Je souhaite commencé le régime d’ci peu. je prends de médicaments pour diminuer mon systeme immuniaire et des anti-inflammatoires. Ma questions est la suivante: Comment savons-nous à quel moment je peux arrêter la médication lorsqu’on suit le régime?
    merci beaucoup!!

    Katherine (37 ans)

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Lorsque les effets positifs du régime hypotoxique sont apparents, il est bon de discuter avec son médecin de la diminution graduelle des doses de médicaments. Ce moment varie d’une personne à l’autre.

  36. dominique perrault

    Bonjour Dr. Lagacé,
    Le regime hypo-toxique semble efficace pour la colite ulcéreuse par contre à la page 50 de votre livre il est écrit que la rectocolite ulcéreuse homoragique ne répond pas à ce régime. Y a-il eu des études qui ont démomtré cela. Sur quoi est basé cette affirmation ? La rectocolite ulcéreuse hémoragique est-elle très différente de la colite ulcéreuse ?
    Merci de prendre le temps de répondre à cette question

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Ce résultat a été tiré du dernier volume du Dr Seignalet et repose sans doute sur un nombre limité de cas. Par contre, un résultat négatif ne veut pas nécessairement dire que le régime ne peut pas aider. Je vous conseille de lire le témoignage qu’une personne atteinte de diabète de type 1 (figurant dans la liste négative) depuis l’âge de 10 ans m’a livré à Sherbrooke. Vous n’avez qu’à inscrire « diabète de type 1 » dans la fenêtre de « recherche dans les articles », il s’agit du sixième témoignage.

    • sarra

      Bonjour Mme Lagacé,
      la présence de la rectocolite hémorragique dans la liste des maladie n’ayant pas répondu au régime avait également piqué ma curisité à la page 50…. Je croyais simplement que cela était une erreur car pour moi, quand on parle de colite, cela veut dire la colite ulcéreuse (colite ulcéro-hémorragique) et que la colite figurait parmi les maladies ayant répondu positivement au régime. En lisant la définition à la page 208, je me rends compte maintenant d’une possible erreur de terme ou de traduction et que par colite, on parle de colon irritable. Maintenant je me questionne spécifiquement sur cela puisque je tarde à répondre au régime.. alors à la page 208, vous décrivez la colite comme étant une maladie inflammatoire de l’intestin, appelée également  »colon irritable ». Pourtant, les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin sont la maladie de crohn et la colite ulcéreuse (rectocolite ulcéro-hémorragique) uniquement. Le colon irritable (qui semble être appelé  »colite » par Seignalet) n’est pas une maladie inflammatoire de l’intestin. Dans mon cas, je souffre de la maladie de crohn, mais avec affectation particulière à la dernière partie du colon et avec un aspect similaire à celui de la colite ulcéreuse, ce qui a longtemps laissé mon premier gastro hésitant à me diagnostiquer correctement entre la colite ulcéreuse ou maladie de crohn. Finalement, je serais atteinte de la maladie de crohn, mais avec une forme un peu différente, dite indéterminée. Je tomberais dans un 10% de cas un peu ambigus. (Enfin à rediscuter lors de ma prochaine visite chez mon gastro pour meilleure clarification). je me demande bien pourquoi la rectocolite hémorragique (colite ulcéreuse) ne réponderait pas bien au régime puisqu’elle est très similaire à la maladie de crohn. les médicaments sont d’ailleurs les mêmes. le fait que la rectocolite ulcéro-hémorragique ne semblerait pas réagir positivement au régime m’inquiète si on parle bien qu’elle est la colite ulcéreuse comme on l’appelle ainsi au québec. cela m’inquiète puisque ma maladie de crohn ressemble beaucoup à la colite ulcéreuse. J’aimerais donc beaucoup si vous pouviez vérifier et démêler les termes colites et rectocolites ulcéro-hémorragiques pour que le tout soit vraiment mieux compris. Je voudrais donc savoir exactement si les échecs au régime décrits à la page 50 sont associés à la colite ulcéreuse, une des deux maladies inflammatoires et chroniques de l’intestin, telle qu’on l’appelle aisin au Québec. Et si tel est le cas, combien de cas  »échecs » ont été étudiés par le dr. Seignalet, si l’info est disponible.
      merci beaucoup,
      sarra

    • Jacqueline

      En fait, toutes ces maladies font partie des maladies d’inflammation chronique. Comme vous le savez certainement, réaliser un diagnostic précis est souvent très difficile et c’est pourquoi il y a de nombreuses erreurs dans ce domaine. Le Dr Seignalet a traité 8 personnes souffrant de rectocolite ulcéro-hémorragique. Il a obtenu une amélioration à 50% avec 3 patients et un échec avec 5 patients.

