Archives de Catégorie: Aliments

Chantal démarre une chaîne d’entraide pour partager de l’information.

Bonjour Madame Lagace, tout comme Josée, ça fait aussi 3 ans que je suis en rémission. Je voulais vous demander encore votre aide pour que des personnes qui suivent le régime puisse s’aider les unes les autres en partageant ou elles achètent leurs produits pas facile à trouver. J,aimerais donc que vous nous permettiez d’afficher notre prénom avec notre ville et notre email pour que l’on puisse ensuite s’échanger nos informations si précieuses. J’espère que vous considérerez ma demande. Merci encore !

Réponse de Jacqueline:

Oui, j’accepte de publier votre demande. Dans ce but, j’indique votre courriel (chantalbarrette1@hotmail.com). Ainsi les gens qui veulent participer à votre initiative pourront communiquer directement avec vous.
Par la suite, je publierai sur mon blogue les informations que vous aurez assemblées.

Merci pour votre initiative.  Jacqueline Lagacé

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Message de Roxane Vézina, fondatrice de QiluCRU

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Classé dans Aliments, Cours de cuisine

Calendrier des ateliers et des conférences d’Émilia (juin 2015)

Découvrez le calendrier d’ateliers Vert la source en cliquant ici et sur tous les liens en bleus:

Promotion d’été:  Invitez un ami et obtenez un rabais de 10$ chacun sur l’atelier!

Pousses et germinations thérapeutiques:
18 juin de 19h à 21h30 / St-Sauveur / 80$+tx
Sport et alimentation naturelle:
16 juillet de 19h à 21h30 / St-Sauveur / 75$+tx
La thérapie par les jus frais:
14 juillet de 19h à 21h30 / St-Sauveur / 75$+tx

*** Contactez-nous par courriel ou par téléphone pour vous inscrire:
 info@vertlasource.com / 514.495.4949

Conférence 14 juin-12h

Mon corps, mon terrain, mon écosystème en santé!

Découvrez 7 clefs pour une santé optimale, un écosystème équilibré:

  • L’oxygène
  • Le soleil votre vitamine D
  • L’eau
  • L’alimentation hypotoxique / vivante
  • L’exercice et la bonne posture
  • La santé digestive, l’hygiène de vie
  • Le moment présent et les émotions

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Précision apportée par Josée au sujet de la farine Robin Hood® Sans gluten

Bonjour Mme Lagacé, Nous pourrions parler longuement de l’étude de Séralini sur les rats, mais puisque vous êtes si préoccupée par les OGM, j’aimerais seulement vous souligner qu’une très grande partie (+ de 90%) de la betterave à sucre consommée aux États-Unis est transgénique.

Je le mentionne à cause de votre commentaire au sujet de la farine Robin Hood sans gluten :  Farine de Robin Hood® Sans gluten. La nouvelle Farine combinée NutriMC Sans gluten est une farine mélangée tout usage fabriquée à partir de farine de riz, de fibres de betterave à sucre, de fécule de pomme de terre et de fécule de manioc. En plus de fournir une saine source de fibres alimentaires, elle vous permet de conserver la délicieuse saveur de toutes vos recettes sans l’addition de gluten. »

Je suis allée sur leur site et ils ne semblent pas s’engager à se procurer du sucre de betterave à sucre non ogm.

Vous n’aurez pas de difficulté à trouver des données sur le sujet. Faites cette recherche dans votre navigateur. USDA 2014 Genetically Engineered Crops in the United States ou encore http://www.environmentalhealthnews.org/ehs/news/2012/gm-crops-escape-and-grow-wild. Au plaisir.  Josée

Remarque de Jacqueline:  merci pour cette information qui apporte une précision importante lorsque l’on est conscient des dangers des OGMs et des pesticides qui sont utilisés pour leur culture.

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Annonce de Suzanne pour plats cuisinés qui a compris le principe

Pour répondre à la personne qui cherche pour faire des repas: Je demeure à Québec, je cuisine déjà pour des personnes et je suis aussi cette alimentation si vous chercher pour faire des repas

vous pouvez me joindre millersue@hotmail.com merci bonne continuité .  Suzanne

N.B.:  Je précise que je publierai vos annonces d’où que vous veniez.  Les acheteurs de plats cuisinés vous répondront directement à partir de votre annonce sans que j’ai besoin d’intervenir.

