Lise Thibault recommande la lecture de l’article très pertinent ci-dessous écrit par Céline Hequet formée en épistémologie et sociologie de la science.
https://ricochet.media/fr/1585/les-raccourcis-epistemologiques-du-pharmachien
Archives d’Auteur: Jacqueline
Diane demande s’il est possible de cuire un pain dans un four à convection.
Question de Diane: quelqu’un peut-il me dire si on peut faire du pain dans un four à convection et si oui est-ce – de la même façon qu’on procède que pour les recettes sans gluten? j’ai changé ma cuisinière pour un four à convection et depuis ce temps je ne réussi plus aucun pain, pourtant je faisais du pain sans gluten depuis 3 ans sans problème, je ne sais plus quoi faire!!!
Merci de répondre à Diane et peut-être à plusieurs autres.
Jacqueline remercie celles qui ont répondu avec générosité à Diane, je l’apprécie énormément. Je souhaite à Diane et aux autres qui profiteront de ces conseils de réussir de magnifiques et bons pains.
Classé dans Aliments
Recette de cake hypotoxique d’Anita
Bonjour , site très intéressant merci du partage Voici une recette de Cake que j’ai plus ou moins améliorée étant intolérante au gluten, lactose et dois supprimer sucre … Cake farine de riz complète:
Cake
140 g. de sucre,(moi je met 70 gr de sucre Xylitol :sucre de bouleau)
40 g. de poudre de noisettes (ou d’amandes), je met moitié,moitié
100 g. d’huile, (pour ma part huile de riz que je commande sur Exquida)
40 g. de lait végétal,
2 oeufs,
1, c. à c. bicarbonate de soude
160 g. de farine de riz,
1 pointe vanille ou demi gousse de vanille
1 pomme cuite en compote (pas trop liquide)
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Mettre bicarbonate en dernier.
ajouter lait si nécessaire (pâte onctueuse)
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner et cuire environ 3/4 heure.
Laisser refroidir 20 minutes avant de démouler.(Moi je l’ai démouler de suite)
Il est possible de rendre ce gâteau encore plus moelleux en fouettant les blancs d’oeufs
séparément et en les rajoutant délicatement aux pâtes juste avant de mettre la bicarbonate
Bon appétit =D
Mélodie
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Message de Rosemary: Consultation sur le Guide alimentaire canadien
Message de Rosemary: Consultation sur le Guide alimentaire canadien
Santé Canada procède actuellement à une révision du Guide alimentaire canadien en vue de prendre en compte les nouvelles données probantes et de répondre aux besoins du grand public.
Il demande à connaître notre avis dans le cadre de cette révision. Nos commentaires seront utilisés pour:
- Identifier des façons de communiquer efficacement l’information nutritionnelle à la population canadienne.
- Élaborer des recommandations et des politiques de saine alimentation.
- Mieux comprendre l’utilisation des recommandations sur la saine alimentation par les différentes clientèles.
Je vous recommande fortement d’y participer et de donner tous vos commentaires, vos préoccupations, ainsi que vos recommandations. C’est le moment idéal de nous impliquer. Ça vous prendrait environ 20 à 30 minutes pour compléter le questionnaire via le lien: http://www.consultationguidealimentaire.ca
Notez que la période de consultation se termine le 8 décembre 2016.
À votre santé!
Rosemary Tiklé
Biochimiste, conférencière et spécialiste en alimentation hypotoxique
Site web: http://www.lavegale.com
Page Facebook: http://www.lavegale.com
Courriel: info@lavegale.com
Tél. (514) 823-4253
Classé dans Aliments
l’UdeM, Faculté de l’éducation permanente: de la nécessité d’offrir des formations en santé intégrative
Nouvelles : au cœur de l’actualité de la FEP.
6 décembre 2016
Le passage d’Olivier Bernard, le Pharmachien, à Tout le monde en parle a fait beaucoup parler. Il a fortement remis en question les méthodes de traitements complémentaires. Pourtant, l’OMS affirme qu’une formation en médecine complémentaire est un atout pour notre société. Lire la suite en cliquant sur: http://fep.umontreal.ca/a-propos/nouvelles/news/detail/News/de-la-necessite-doffrir-des-formations-en-sante-integrative/
Il est également très intéressant de cliquer sur le mot Ontario pour prendre connaissance d’une connaissance d’une modification de la loi de la province de l’Ontario qui protège les médecins contre des actions disciplinaires résultant de la recommandation ou la pratique de thérapies complémentaires
Classé dans Nouvelles
Témoignage émouvant de Nina (polyarthrite juvénile) appuyé par sa mère Yasmina
Classé dans Témoignage spécial
Jacqueline répond à Marie-Soleil au sujet des intolérances alimentaires
Bonjour Mme. Lagacé,
J’ai une question pour vous concernant les intolérances/sensibilités alimentaires. Croyez-vous ou avez-vous lu que les intolérances alimentaires proviennent: 1) de la trop grande diversité alimentaire 2) d’un microbiote dysfonctionnel 3) de l’épigénétique 4) des polluants et modification environnemental?
