Le témoignage très particulier et intéressant de Marie-Claire

Envoyé le 12/10/2013 à 17:58

Bonjour, je vous ai écrit antérieurement cependant j’ai oublier de vous dire que je suis le régime hypotoxique depuis la parution de votre livre. J’avais lu le livre du Sr Seignalet antérieurement cependant la viande crue m’apparaissaient impossible à intégrer. Merci pour votre ouvrage qui m’a permis de m’y conformer. J’ai vos 2 livres. Je suis le régime à la lettre sauf à quelques occasions où je mange dans un buffet chinois, je me permet de manger du riz et des légumes sans savoir toutes les composantes. Je mange aussi plus souvent du boeuf qu’une fois par 3 semaines mais je tente de m’y conformer à la longue. Autrement, je ne triche jamais. J’ai débuter votre régime car je me suis “empoisonnée” avec un médicament et depuis je fais de l’inflammation chronique même si on ne voit rien dans mon sang. Vous m’avez déjà recommander de suivre le régime sur ce même blog. Je vois maintenant un rhumatologue et je prend des médicaments méthotraxate (depuis 1 an et 1 mois ) et plaquenil (1 an et 10 mois environ) . Le régime m’a apporté une qualité de vie et m’a permis de me rendre jusqu’à mon premier rendez-vous avec un spécialiste. Donc le régime m’aide et les médicaments aussi. Comme je voulais valider si ce que je mange est adéquat, j’ai consulté à la fin 2012 la nutritionniste que vous recommander à Québec. Je suis donc parmi les personnes qui constatent une amélioration mais sans être guérie toutefois je veux vous faire part de mon expérience car elle peut être bénéfique pour d’autres personnes car j’ai de nouvelles améliorations qui continuent encore. Normalement, l’effet bénéfique des médicaments atteint son apogée après un délai que je ne me rappelle pas mais que j’ai largement dépassé. Depuis début février 2013 je m’améliore toujours je pense que ces améliorations sont dues au régimes et aussi aux directives de la nutritionniste. Elle recommande de manger 5 unités PAS (Pâte aliments farineux) par jours. Par exemple, une tasse de riz donne 3 unités, 1 tranche de pain sans gluten ou une petite patate donne 1 unité alors que la même quantité de sarrasin ou de quinoa est zéro unité d’où l’intérêt de manger plus de farine de sarrasin et de quinoa. Conséquemment, tout ceci permet de maintenir une quantité stable et minimal de sucre dans le sang. Je recommande aux gens pour qui le régime ne répond pas d’appliquer ces règles car je compare l’effet de ceci au bienfait du méthotrexate, ce qui n’est pas rien, c’est comme si j’avais pris un 3ième médicament. La nutritionniste nous explique comment compter les PAS dans les autres aliments (on soustrait les fibres des glucides et chaque 15 gr équivaut à une unité, s’il s’agit d’une soupe aux légume on peut diviser par 2). On peut continuer à manger normalement toutefois chaque c à soupe de sucre compte pour une unité. Après quelques semaines on s’adapte et on ne s’en rend pas compte. Personnellement, je mangeais beaucoup de glucides (5-6 fruits par jours, beaucoup de patates et de riz) même si je mangeais pratiquement pas de sucre tel (sucre, mélasse, sirop, miel). Je mange encore des patates et du riz qui sont bons pour la santé mais beaucoup moins. Mon intérêt est le même que le vôtre, celui d’aider les personnes qui sont comme moi. J’espère que vous ajouterez ceci aux conseils que vous donner aux personnes dont le régime ne fonctionne pas. Comme je dois actuellement baisser mes médicaments car ils me donnent des engourdissements aux orteils, ces nouvelles améliorations sont bienvenues et vitales et m’apportent beaucoup d’espoir. J’aimerais préciser également que comme mon système immunitaire est devenu “fou” après mon accident de médicaments, je “ressentais” tout ce que je mangeais. Avec les médicaments et le temps, ces effets se dont beaucoup atténués toutefois, je ressens immédiatement les aliments qui sont incorrects pour moi. Conséquemment, je peux vous affirmer que personnellement je mets le sucre au même rang que le lait ou le gluten ou même devant. Enfin, c’est mon expérience.
Merci à vous pour le bien que vous faites du fond du coeur. J’ai changé mon prénom car j’aimerais rester  anonyme svp. Merci à l’avance.

Marie-Claire

14 Commentaires

Classé dans Témoignage spécial

14 réponses à “Le témoignage très particulier et intéressant de Marie-Claire

  1. Bonjour, j’aimerais savoir si les guimauves sont permises dans le régime. Mes enfants et moi-même aimont les carrés de Rice Krispies avec canneberges (sans sulfites) et graines de tournesol sans gluten mais je ne suis pas certaine si cela respecte le régime.

  2. josse

    bonjour.
    très intéressant votre sujet.. quand vous dites, éliminer le sucre, cela veut-il dire également sucres naturels tel que carottes, oranges, patates sucrées et autres légumes..merci..elisa

    • Jacqueline

      Je pense que Marie-Claire veut signifier sucre ajouté. Il ne faut surtout pas éliminer les légumes, une quantité raisonnable de fruits (à moins d’un problème particulier) et les céréales conformes. Lire l’article sur la pertinence de l’indice glycémique pour le choix de nos aliments.

