Pour certains, un régime spartiate est nécessaire

Juanita, j’ai également la maladie céliaque et retirer le gluten n’a pas du tout été suffisant. J’ai essayé puis retiré toutes farines sauf le sarrasin, que je fais tremper pendant 7-8 heures avant d’utiliser dans ma recette de pain (pour déactiver les lectines, voir Weston Price Foundation) et le tapioca. Je ne tolère pas le quinoa, ni le millet. Pour éliminer toutes mes douleurs abdominales, je mange hypotoxique et paleo. J’ai aussi découvert que je ne tolère pas les nightshades, c’est à dire tomates, pommes de terres (sauf rouges) aubergines, et poivrons. Bref, tous les aliments avec beaucoup de lectines (lectins). Je cuis presque tout à la vapeur. J’enduis mes morceaux de poulet d’huile d’olive ou de coconut avec mes herbes ou épices préférées avant de les cuire pour qu’ils goûtent bon. C’est beaucoup, mais je suis enfin bien !  Christine

Jacqueline: Bravo pour votre détermination exemplaire à être bien dans votre corps malgré vos intolérances!

6 Commentaires

Classé dans Témoignage spécial

6 réponses à “Pour certains, un régime spartiate est nécessaire

  1. Lynda

    Bonjour Jacqueline,
    J’aurais une question à vous poser et je n’ose pas le faire sur votre blogue. Pourriez-vous me contacter par courriel peut-être ?
    Merci.
    Lynda

  2. jocelyne

    Depuis que je prends des probiotiques…..boulardii max….faits sans produit laitier…. j’ai moins de grandes réactions quand je fais des écarts à la diète hypotoxique ……je prends aussi à tous les jours des oméga 3 de marque trophic…..krill……ils ont un procédé spécial…..neptune krill oïl…….c’est aussi un anti-inflammatoire efficace……
    il faut tenir le coup car c’est la solution…..c’est par le changement dans notre alimentation que l’on retrouve la santé…….la patience est de mise…..
    Jocelyne

  3. Bravo et courage.
    Je viens de faire un écart dans mon alimentation….depuis 6 mois sans fromages, j’ai craqué cet été en Corse avec du fromage de brebis….et suite a cela ma bursite au coude , que j’avais l’été dernier accompagne de plusieurs quiste est revenue….donc je suis de nouveau au anti inflammatoire pour éviter une aupération….courage a vous tous
    Bizous Christine

  4. Mario Therrien

    Moi j’ai une colite ulcéreuse très sévère et j’ai réussi à m’en sortir de façon très bien en adoptant un régime végétalien, sans gluten et sans sucre. Depuis, je peux manger beaucoup d’aliments et épices. Après plus de 12 ans de souffrance, c’est une délivrance pour moi. Tout ce que je peux dire… c’est « un jour à la fois ». Bonne chance!
    Mario

  5. Nicole

    J’aimerais savoir pourquoi vous tolérez les pommes de terre rouges et non les autres. Avez-vous une explication ? Sont-elles exemptes de lectines ?

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