    • sarra

      Merci mme Lagacé pour votre réponse au sujet des statistiques sur la colite ulcéreuse. 8 patients est quand même un petit échantillon, mais malheureusement pour moi, je commence vraiment à me rendre à l’évidence que le régime ne fonctionne pas pour moi et que je rentre dans les échecs. Je n’ai aucune amélioration de ma colite (de crohn et/ou ulcéreuse) depuis 10 mois de régime. Au contraire, ma maladie est toujours dans une poussée évolutive (de pire en pire: aujourd’hui de modéré à sévère) et je dois changer mes médicaments et en augmenter la dose pour d’autres. Il est impossible pour moi de tenir un journal d’intolérances alimentaires puisque mon état est vraiment dépendant des médicaments que je prends ou ne prends pas. Si je me sens mieux pendant quelques jours c’est toujours en lien avec la prise de médicaments. Quand je redescends, c’est que j’ai arrêté un de mes médicaments pour en faire le sevrage… Et à chaque fois depuis 1 an, je redescends plus bas, la maladie s’accentue mois après mois. J’en suis à un point où je me demande si je ne dois pas que consommer des carottes et navets bouillis pour espérer me sentir mieux!!!! Je suis vraiment découragée de mon état de santé et inquiète pour mon future. Enfin, je vais tout de même continuer le régime car je suis convaincue de la nocivité des tous les aliments interdits et qu’ils sont en grande partie responsables du déclenchement de nombreuses maladies incluant la mienne. Je me dis que mon état serait p-ê encore pire sans le régime… Je suis dégoûtée des industries alimentaires et cosmétiques avec ma nouvelle comprehension de toutes leurs magouilles, je ne veux plus jamais retourner en arrière et être leur esclave.
      merci de d’avoir pu m’éclairer avec votre livre,
      sarra

    • Jacqueline

      J’apprécierais si vous pouviez m’envoyer la liste de tous les aliments que vous consommez durant une semaine.

  37. Gaby

    Dear Jacquiline, thank you very much for your book.
    Sorry I have to write in English, but I don’t speak any french (only english, italian or german).
    I have had chronical pain in my back since over 10 years (I am now 35 ys old, too young to live like that), and am trying to follow your advices about nutrition.
    It is difficult to exclude all the food you mention in your book, but I am following what you say. Just one thing: would it be possible to eat some gluten-free noodle once in a while? You write, maize is not to be eaten, but all the gluten-free products contain rice and maize.
    I am used to eat lots of meat and noodle everyday, I know now, that this might be the reason of my problems, but it would be a bit easier, if at least I could it (sometimes) some gluten-free products.
    Best regards and thanks for your answer
    Gaby

    • Jacqueline

      It is possible to find spaghetti made of rice and Quinoa (Gogo Quinoa) or made with only brown rice (Mrs Leeper’s or Rizopia). Also, Dongguan rice vermicelli est very good.

    • sarra

      the best way to cook brun rice pastas (really easy to find in store- macaroni, spaguetti, etc) is really al dente, do not fallow the instructions on the packages because they will become too soft and sawgy. When you do it al dente, it tastes almost as good as gluten pastas!
      sarra

  38. de lacaze

    concernant le yaourt à base de lait de chèvre, est il accepté ?

  39. Bonjour Madame,je souffre d’arthrose faccettaire depuis 20 ans.On m’a même brulé des nerfs pour enlever la douleur. C’a na pas fonctionné. C’est décourageant,aussitot que je m’asseois la douleur est incontrolable.Que feriez vous?
    Micheline

    • Jacqueline

      Je me procurerais mon premier livre et je suivrais le régime hypotoxique. Il y a de fortes chances que ce régime vous aide grandement.

  40. Bonjour Mme Lagacé,
    J’aurais une question concernant la banane plantain. Je sais qu’on la cuisine souvent comme une pomme de terre et je me demandais s’il y avait les mêmes restrictions que cette dernière pour les modes de cuisson.

    Merci,

    • Jacqueline

      La banane plantain contient beaucoup d’asparagine, c’est pourquoi il faut éviter de la cuire à température élevée tout comme les pommes de terre.

