Je viens de recevoir ce matin une vidéo cadeau de Caroline Roy (Pains Angélique) et c’est avec plaisir et reconnaissance que je vous la transmets.
Voici le message de Caroline Roy:
J’ai préparé une vidéo que je désire partager pour aider les personnes qui éprouvent des difficultés à cuisiner des pains sans gluten. La vidéos explique dans le détail comment réussir un pain sans gluten, frais et moelleux au four traditionnel comme à la machine à pain. Comme une image vaut mille mots, j’ai également fait une série de tests où je change les paramètres pour vraiment bien faire comprendre l’importance et le rôle de chacun. Il s’agit véritablement d’un cours de cuisine à la maison qui permettra, je l’espère, aux gens de vraiment pouvoir comprendre la boulangerie sans gluten et réussir leur pain, peu importe la recette utilisée. Car une fois que les paramètres de base sont vraiment compris, on est à même de pouvoir analyser nos résultats et pouvoir améliorer ensuite le pain cuisiné à la maison. De plus, je propose toujours une version avec ou sans œufs dans les recettes que j’ai mises au point.
Voici donc le lien :
https://www.youtube.com/watch?v=8vwu-hzXmro&list=PLWshnF7sAdmNO13yR6_khkabWMlPXDs_H
Cordialement,
Vaincre la douleur par l'alimentation 