Pains commerciaux recommandés, conformes au régime hypotoxique

Juste pour mentionner que la Boulangerie Première Moisson a créer un pain savoureux conforme au régime hypotoxique: http://www.premieremoisson.com/produits/lalternative/boulangerie/pains-riz-et-sorgho. Merci de faire l’annonce de ce produit qui peut faire le bonheur de tous!! Julie R.

Pains commerciaux recommandés par Jacqueline et des lecteurs: pains Céleste et Granola de la boulangerie Angélique.  Ces pains contiennent de la farine de riz brun, de sarrasin de quinoa et d’amaranthe.  Vous trouverez à l’adresse internet suivante : www.cuisinelangelique.com , de l’information sur la boulangerie l’Angélique ainsi que la liste des points de vente.  Il est également  possible de se procurer les pains et produits Angélique au magasin « Aliments biologiques Dhawa », 453 Chemin Pierre Péladeau, Ste-Adèle ainsi qu’à l’épicerie Bourassa à Ste-Agathe.

Les pains de la boulangerie « Maison Cannelle », particulièrement « Le grand tendre au quinoa.   » http://www.maisoncannelle.com  » vous y trouverez les points de vente

Une lectrice recommande  un délicieux pain de riz aux amandes de marque Food for Life qui contient de la farine de riz brun, blanc, farine d’amande,de tapioca et d’amaranthe.

Pour les gens habitant la région de Trois-Rivières, le commerce ¨La petite meunière¨, selon Marie,  fait un pain respectant le régime. De plus il est excellent. Cette boutique est située sur la rue Fusey dans le secteur Cap-de-la-Madeleine . Il se vend autour de 5,50$

Pour tous les autres pains sans gluten: lire la liste de tous les ingrédients pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de maïs, de psyllium et autres céréales interdites.  Je ne recommande pas les pains qui ne contiennent pratiquement que des fécules: fécules de maïs, de pommes de terre, de tapioca, d’arrow-root.  Les farines à privilégier en tant qu’ingrédients importants sont: riz brun, sarrasin, quinoa, millet, teff, farine de pois chiche.  La fécule ou farine de tapioca est cependant indispensable pour les pains sans gluten en raison de son pouvoir stabilisant, épaississant et émulsifiant.

Pour vous assurer que le pain que vous achetez est réellement conforme au régime hypotoxique, lire tous les ingrédients décrits sur l’étiquette.

Plusieurs personnes demandent su le pain Ézéchiel est conforme au régime.  La réponse est non et je parle en connaissance de cause.

44 Commentaires

Classé dans Aliments

44 réponses à “Pains commerciaux recommandés, conformes au régime hypotoxique

  1. Sylvia Collin

    Sylvia Collin
    Bonjour,
    Robin Hood met sur le marché une farine tout usage sans gluten, dont les ingrédients sont :

    Farine de riz, fibres de bettrave à sucre, fécule de pomme de terre, et fécule de manioc .

    Est – ce conforme au régime hypotoxique
    Merci

  2. Bonjour!

    Je croyais qu’il faillait que tout soit cuits à 110 degré ou moins. C’est possible de manger pain, biscuit et gâteaux? Si oui comment sont-ils cuits?

    Merci

    Éliane
    PS: J’ai goûté à tous les pains mentionnés ci-haut et celui qui remporte la palme pour une rôtie, une toast est celui de chez Mi&Stu! 🙂

  3. anny morin

    J’habite québec
    Aujourd’hui j’entre dans une boulangerie sur la rue st-jean
    (boulangerie Paingruel)
    et la madame est toute contente de trouver enfin du pain à faible teneur en gluten. Alors je lis la description du pain, farine de kamut et farine épeautre. faible teneur en gluten??? Merde je n’ai pas droit a ses farines mais la madame est tellement contente. La madame achète un pain et la madame est trés empressé le manger ce fameux pain. Verdict, j’ai de légéres douleurs. Déception je devrais continuer le faire mon pain moi même.
    fin de l’histoire 0(((

  4. Laurence

    Bonjour,
    Juste pour aviser que le boulangerie premier moisson fabrique désormais une gamme de produits sans gluten ( non certifié cependant ) . Il s’agit de la marque Alternative. J’ai gouté au pain Riz& sorgho et je vous jure qu’il est absolument délicieux! C’est un des meilleurs pains ( toutes catégories confondues) que j’ai goutté jusqu’à présent!

