Bonjour Jacqueline,
je tiens à vous remercier du fond du coeur pour votre immense travail. Sans vous, ma vie ne serait pas la même. Et je vous partage mon témoignage, si cela peut encourager d’autres personnes. J’ai 42 ans et je souffre de spondylarthrite ankylosante. Cela a débuté avec des douleurs intenses au niveau des articulations sacro-illiaques (hanches) vers l’âge de 30 ans. Cela a augmenté avec les années, et après environ 10 ans de douleur, j’ai finalement reçu le diagnostique de spondylarthrite ankylosante (en février 2012). Les deux dernières années, la douleur était présente 24 heures sur 24. Il m’était rendu très difficile de marcher, monter les escaliers et m’occuper de mes deux jeunes enfants de 3 et 4 ans. Je pleurais parfois en m’endormant le soir tellement la douleur était insupportable. La médication (anti-inflammatoires) n’avait qu’un effet temporaire, et malgré les doses maximales je n’étais soulagée que partiellement. Je devais changer aux 3 ou 4 mois d’anti-inflammatoire car ils devenaient rapidement inefficaces. La prochaine étape était, je le savais, des médicaments beaucoup plus forts et avec lesquels j’aurais été immunosupprimée. C’est à ce moment que j’ai entendu parler de vos recherches dans un article sur les acrylamides dans la revue Protégez-vous. J’ai commencé à lire sur votre site et je me suis rapidement procuré votre livre (Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation).
Le 25 novembre 2012 je commençais le régime hypotoxique. Il m’a fallu persévérer 5 mois avant de ressentir les bienfaits de cette nouvelle alimentation et pouvoir arrêter complètement mes anti-inflammatoires. Cela a été très difficile au début, et habitant en région éloignée les produits spécialisés étaient quasi inexistants… Je peux vous dire qu’aujourd’hui, deux ans après, je ne reviendrais jamais en arrière. Je peux faire tout ce que je veux, je n’ai pratiquement plus aucune douleur, c’est incroyable. Je me surprend encore à monter les escaliers en courant et de me faire la réflexion « Je n’ai même pas eu mal?!!! ». Cela aurait été impensable avant. Quand il m’arrive de tricher, volontairement ou non, j’en ressens les effets dans mon corps et la douleur revient en 1 ou 2 jours. Ce qui fait que je n’ai plus aucun intérêt pour les aliments interdits, puisque ceux-ci sont maintenant associés à la douleur.
Mon conjoint a également changé dernièrement pour l’alimentation hypotoxique en raison de problèmes digestifs (reflux gastriques, brûlements d’estomac, lourdeur, etc), et il me dit souvent « C’est le jour et la nuit » depuis qu’il a cessé de consommer gluten et produits laitiers. Les effets dans son cas ont été pratiquement immédiats. Il peut même tricher de temps en temps et se permettre des produits laitiers sans ressentir de difficultés digestives. Mon garçon de 5 ans avait de fréquents maux de ventre, accompagnés de migraines. Il n’en a pratiquement plus depuis qu’il a cessé de manger du gluten (on travaille encore là-dessus, ce n’est pas facile pour un enfant ). Alors à tout ceux qui souffrent, et qui se demandent si le régime fonctionnera pour eux, ne désespérez pas!!! Il y a de la lumière au bout du tunnel…
Annie
Vaincre la douleur par l'alimentation 