Selon vous, le fait d’avoir un régime hypotoxique et de rétablir la fonction du microbiote est-elle suffisante pour éliminer les intolérances alimentaires, ou un régime d’éviction de ceux-ci est tout aussi important?
Marie-Soleil
Réponse de Jacqueline : les intolérances alimentaires sont dues à plusieurs causes: des prédispositions génétiques qui font que certaines personnes, si elles consomment trop de produits qui sont incompatibles avec leurs caractéristiques génétiques, vont développer une intolérance à certains aliments. Un bon exemple de cela est le fait que depuis quelques dizaines d’années on retrouve du blé (gluten) dans de nombreux aliments et que l’ on consomme plus que jamais beaucoup de pains et de pâtes et énormément de produits laitiers sous différentes formes. Si vous avez lu mes livres, vous comprenez certainement que le gluten et les caséines du lait sont néfastes pour un pourcentage non négligeable d’individus. Dans ce sens , l’épigénétique joue également un rôle car des polluants, certains aliments, des infections, etc, peuvent changer l’expression des gènes. Ces différents éléments affectent nécessairement l’équilibre du microbiome intestinal et à la longue ils vont favoriser le déclenchement de maladies chroniques en fonction de nos prédispositions génétiques.
Selon mon expérience et mes observations, dans la grande majorité des cas, le fait d’adopter la diète hypotoxique une fois que la maladie chronique est devenue symptomatique ne permet pas d’éliminer les intolérances alimentaires, mais heureusement dans la grande majorité des cas la maladie sera mise en rémission. Par contre, je pense que si dans votre famille il y a des cas de maladies inflammatoires chroniques et que vous décidez de restreindre de façon importante les aliments reconnus comme pro-inflamamtoires avant d’en être affectée, il y a de fortes chances d’ éviter de développer de telles maladies.
Classé dans Capsules santé
Une vidéo cadeau sur la fabrication de pains sans gluten de Caroline Roy
Je viens de recevoir ce matin une vidéo cadeau de Caroline Roy (Pains Angélique) et c’est avec plaisir et reconnaissance que je vous la transmets.
Voici le message de Caroline Roy:
J’ai préparé une vidéo que je désire partager pour aider les personnes qui éprouvent des difficultés à cuisiner des pains sans gluten. La vidéos explique dans le détail comment réussir un pain sans gluten, frais et moelleux au four traditionnel comme à la machine à pain. Comme une image vaut mille mots, j’ai également fait une série de tests où je change les paramètres pour vraiment bien faire comprendre l’importance et le rôle de chacun. Il s’agit véritablement d’un cours de cuisine à la maison qui permettra, je l’espère, aux gens de vraiment pouvoir comprendre la boulangerie sans gluten et réussir leur pain, peu importe la recette utilisée. Car une fois que les paramètres de base sont vraiment compris, on est à même de pouvoir analyser nos résultats et pouvoir améliorer ensuite le pain cuisiné à la maison. De plus, je propose toujours une version avec ou sans œufs dans les recettes que j’ai mises au point.
Voici donc le lien :
https://www.youtube.com/watch?v=8vwu-hzXmro&list=PLWshnF7sAdmNO13yR6_khkabWMlPXDs_H
Cordialement,
Caroline Roy
Présidente
Cuisine L’Angélique
Classé dans Cours de cuisine
Rapports de lectrices au sujet du BIO-K
J’ai eu un cancer du sein (minuscule tumeur enlevée) et attrapé à l’hop Royal Victoria, en 2004, la C. Difficile et une pneumonie et ai failli y rester..
On m’a prescrit du Vancomicyne que j’ai pris pendant 9 mois, sans aucun résultat: toujours malade…Jusqu’au jour où une naturopathe m’a recommandé du prendre du Bio-K, disponible partout. (genre de yogourt, fermenté..)
Apres UNE SEMAINE, J’ÉTAIS GUÉRIE ET CE N’EST JAMAIS REVENU. MIRACLE POUR MOI!
Depuis ce temps, je ne prends plus aucun médicament, AUCUN, et je mange bien (bio, cru, ou légèrement cuit, pas de viande ou très peu (poulet bio par ex), je bois du vin etc…
Depuis que j’ai lu: « Remèdes mortel et …crime organisé » …(traduit de l’anglais) j’ai tout compris …sur la Big Pharma… qui est là pour faire de l’argent..n’en déplaise à beaucoup..
Prenons notre santé en mains!
Claudette
Comme professionnelle en santé, microbiologie depuis de nombreuses annees, mais à la retraite maintenant, j aimerais vous parler du protocole installé par DR Pierre Jean Maziade et son équipe, au sujet du BIO K, à l’ Hopital Le Gardeur ancienne ment nommé, maintenant Csss du Sud Lanaudiere , Il a instauré depuis de nombreuses annees une prise de BIO K pour les patients qui recevaient des antibiotiques. Nous avons eu de grands succes en prévention des maladies nosocomiales.et même gagné un prix au Ministère.
Il faudrait contacter Dr Maziade pour avoir des chiffres pour les années passées, ce que je ne peux produire pour vous.
Au plaisir
Chef Jocelyne Lavergne
Classé dans Témoignage spécial
Vaincre la douleur par l'alimentation 