Christine Calvet et Thierry Souccar, qui viennent de publier un livre allant dans le même sens que vous… Madame Calvet livre un vibrant témoignage au sujet de ses migraines…Le titre: « 4 saisons sans gluten et sans lait »…
Selon Frédéric, la fondation québécoise de la maladie coeliaque a , entre autres, d’excellents ouvrages sur l’alimentation sans gluten et un guide qui s’appelle « La maladie coeliaque et le régime sans gluten ». Celui-ci comporte une liste fort utile des ingrédients permis et à éviter.
Vaincre la douleur par l'alimentation 
Recettes sans gluten et sans lait :
http://www.lafaimdesdelices.fr/index-recettes-sans-gluten/
Bonjour,
Ma femme et moi vous recommandons le livre de Valérie Cupillard « Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs… », il est vraiment exceptionnel:
http://www.biogourmand.com/livres_cuisine_bio.htm
Il est compatible avec le régime hypotoxique de Seignalet et donne toutes les alternatives possibles aux aliments « traditionnels ».
Nous vous recommandons aussi le site « C fait maison » et son impressionnante page de référence au sujet du régime sans gluten:
http://www.cfaitmaison.com/sansgluten/bibliossg.html
Après 10 ans de fatigue chronique, 5 ans de ballonnement et douleurs après les repas et 2 ans de ballonnement chroniques et début de diahrrée, j’en mis le doigt sur le gluten comme responsable. Je suis le régime sans gluten depuis 11 mois et mes problèmes ont disparus. Je souffre également d,arthrose sévère et attend unr rv avec un orthopédiste depuis 2 ans. La lecture de votre livre m’a donné envie de suivre aussi le régime hypotoxique, j’ai commencé il y a 11 jours et je sens déjà que j’ai plus d’énergie. Alors oui, l’alimentation moderne inflige bien des souffrances.
je suis le régime depuis un mois et je n’ai plus de problèmes digestifs rots intenses, reflux gastrique , balonnements.etc..
est-ce ce regime est efficace pour les brulements d estomac et la mauvaise digestion? merci a l avance.
Bonjour,
Plusieurs personnes ont vu une amélioration importante de leurs symptômes concernant une mauvaise digestion en suivant le régime hypotoxique. Lire les commentaires.
un autre livre de recette enligne :
http://www.sansglutensanslait.com/index.php?pages/R%C3%A9capitulatif-des-recettes
Vérifier toutefois les ingrédients car sans gluten ne veut pas dire nécessairement sans toutes les céréales non conformes au régime hypotoxique. De plus, souvent ces recettes utilisent beaucoup de sucre et de sel raffinés.
Pourriez-vous me dire ce que la GOMME DE XANTHANE remplace?
Merci! A date depuis, environ 5 à 6 semaines, j’ai vu une bonne différence dans l’intensité de mes douleurs inflammatoires. Je suis TRES encouragée.
Un gros merci de nous avoir fait connaître cette méthode.
Bonjour,
Voir la capsule santé sur la gomme de xanthane , de guar et le tapioca. Le fait qu’une farine ne contienne pas de gluten oblige à remplacer les propriétés du gluten par autre chose.
Il me semblait avoir lu que le maïs en épi était conforme au régime Seignalet mais maintenant je ne le retrouve plus. Où ai-lu cela?
Louise
Bonjour,
voir la capsule santé: Le maïs.
Bonjour,
merci pour votre témoignage.