    • Marie-Claire

      Non, c’est simplement les sucres raffinés. On peut toutefois en manger mais il faut les compter. On a droit à 5 points par jour et chaque cuillère à soupe de sirop d’érable par exemple compte pour un point. Un tranche de pain sans gluten ou une petite patate ou un verre de vin, c’est 1 point. Les patates douces sont à prévilégier ainsi que le sarassin et le quinoa qui sont 0 point (donc gratuit) si on en mange une quantité raisonnable. Je mange encore du riz mais moins qu’auparavant, je remplace une tasse de riz par 1/3 de chacun (Riz, quinoa, sarassin blanc) ainsi ça diminue la quantité de riz au total. La cuisson est similaire.

    • Marie-Claire

      J’ai oublié de dire que je mange des pâtes alimentaires faites exclusivement de sarrasin qui sont très bonne et compte pour 0 points (donc gratuite au niveau du sucre) de la marque MA VIE SANS GLUTEN.

  3. Louise C liche

    Quel est le nom de la nutritionniste de Québec? Merci à l’avance. Louise

  4. Tesseyre Valérie

    bonjour,
    quand vous parlez de sucre, s’agit il du sucre ajouter, ou des glucides contenus dans les aliments type riz, pomme de terre et legume …… car dans ce cas, si on doit les limiter, où trouvons nous nos calories ? Je fais le regime depuis un peu plus de 4 mois et j’ai deja 5 kilos de moins ( 8 % de perte de poids ) et je n’étais pas grosse. Parfois je me sens sans force et pour moi ça vient d’un manque alimentaire.

    • Jacqueline

      Si vous relisez bien le témoignage de Marie-Claire, vous verrez qu’elle continue la consommation d’aliments tels le riz, pomme de terre bien que de façon modérée. D’un autre côté, je vous conseille fortement de lire l’article que j’ai publié dans « Sujets d’intérêt » et intitulé « Pertinence de l’indice glycémique pour le choix de nos aliments ». Vous comprendrez alors que basé sur des travaux scientifiques récents, on ne recommande pas de diminuer la consommation d’aliments à indice glycémique élevée sauf pour les personnes qui souffrent de diabète et celles qui souffrent d’embonpoint marqué. Dans un cas comme le vôtre, il est très important de tenir compte de ce fait et de n’éliminer que les aliments qui sont non conformes au régime hypotoxique. De plus, pour essayer de reprendre les livres perdues, il serait bon de lire l’article « Conseils pour contrer la perte de poids » en inscrivant Perte de poids dans la fenêtre « Recherche articles ». Naturellement, éviter la consommation de sucre raffiné reste très important.

    • Marie-Claire

      Je restreint les sucres raffinés mais je mange encore des patates mais 1 seule au lieu de plusieurs et je l’accompagne de patates douces (qui ne compte pas si quantité raisonnable). Les légumes sont tous permis à volonté sauf le blé-dinde qui compte pour 1 point . Je mange 2-3 fruits par jour mais si j’en ajoute, je dois compter 1 point par fruit excédentaire. Je remplace 1 tasse de riz par un mélange 1/3 chacun (riz-sarrasin blanc-quinoa) ça c’est ma trouvaille, pour moins de sucre et plus de vitamines et variétés. C’est exactement la même cuisson. J’ai droit à 5 points par jour. Si vous vous sentez sans force vous devriez consulter la nutritionniste qui pourra évaluer votre alimentation. Pour ma part, je me sens plutôt énergique depuis que je fais ce régime. Je fais des muffins en remplaçant le 1 tasse de riz brun et 1 tasse de tapioca habituel par 1/2 tasse de chacun (riz brun, tapioca, farine amande, quinoa). Pour varier, je remplace une partie de la farine d’amande ou de quinoa par de la farine de noix de coco. Tout ceci est assez calorique. Si vous mangez des équivalents, vous ne devriez pas perdre de poids je crois.

  5. Magda

    Marie-Claire, tout à fait d’accord, pour moi, le sucre est le premier poison. Le lait et les gluten (céréales) je ne les consomme pas mais je les estime moins nocives que le sucre. Donc tout ce qui contient le sucre, je l’éjecte.

    • Marie-Claire

      J’avoue que je mets du sucre dans mes muffins par exemple mais souvent j’essais d’en remplacer une partie par des dattes, des raisins sec ou des bananes. 1 petit muffin sans gluten compte pour 1 point selon la nutritionniste. Personnellement, je mange du pain de sarrasin (qui contient un peu de millet) et du pain de quinoa (qui contient aussi un peu de millet) de marque Little Stream Bakery. Selon la nutritionniste on peut dire que c’est pratiquement 0 point pour ces pains que j’achète congelé dans les magasins d’aliments naturels mais ils ont autant de calories (sinon plus). On s’habitue au goût particulier de ces pains qui en tout cas sont très nourissants.

  6. Aline

    Comme Marie-Claire, c’est en coupant les sucres que je suis venu à bout de ma colite ulcéreuse. Cela faisait 2 ans que j’avais une alimentation hypo toxique et malgré que je ne faisais pas d’écart, j’avais régulièrement des crises. J’avais remarqué que ca m’arrivait suite à un repas au restau. ou chez des amis. Je pensais qu’une contamination croisée avec le gluten pouvait être la cause. Mais après une méga grosse crise suite à un repas sans gluten et produits laitier mais très sucré (vin,patates, pain, carottes,desserts) j’ai réalisé que le sucre pouvait en être la cause.

    Depuis que j’ai coupé le sucre et que je dose l’apport de céréales ou féculents quotidiennement , je peux dire que je réussis à contrôler la maladie. Le chemin a été long et difficile mais aujourd’hui je me sens mieux que jamais dans ma vie (et j’ai 63 ans) et je suis fière de moi. Merci Mme Lagacé pour ce blog et toute votre implication.

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