  41. Andrée Turenne

    Bonjour,je viens de faire la découverte de vos livres,très interessant.J,ai commencée jeune ,vers l »âge de 35 ans)la polyarthrite rhumatoïde(mains,pieds,cervicale,épaule) ainsi que l’arthrose(genoux) et j’ai plusieurs kystes de Baker à mon actif. Je prends beaucoup de médicaments,je suis au doses maximales et la prochaine étape serais l’injection.Je ne veut pas m’y rendre,je n’ai que 43 ans!!!! Mon médecins et une acuponcture m’ont beaucoup parlés de vos livres….alors je commence cette méthode……..a suivre
    Andrée

    • Jacqueline

      Bon courage et dites vous que vous avez au moins 80% de chance que cela fonctionne.

  42. denise lafrance

    la recette de cretons ( est ce que l’on peut congeler, car avec la recette du livre cela en fait trop pour deux personnes.

    • Jacqueline

      Si vous désirez congeler cette recette, il faut retirer tout le liquide en pressant le mélange à la fin de la cuisson et dans ce cas, les cretons conservent toute leur saveur.

  43. hélène

    Bonjour .
    Je suis une migraineuse. Je suis rendu au traitement de fond, que je n ai pas encore commencer. Je prends beaucoup de médicaments pour enrayé mes crises et c est très fort. Ils sont de la familles des triptans. Es ce que ces médicaments sont aussi dommagables pour l intestin et quand est il de leur toxicité. Je suis un peu a bout. J ai commencé votre régime partielement, je n ai pas vus d article traitant de la migraine.

    • Jacqueline

      Inscrire le mot « migraine » dans « recherche sur tout le site et vous trouverez 36 réponses sur ce sujet.

    • Catherine

      Bonjour Hélène,
      Je suis moi aussi une migraineuse avec de sévères crises (nausée et tout le quit) Je suis le régime depuis janvier et enfin je vois le jour. J’ai d’abord arrêté les produits laitiers. Mes migraines s’étaient espacées mais elles étaient aussi intenses. J’ai donc diminué presque tout le gluten et respecté la cuisson des viandes. Je ne sais pas comment décrire cette énergie en moi, j’ai l’impression d’avoir la capacité de sauté partout!!! Ça faisait tellement longtemps que je n’avais pas ressentit ce bien-être, c’est extraordinaire! Quand je triche, je sais facilement reconnaitre les aliments qui ne me font pas puisque j’ai des tensions qui réapparaissent. Ma vie était devenue tellement difficile, moi qui croyait qu’il ne me restait plus de solution. (J’ai essayé la psychologue, le chiro, l’osthéo, la réflexologue, la kinésyologue, la massothérapeute et j’en oublie peut-être) ILs avaient tous supposément la recette miracle. Je suis tellement heureuse aujourd’hui, ainsi que mon conjoint avec qui je partage ma vie, et mes enfants avec qui je passe beaucoup plus de temps. C’est fou comme tout à changer. Je te souhaite bonne chance mais te conseille fortement d’affronter ce régime en diminuant tout pour voir apparaitre les bien-faits plus rapidement! 🙂

      Catherine

  44. Gisele Begin

    Bonjour, en réponse à Denise Grenier,
    Le chocolat cru et bio que j’ai trouvé et qui est excellent se nomme « Chocadel », il vient de Sutton Junction et on peut le commander directement là sur leur site. à http://www.Chocadel.com et il y a plusieurs sortes, telles que: au Goji, à la fleur de sel, au chanvre et au cocoa.. ils sont tous très délicieux.
    Gisèle B.

  45. Madame Lagacée

    Merci infiniment pour cette revue de la littérature au sujet de l’injection de l’acide hyaluronique. Je vais suivre votre diète à la lettre et faire de l’exercice sous la surveillance d’un physiothérapeute ou md en médecine sportive.D’après le Dr Signalet, la diète antitoxique peut stabiliser les symptômes et même régénérer le cartilage si ce n’est pas trop avancé si j’ai bien lu dans votre livre qui est devenu ma bible et je cuisine aussi avec l’autre livre que vous avez écrit sur « cuisiner pour vaincre la douleur ». Vous avez aussi souffert de l’arthrose du genou et pourriez vous me dire comment vous avez réussi à stabiliser cette condition pour que je puisse en faire de même.

    merci à l’avance et quelle chance nous avons de vous avoir et de nous donner les moyens pour améliorer notre condition.Depuis que je suis la diète hypotoxique soit depuis un mois, la douleur est presque disparu dans mon genou et ainsi j’essaie de prévenir l’apparition d’autres maladies en mangeant sainement.