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Article sur un lien possible entre la consommation d’une molécule dans la viande de boeuf et certains cancers

Je suis tombée sur cette étude évoquant la découverte d’une substance que l’on retrouve en très grande quantité dans le boeuf, et qui serait à l’origine de réactions inflammatoires immunitaires chez l’humain et potentiel coupable de certains cancers. Cela expliquerait peut-être pourquoi la consommation de viande rouge est souvent reliée à un risque accru de cancers. Les autres viandes que le boeuf contiennent aussi cette substance, mais en bien moindre quantité. http://www.journaldelenvironnement.net/article/viande-rouge-les-cancers-expliques-par-un-sucre,54133

Florence

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La maladie de lyme et les allergies alimentaires.

Lucie, une lectrice qui a  la maladie de Lyme et qui a écrit à quelques reprises à ce sujet sur mon blogue,  m’a envoyé cette information concernant les allergies alimentaires et la maladie de Lyme
Une morsure de tique peut vous rendre végétarien
Chez nous, les tiques sont connues pour transmettre la maladie de Lyme. Mais depuis quelques années, un phénomène étrange a été détecté aux Etats-Unis. Une simple morsure de tique peut rendre un humain végétarien, ou plus précisément allergique à la viande rouge.
Ce phénomène est en train de prendre de l’ampleur aux Etats-Unis où les tiques sont en train de se propager à de nouvelles régions. Depuis cet été, les médecins constatent une augmentation soudaine des allergies à la viande chez des gens ayant été mordus par la tique étoilée américaine, un insecte qu’on retrouve dans le sud-ouest et l’est du pays.
L’agence The Associated Press rapporte que certaines victimes se sont même retrouvées à l’hôpital après avoir mangé un bifteck ou un hamburger.
Les scientifiques expliquent cette allergie soudaine à la viande rouge au fait que les tiques contiennent dans leur corps un type de sucre absent chez l’humain. Lors d’une morsure, la tique injecte ce sucre dans notre sang, ce qui provoque une réponse démesurée de la part de notre système immunitaire qui n’accepte plus l’ingestion de viande rouge.
Pour ma part, j’ai trouvé l’article suivant dont je publie le résumé.
Wolver SE1, Sun DR, Commins SP, Schwartz LB. A peculiar cause of anaphylaxis: no more steak? The journey to discovery of a newly recognized allergy to galactose-alpha-1,3-galactose found in mammalian meat. J Gen Intern Med. 2013 Feb;28(2):322-5. doi: 10.1007/s11606-012-2144-z. Epub 2012 Jul 20.
Abstract
In recent years, a newly recognized allergic disease has been uncovered, and seemingly idiopathic causes of anaphylaxis now have an explanation. Individuals bitten by the lone star tick may develop IgE antibodies to the carbohydrate galactose-α-1,3-galactose (alpha-gal). Upon exposure of sensitized subjects to mammalian meat containing alpha-gal on glycoproteins or glycolipids, delayed anaphylaxis may ensue, often three to six hours after ingestion.1 Many of these individuals have negative allergy skin prick tests to meat, further obscuring the diagnosis. With the recent development of IgE alpha-gal tests, the clinical diagnosis can be confirmed in the laboratory.

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Témoignage d’un scientifique d’Agriculture Canada contre les OGMs (traduction en français)

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Une émission radio très instructive

Lorsque j’ai écouté cette entrevue du professeur Michel Lucas  au sujet du nouveau guide alimentaire publié par l’université Laval, j’ai pensé que je devais absolument  la mettre sur mon blogue.  La raison en est que le professeur Lucas n’a pas peur de dire les vrais choses.

Pour écouter cette entrevue présentée lors d’une émission de Bien dans son assiette, vous n’avez qu’à cliquer sous audio fil sur Un nouveau guide alimentaire publié par l’Université Laval avec Michel Lucas.

Vous comprendrez enfin l’influence de l’industrie alimentaire et de la politique sur un guide alimentaire.

Bonne lecture

http://ici.radio-canada.ca/emissions/bien_dans_son_assiette/2013-2014/archives.asp?date=2014/07/03&indTime=127&idmedia=7115833

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Encore une autre preuve que les blés anciens causent des problèmes.

Bonjour,
A propos du blé ancien cultivé dans le sud de la France, s’il s’agit du » pain de cucugnan » recommandé par le pr. joyeux, je me suis précipitée pour en acheter après plusieurs mois de régime hypotoxique qui a soulagé mes douleurs d’arthrose à 90%, eh bien deux jours après l’avoir consommé mes douleurs sont réapparues !
Évidemment je n’en ai plus consommé, et je m’en tiens au sans gluten strict! Les douleurs ont heureusement cédé! Je viens d’avoir 70 ans et me sens en pleine forme, capable de faire du sport plusieurs heures par semaine!
Merci dr Lagacé!

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