    Pour l’instant il n’est vendu qu’au succursale Outremont sur la rue Bernard mais la caissière m’a dit qu’il sera bientôt disponible dans tous les succursales. Je vous conseille d’appeler pour réserver avant de vous y rendre car ils sont devenus très populaires et ils partent très très vite.
    Laurence

    • Claudine

      Il y a une nouvelle boulangerie 100 % sans Gluten dans le quartier Villeray. C’est la boulangerie Marquis sur la rue de Castelnau au coin de Drolet. Allez voir le site de la Boulangerie et la page Facebook en tapant Marquis sans gluten dans votre moteur de recherche. Le pain aux raisins est divin. Il y aura bientôt de la pizza. Pour en avoir sans fromage, on appelle d’avance pour faire une commande spéciale.

  5. Luce

    Bonjour, Est ce qu’il y a des cours qui se donne à Québec,j’ai beaucoup de mal et inflamation au cou et bras droit et j’aimerais en connaître plus sur le régime.Je lis présentement le livre du docteur Seignalet et je trouve cela intéressant mais je ne sais pas par ou commencer..Merci

    • Jacqueline

      Bonjour,

      J’ignore s’il se donne de tels cours à Québec. Mes livres pourraient certainement vous aider.

  6. Pierre Valois

    La Boule-Miche
    1483 chemin Ste-Foy
    Sainte-Foy, Québec
    G1S 2N7
    Téléphone : (418) 688-7538
    Télécopieur : (418) 688-2469

    Pierre Valois

  7. Aziz

    Bonjour,
    Puisque les pains sont trop chèr, je vaudrais svp avoir tout les ingrédients pour le pain  »Le grand tendre (quinoa) » pour le préparer moi même. Ya-til quelqu’un qui a ces ingrédients ?
    Merci à l’avance

  8. Kim

    Bonjour, le pain raisin-cannelle de marque l’Angélique est-il conforme aussi? merci

  9. Anne-Marie

    Bonjour Jacqueline,
    J’ai lu dans le 24heures que la boulangerie Mi & Stu au 6001 avenue du Parc à Montréal offrait des pains et produits de boulangerie sans gluten, sans lait et sans arachides.
    http://www.miandstu.com/index.html
    Bon appétit.
    Anne-Marie

    • Jacqueline

      Merci pour cette information. Toutefois, bien lire la liste des ingrédients pour s’assurer de sa conformité.

  10. Claudia

    Que pensez-vous des ioniseurs d’eau ?

    • Jacqueline

      Utiliser les mots clés « eau ionisée » en utilisant la fonction CTRL et f

  11. Sandra

    J’ai trouvé un beau livre de recettes sans gluten et autres allergènes de la collection cuistot mais ils utilisent souvent 1 à 2 c. à soupe de psyllium qui n’est pas conforme au régime alors je me demande par quoi on peut le remplacer?
    Merci de votre réponse.

    • Jacqueline

      Ce pourrait être de la graine de lin moulue si vous n’y êtes pas sensible.

  12. line tetreault

    ou puis je trouver les pates de riz…
    je suis de la rive sud
    merci
    line v

    • Jacqueline

      Dans les magasins de produits naturels et certaines épiceries comme Loblaw’s, IGA etc.

  13. bonjour ou trouver la creme de tomate sans gluten . Moi je prenais la soupe au tomate Aylmer . et le fromage pour gratiner qu’est-ce que je prends pour le remplacer. Merci

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Il se vend dans certains magasins de produits santé des fromages sans produits laitiers et sans gluten. Pour la soupe, il faut lire les ingrédients sur la boîte.

  14. Carole

    Merci Mme Lagacé, j’ai acheté le livre « cuisiner pour vaincre la douleur » il y a quelques mois… J’ai commencé par me dire que je serais incapable de me « priver de produits laitiers et de blé (base de mon alimentation) » et bien devinez quoi… je me passe facilement de tout ca car je n’ai plus de douleur; colon irritable, syndrome du tunnel carpien, je suis chanceuse, les douleurs intestinales ont cessés jour 1… Donc, motivation totale. J’ai un cancer qui sera operé dans quelques semaines. Je crois que cette alimentation est une clé pour la guérison complète (combiné aux actions médicales) J’ai retrouvé un vrai sourire. Merci Mme Lagacé

  15. André David

    Je suis diabétique non médicamenté; existe-t-il un pain hypotoxique sans sucre? Merci.

