La recette de gaufres préférée de Catherine

Submitted on 08/03/2013 at 19:03

Voici ma recette de gaufres préférée:

2 t. de farine de riz
1 t. de farine de châtaigne ou de poudre d’amande
1 t. de farine de tapioca
1 c. à soupe de gomme de guar
1/4 t. de sucre de noix de coco ou sirop d’érable
sel
2 c. soupe de poudre à pâte
3 1/2 t. de lait végétal
4 gros œufs légèrement battus
3/4 t. de margarine fondue
2 c. à thé d’essence de vanille pure
1 1/2 de bleuets frais ou congelés ou pépites de chocolat noir (ou les deux)
2 c. à thé de zeste d’orange
1 t. de pacanes hachées.
Je mélange les ingrédients secs ensemble, ensuite j’ajoute les ingrédients liquides et ensuite j’ajoute les bleuets et les noix.
Bon appétit! :)

10 Commentaires

Classé dans Recettes

10 réponses à “La recette de gaufres préférée de Catherine

  1. M. Leblanc

    Est-ce possible de commencer par éliminer le blé seulement pendant un mois et si ça ne marche pas éliminer les produits laitiers par la suite? Je souffre d’arthrose sévère et voudrais arrêter de prendre des médicaments. Je prends des AINS depuis presque 20 ans
    J’ai 70 ans.

    • Jacqueline

      Oui c’est possible mais vous n’aurez probablement pas beaucoup de bénéfice au sujet de votre arthrose car les produits laitiers peuvent annuler les bons effets.

  2. Dunstetter marguerite

    Comment faire cuire des gaufres ou des crêpes sans dépasser 110 ° celcius ? Merci!

    • Jacqueline

      Si les farines et ingrédients sont conformes, il n’y a pas de problème. Cette T concerne les protéines animales et les céréales non conformes.

  3. Bruce

    Excellente recette. Coupé en 2 et obtenu 5 grosses gaufres à partir d’un gaufrier belge. Pas d’orange… donc remplacé zeste par 1 banane mure. Farine utilisé… 1/3 riz, 1/3 pois chiche et 1/3 tapioca. Finalement, doublé quantité de sucre de noix de coco.

  4. huguette bullock

    est-ce que le four infrarouge est permis dans le régime merci

  5. Suzan

    Cette recette me semble succulente. Mais est-ce possible de remplacer les oeufs. Il y a quelques jours on recevait une autre recette de gaufres (de Carol Ann) mais toujours avec de « gros » oeufs… Juste de mettre de la compote de pommes, est-ce que ça fera l’affaire ? Merci.
    Suzan

  6. Nicole Cholette

    Tu ne parles pas de la cuisson. Peux-tu me donner plus de précision, s’il te plaît?
    Merci!

    Nicole

  7. Nicole

    Les quantités me semblent assez importantes. Combien de gaufres cela fait-il ? Et pour les bleuets, c’est écrit 1 1/2, sans précision… Est-ce 1 1/2 tasse ?

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s