    Andrée

    • Jacqueline

      Bonjour,

      J’ai bien indiqué dans mon livre que le régime hypotoxique suivi correctement avec parfois quelques écarts limités et ponctuels ainsi que de l’exercice quotidien qui respectait mes douleurs et que j’ai augmenté très lentement et graduellement (toujours de façon très modérée) sur mon tapis roulant avaient permis de retrouver des genoux qui m’ont permis de faire à nouveau du ski alpin, sans restriction, un an plus tard. Cela a duré pendant 3 ans jusqu’à ce que je manque deux marches dans un escalier de ciment et que je me déchire gravement le ménisque interne du genou gauche.

  46. Diane Labbé

    Bonjour Mme Lagacé,

    Je suis atteinte de sclérodermie, une maladie inflammatoire auto-immune.
    Cette maladie rare se caractérise principalement par un durcissement de la peau et des organes dû à une production excessive de collagène.
    Ce sont surtout des femmes qui en sont atteintes et ce, généralement après 40 ans. Les symptômes et les atteintes sont variés d’une personne à l’autre. Pour votre information, je suis le régime hypotoxique depuis environ un an maintenant et j’ai vu une nette amélioration de ma condition. Mes douleurs aux mains sont disparues assez rapidement après le début du régime. De plus, j’ai davantage d’énergie et la qualité de mon sommeil s’est améliorée. Ma peau en général s’est assouplie comme l’a remarqué mon esthéticienne sans que je l’aie mis au courant. De plus, j’ai eu le bonheur de retrouver à plus de 80% la mobilité de mes doigts, moi qui travaille en laboratoire et qui devait user de toutes sortes d’astuces pour manipuler les microtubes utlisés en biologie moléculaire.
    Pour tout cela et c’est beaucoup pour moi, je tiens à vous remercier d’avoir eu le courage de publier votre témoignage et d’avoir mis tant d’efforts dans la vulgarisation des informations scientifiques afin que ce soit accessible à un large public.

    Diane

  47. Julie Racette

    Est-ce que la consommation d’agneau et de canard est recommandé dans le cadre du régime? ou la consommation modérée est préférable (ce sont des viandes d’élevages). Merci Jacqueline, j’ai beaucoup de questions mais dans mon cas votre régime est un petit miracle!!

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Pour ma part, je classe le canard dans une catégorie à part en raison de la qualité de son gras, malgré qu’il s’agisse d’une viande rouge. Le consommer de façon raisonnable n’est pas négatif à mon avis, si je me fie au fait que mon foie fragile le supporte très bien. En fait, je vous conseillerais d’écouter attentivement votre corps et il vous répondra avec plus de précision que moi. L’agneau est une viande rouge dont il faut limiter la consommation comme pour le boeuf.

  48. Merci pour la réponse sur le cartilage. Mais dites moi, avec un rayon x ou une résonnance magnétique, on pourrait voir si le cartilage s’est regénéré aec la diète hypotoxiue?

    Andfrée

    • Jacqueline

      IL faudrait au départ vouloir faire de telles études sur un très grand nombre de personnes pendant plusieurs années et mesurer de nombreux paramètres entre autres sur l’inflammation. De telles études coutent très cher et comme elles n’aboutiraient pas au développement de nouveaux médicaments mais à contrer la consommation de certains aliments qui sont très importants pour notre économie, qui pourra faire de telles études?

  49. Julie Racette

    Est-ce que le lait de coco est conforme au régime? Il s’agit d’un lait végétal. Par exemple, des soupes et des sauces basés sur le lait de coco.

  50. Julie Racette

    Un grand merci à vous d’avoir pris le temps d’écrire ce livre, je viens de débuter le régime est les résultats sont impressionnants (rétablissement des douleurs et des fonctions intestinales en 3 semaines). Je souffrais de rétention d’eau très majeure (horrible cet été avec la chaleur), de symptômes de fibromyalgie et de crise d’arthrite occasionnelle (dans les pires cas). J’ai perdu 10 livre en 3 semaines. Cependant, la période de désintoxication a été difficille (augmentation des douleurs musculaires et crises passagères, nausées, mal de tête). Certaines intolérances alimentaires passagères selon moi. Douleurs musculaires surprenantes durant la nuit lorsque consommation d’un produit trop difficille pour l’intestin. Le bio-K est surprenant pour faciliter la digestion en peu de temps.

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