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Je ne connais pas un tel pain commercial, mais vous pouvez le fabriquer. Cela prend 7 minutes de manipulation avec un robot boulanger.

  16. nataly

    Le pain Stickling’s , j’ai acheter ce pain chez Loblaws à Longueuil , moins cher que chez Tau 5.19$ sauf qu’il se défait en miette sur tout vers la fin donc décevant …

  17. Bonjour, j’aimerais savoir quels pains ont une mie qui ressemble le plus possible à la mie de pain blanc ordinaire. Les choix sont restreints ici et j’ai acheté le El Peto et ouf! SI je suis condamnée à manger ça, et bien je ne mangerai plus de pain du tout!

    Merci bcp!

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Le seul pain El Peto qui était intéressant n’est plus produit depuis mai-juin 2011. Dans l’article intitulé « Pains commerciaux recommandés… », vous trouverez l’information demandée. Écrire « pains commerciaux » dans la fenêtre « Recherche ». Vous pouvez également faire votre pain. Avec un robot boulanger, cela ne prend qur 7 min. de travail.

  18. Daniel

    @lydie, lequel des pains contient des produits non conformes ?

  19. nataly

    Bonjour , tout d’abord , merçi pour tout 🙂 avant de vous poser la question sur les pains j’ai lu toute la section sur les pains commerciaux pour vous éviter de répéter enfin j’espère … j’aimerais savoir s’il y a des pains moins chers car j’ai vérifier ceux recommandés et c’est 8,00 $ ,merçi et bonne journée 🙂

    • Jacqueline

      Malheureusement, ces pains sont couteux, c’est pourquoi cela vaut la peine de les préparer soi-même.

    • nataly

      Bonjour , merçi à vous pour votre réponse finalement chez Tau à Brossard , j’ai trouvé ce pain , il s’agit de Stickling’s un tout petit peu moins cher 6.39 $ farine de riz blanc , farine de riz brun biologique , eau , huile de tournesol biologique , levure , fécule de manioc , méthylcellulose , agar-agar et sel marin , est-ce conforme ? merçi et belle journée à vous 🙂

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Ces ingrédients sont conformes.

  20. Isabelle Brien

    Bonjour Madame Lagace

    Une naturopathe ma conseille de prendre un produit compose entre autres de l’enveloppe de psyllium. Je ne suis pas certaine si l’enveloppe est conforme??

    Merci beaucoup
    Isabelle

  21. Claude Frigon

    UN PAIN DE PLUS … J’utilise les pains « CÉLESTE » de la boulangerie Angélique et  » Le Grand QUINOA  » de la Maison Cannelle…. Je viens d’en découvrir un nouveau qui me semble très bien respectée notre régime … Il s’agit du  » Pain Sandwich Blanc  » de la compagnie UDI’S ( sans gluten, sans soya, sans produits laitiers, sans noix ) ( Référence WEB: http://www.udisglutenfree.com ). Je l’aime bien ! Merci de m’avoir lu.

    • Sylvie

      Ou avez vous trouvé ce pain UDI’S? Merci

    • lydie

      Bonjour Claude, ce pain est effectivement délicieux, mais il contient du sirop de mais.. qui n`est pas permis.. dommage car je le trouvait bon au gout.

    • Jeanne Paquin

      Pain Udi’s: magasin Adonis, Quartier Dix 30

  22. Nicole Charbonneau

    Bonjour,
    J’ai quelques questions…Que pensez-vous des produits de la chèvre?
    J’habite près de la ferme Le Ruban Bleu en Montérégie, puis-je m’approvisionner chez eux?
    J’ai une intolérance au quinoa et presque tous les pains que vous recommandez en contiennent. Que faire?
    Que pensez-vus du Chia?

  23. Marie Mercier

    Bonjour,

    Pour les gens habitant la région de Trois-Rivières ,le commerce ¨La petite meunière¨ fait un pain respectant le régime. De plus il est excellent. Cette boutique est située sur la rue Fusey dans le secteur Cap-de-la-Madeleine . Il se vend autour de 5,50$

    MArie

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