Les conseils de Marion pour une cuisson vapeur idéale: https://www.vitaliseurdemarion.fr/officiel/advices/comment-bien-cuire-viande-au-vitaliseur/
Dans ce lien, Marion donne des conseils pour la cuisson vapeur des poissons blancs, coquillages et des viandes, y compris des recettes.
Pour la cuisson des légumes, Jacqueline les coupe en morceaux et ou en tranches et dans la grande majorité des cas, une cuisson vapeur de 5 minutes (compte exact) donne des légumes croquants comme elle les aime. Il est très important que l’eau dans le fond de la marmite (environ 1 pouce ou 2.5 cm) soit en forte ébullition avant de déposer les légumes dans le tamis. Dès la fin de la cuisson, ajouter un filet d’huile d’olive pressée à froid et de préférence biologique avec sel et les assaisonnements que vous préférez.
Bonjour à vous,
J’aimerais savoir si il existe un livre de recette pour cuisiner avec le vitaliseur Marion
Merci
Diane
Bonjour,
120 RECETTES À LA VAPEUR SANS GLUTEN NI LAITAGES Notebook de MARION KAPLAN (Author) & Paleobiotique, de Marion Kaplan – Le vitaliseur de Marion avec 70 recettes.
Cuisez-vous aussi les betteraves en petits cubes? Je pensais qu’on devait les cuire avec la peau et entières pour éviter de perdre toute leur précieuse couleur dans l’eau.
Les betteraves cuites à la vapeur ne sont pas dans l’eau.
Résultat négatif dans recherche “diète cétogène “
Pourtant si vous allez sur la page d’accueil et inscrivez « diète cétogène » dans la fenêtre « Recherche articles », une liste de 6 articles sera disponible dont les 2 suivants que j’ai rédigés.
Caractéristiques et thérapeutique de la diète cétogène : obésité, diabète de type 2, et sclérose en plaques. (troisième titre dans la liste)
La diète cétogène, ses caractéristiques, ses applications potentielles et ses effets secondaires possibles. (cinquième titre dans la liste)
Peut-on obtenir une bonne cuisson vapeur avec un Thermomix?
À ma connaissance le Thermomix ne comporte pas un second compartiment pour effectuer une cuisson vapeur mais pour plus de précision informez-vous auprès d’un représentant de cette compagnie.
Bonjour Jacqueline,
J’ai reçu mon « Vitaliseur de Marion Grand Chef » il y a deux semaines ! Une pure merveille !
Les légumes bio ont tous leurs saveurs autonomes et sont croquants en 5 minutes et délicieux.
Aussi j’ai fait « cuire » vapeur des filets de morue couchés sur des feuilles
Nori et aussi du poulet bio en filet coupés en petits carrés : j’ai lu que cette technique de cuire vapeur en petits morceaux pendant peu de temps viendrait des Chinois il y a de ça moultes années…..Merci beaucoup pour cette précieuse découverte !!! Bon appétit !
Andrée Brochu
J’ai connu le vitaliseur par votre site, je l’utilise de plus en plus c’est génial cordialement Frédéric Rilliet
Bonjour Jacqueline,
je vous suis depuis des années et me perfectionne dans la diète hypotoxique. J’aimerais savoir de par votre grande expérience en alimentation votre opinion sur la Diète cétogène? et même sur la Diète Cétogêne-Hypotoxique (nouvellement apparue) qui touche deux types d’alimentation parfois identiques, parfois contradictoires? Merci de continuer à nous guider.
Bonjour,
Inscrire diète cétogène dans la fenêtre « Recherche » de la page d’accueil, déroulez et vous trouverez les 2 articles que j’ai écrit sur ce sujet.
Le lien donné dans l’article mène à la page d’ouverture du courriel web de Bell…
Merci der m’avoir avertie si rapidement.