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Titre de mon dernier livre :  Une alimentation ciblée pour préserver ou retrouver la santé de l’intestin; l’effet antidouleur de la diète hypotoxique

 Table des matières

 Chapitre 1 : Mon expérience de la diète hypotoxique

  1. Les effets de la diète hypotoxique sur mon organisme.  p. 15

 2. Les conséquences des écarts alimentaires. p. 18

3. Des intolérances alimentaires responsables de problèmes

de neuropathie.  p.19

4. La famille des solanacées et les douleurs neuropathiques. p. 21

 5. Liens entre intolérances alimentaires, douleurs neuropathiques,

syndrome de Gougerot-Sjögren et autres maladies

inflammatoires chroniques. p. 23

6. Effets à long terme des écarts alimentaires sur le syndrome

de neuropathie des fibres nerveuses de petits calibres et celui

de Gougerot-Sjögren. p.  25

7. Résolution de l’inflammation consécutive à la déchirure

d’un ménisque. p. 26

 

 Chapitre 2 : Ce que mes lecteurs m’ont appris. p. 29

  1. Informations générales. 29

2. Méthodologie utilisée pour traiter les données. p. 30

3. Limites inhérentes à l’analyse des données recueillies. p. 31

 4. Ce que révèlent les commentaires/témoignages. p. 33

5. La cystite interstitielle, un syndrome complexe. p. 43

 6. Un témoignage qui met en évidence le mode d’action

de la diète hypotoxique. p. 45

 Conclusion. p. 48

8. Des témoignages plus exceptionnels les uns que les autres. p. 49

 

Chapitre 3 : La diète hypotoxique : 1001 questions, 1001 réponses. p. 73

1. Introduction. p. 73

2. Les éléments clés de la diète hypotoxique. p. 75

3. Réponses aux préoccupations des lecteurs à propos

de la diète hypotoxique. 78

 

Chapitre 4 : Les réactions indésirables aux aliments. p. 135

 

1. Les différents types de réactions indésirables aux aliments. p. 137

2. Les tests utilisés pour détecter les réactions d’intolérance

alimentaire. p. 141

 Conclusion. p. 150

 

Chapitre 5 : Comment s’assurer d’un apport suffisant en oméga-3

et oméga-6. p. 153

 

1. Origine des acides gras essentiels : oméga-3 et oméga-6. p. 153

2. Les acides gras polyinsaturés d’origine marine et leur

importance dans le développement du système nerveux

au cours de l’évolution. p. 155

3. L’industrialisation de notre alimentation et ses conséquences

sur notre santé. p.  156

4. Différences entre les effets de la consommation de suppléments

d’huile de poisson et celle de poisson frais. 157

5. Les doses de suppléments d’huile de poisson recommandées

par les fabricants sont-elles conformes à nos besoins ? p. 160

6. L’importance de l’oxydation des acides gras préformés

dans les suppléments d’huile de poisson. p. 162

7. Existe-t-il un lien entre le phénomène d’oxydation lipidique

et l’athérosclérose ? p. 163

164 8. Apport suffisant en oméga-3 : quels sont les choix accessibles ? p. 164

 

Chapitre 6 : Le chef d’orchestre de notre santé. p. 171

 

1. Le rôle de chef d’orchestre du microbiome intestinal

s’exerce par l’intermédiaire de l’axe bidirectionnel

microbiotes-intestin-cerveau. p. 171

2. Caractéristiques générales et rôle du microbiome intestinal

humain. p. 174

3. Les mécanismes qui permettent à l’intestin de tolérer la

présence des bactéries commensales et de combattre les

microbes pathogènes. p. 176

4. La santé globale et l’équilibre du microbiome intestinal. p. 183

 

Chapitre 7 : Fonctionnement du microbiome intestinal et rôle de la dysbiose

dans le développement des maladies inflammatoires chroniques. p. 191

 

1. Composition et fonctionnement du microbiome intestinal. p. 191

2. Conséquences de la dysbiose dans la pathogénèse des maladies

inflammatoires chroniques. p. 199

3. Influence de la diète sur la composition du microbiome

intestinal selon qu’elle est basée sur des aliments d’origine

animale ou végétale. p. 200

4. Les maladies chroniques de l’intestin : origines et causes. p. 201

5. La maladie coeliaque. p. 204

6. Le syndrome de l’intestin (ou côlon) irritable (IBS : irritable

bowel syndrome). p. 205

7. Le syndrome d’intolérance au blé chez les non-coeliaques

(NCWS). p. 209

8. Le syndrome NCWS peut être causé par des antigènes

alimentaires et/ou microbiens sensibilisants. p. 214

9. Des tests sensibles, spécifiques et pratiques conçus pour

diagnostiquer les phénomènes de sensibilité alimentaire. p. 217

10. Des antigènes alimentaires, autres que le gluten et ceux que la

diète hypotoxique qualifie de pro-inflammatoires, pourraient

jouer un rôle dans le développement de la maladie coeliaque,

du syndrome NCWS et de l’intestin irritable (IBS). p. 218

11. Les FODMAP joueraient un rôle important dans le

développement des maladies qui affectent l’intestin. p. 220

Conclusion. p. 225

 

Chapitre 8 : Traitements (non médicamenteux) des maladies inflammatoires

chroniques. p. 227

 

1. Les microbiotes qui caractérisent un intestin en santé. p. 228

2. Les microbiotes qui caractérisent un intestin déséquilibré

ou malade. p. 231

 3. L’expression de la dysbiose chez des jeunes atteints

de la maladie de Crohn. p. 233

4. Le traitement des maladies inflammatoires chroniques à l’aide

de probiotiques. p. 235

5. Les prébiotiques : nouvelle définition

et propriétés thérapeutiques. p. 237

6. Traitement des infections intestinales et des maladies

chroniques à l’aide de la transplantation fécale. p. 238

 

 

7. Les effets thérapeutiques de la transplantation fécale chez

des patients atteints de la maladie de Crohn. p. 241

8. Développement de nouvelles thérapies pour les individus

intolérants au gluten : probiotiques spécifiques du gluten

et enzymes anti-gliadine. p. 242

9. Le traitement des maladies inflammatoires chroniques basé

sur des interventions diététiques : les avancées actuelles

et celles précédant les techniques génomiques de seconde

génération. p. 244

 

Chapitre 9 : Compléments d’informations pratiques sur les aliments. p. 261

 

1. Les fibres alimentaires et leurs rôles dans le maintien

de la santé. p. 261

2. Devons-nous faire le choix de nos aliments en fonction

de leur indice glycémique ? p. 267

3. Les aliments crus et cuits, leurs avantages

et leurs inconvénients. p. 272

Épilogue. p. 287

Glossaire. p. 293

Bibliographie. p. 309

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