Information pertinente de Katia à propos du lait de soya EdenSoy.

Submitted on 20/02/2013 at 14:59

Petite précision concernant le lait de soya EdenSoy. La version non sucrée et bio ne contient que de l’eau et des fèves de soya. La liste d’ingrédient est donc conforme à la diète. Attention, les saveurs de chocolat et de vanille ne le sont toutefois pas.

Jusque là, j’ai réalisé des yogourts avec du lait de soya Natura et les résultats étaient décevants. Les essais présentaient 2 phases (solide du soya aggloméré avec les bactéries et une phase aqueuse), peu attrayant pour l’oeil.

À ma grande surprise, l’essai avec l’EdenSoy fut impressionnant. L’apparence est très semblable à un yogourt de lait de vache. L’odeur est de beaucoup plus délicate et quel douceur en bouche. Avec des fruits c’est le paradis!

Aussi pour les inquiets des OGM, EdenFoods cite ceci sur son site: “EDENSOY is the first soymilk in North America verified to Non-GMO Project Standards. It ranks number one of sixty-two brands in an extensively researched soy report.” (www.edenfoods.com). Aussi, la réglementation en vigueur dans l’univers du bio garantit aux consommateurs l’absence d’OGM. Bémol, il peut y avoir des traces associées aux contaminations croisées mais comme dirait maman: “De deux maux, il faut choisir le moindre”!! En achetant du soya bio, et bien on limite notre exposition aux OGM, assurément.

20 Commentaires

Classé dans Aliments

20 réponses à “Information pertinente de Katia à propos du lait de soya EdenSoy.

  1. Michel Carrière

    Bonjour, depuis presque un an nous consommons au déjeuner moi et ma femme une recette de crème Budwig de Mme Lagacé (tiré du livre de Mme Kousmine). Si nous remplaçons le yogourt de soya par du lait de Soya, les résultats seront-ils les mêmes?
    Merci de tout vos bons conseils.

    Michel et Louise

  2. Elyse

    Bonsoir, Je voulais vous partager une découverte que j’ai fait à l’épicerie métro de Terrebonne. Un pain frais sans gluten de la boulangerie St-Méthode. Section boulangerie. L’emballage est sépare en deux .

    • Jacqueline

      J’aimerais savoir quels ingrédients sont présents dans ce pain car sur leur site, on ne donne pas cette information.

  3. chantal houle

    où peut on trouver le lait edensoy sans sucre sans gluten et avec 12 grammes de protéines

  4. Où trouver le lait de EdenSoy? J’ai regardé chez Métro, IGA et Super C à Joliette.
    Merci
    Nicole

  5. catherine

    Pour le soya selon ce que j’ai lu dans le livre de jacqueline ,le soya est a prendre avec modération.J’ai une question j’aimerais savoir si le tempey qui est du soya fermenter ,pouvons nous le consommer.
    Merci

  6. bourget céline

    J’aimerais bien que les personnes qui ont essayé avec le lait d’amande Almond Breeze ou le lait de soya Edensoy me décrivent leur façon de procéder car j’ai échoué avec ces deux produits. J’ai même procédé comme dans le livre de Mme Lagacé avec le lait d’amande Almond Breeze , sans succès.
    Céline B.

    • Élaine Daveluy

      J’ai moi aussi essayé de faire le yogourt avec le lait d’amande Almond Breeze, en suivant le procédé du livre de Mme Lagacé, sans succès. Je suis très déçue.

    • Jacqueline

      Vous devriez réussir sans problème la recette sur ce blogue de Louise Labrèche.

  7. Odile Martinez Mezrahi

    Pourriez-vous avoir la gentillesse de me donner votre recette de yogourts ? Cela fait une éternité que je n’en goûte plus.
    1000 mercis
    Odile

    • Mezrahi Odile

      Pourriez-vous avoir la gentillesse de me donner votre recette de yogourts ? Cela fait une éternité que je n’en goûte plus.
      1000 mercis
      Odile

  8. Barbara Centorami

    Bonjour Katia,

    Serait-il possible d’avoir la recette du yogourt que vous avez fait avec l’Edensoy? Merci beaucoup!

  9. Colette

    Je fais mon yogourt avec le lait EdenSoy depuis quelques mois et je l’adore également! D’une très belle consistance et délicieux avec un peu de sirop d’érable, des fruits et graine de lin moulu.

    • catherine Carrier

      Bonjour Colette j’aimerais avoir ta recette de yogourt ,j’ai regarder dans les recettes sur ce site et il y en a pas. merci.
      Catherine

    • Jacqueline

      Il faut chercher avec les mots clés en suivant les conseils d’utilisation sur la page d’accueil.

  10. Bonjour,
    Je fabrique mon yogourt avec du lait de vache. Est-ce le même procédé avec le lait de soya ? Merci.

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