Pour ceux que ça intéresse, gros sacs de 10kg de farine de riz disponibles chez Mayrand (grossiste alimentaire à Montréal sur le boulevard métropolitain) à prix abordable. Je suis allé fouiné tantôt. http://www.mayrand.ca/
Bonjour
J’étais toujours à la recherche d’un pain sur le marché qui me conviendrait,
j’en trouvé un vraiment super,pour faire des sandwichs ,des rôties,etc et très bon,en plus son ratio améga 3,oméga 6 très rare, car améga 3 plus élevé..
C’est udi’s Millet et chia, 6 gr protéine, oméga 3 ,0.4g, oméga 6 0.2g
Chez IGA au congéleteur
Bonne appétit
Micheline
Bonjour, j’ai remarqué que la propagande anti glute fini par faire passer le message et l’on trouve de plus en plus de produit sur le marché.
J’ai trouvé chez Super C dans la collection Irrésistibles, des pâtes sans gluten absolument délicieuse et pas cher, meilleur que les gogo. qui sont mollasse et jamais al denté . Elles sont fait que de riz brun pas d’autre chose dans les ingrédients. C’est Super !
le resto pasta bar Wilfrid sur 1974 Boul. Le Corbusier a Laval, fait des pates sans gluten tres bonnes … faut appeler avant d<aller.
Je tenais a vous partager cette information.
Nouveau pain chez Loblaws, dans le département de patisserie/pain. (Il n’est pas congelé)
Sous le nom du choix du président et approuvé par l’association canadienne de la maladie coeliaque. Il est excellent et aussi son prix a 4,79$
beaucoup de choix!!
Bonjour Amélie, le lait d’amandes biologique existe au Québec, j’en ai trouvé chez Bioterre (http://www.bio-terre.com/). C’est dans le coin du magasin côté St-Viateur (non réfrigéré).
BONJOUR A TOUS!!!!COSTCO A MAINTENANT DU PAIN SANS GLUTEN!!!!!!BRAVO!!!!!!!!!!! Sonia
Bonjour à tous,
Je voudrais partager avec tous quelques trouvailles nutritives et santé.
Un premier produit provient de la compagnie Cru Vitalité Inc. à Montréal et s’apelle Flax Crisps – Craquelins de lin / Ail et herbes. Ils sont disponibles en d’autres saveurs (cayenne chili, olives et romarin) et il y a aussi beaucoup d’autres produits. C’est un produit fabriqué avec des ingrédients crus, biologiques, sans gluten et végétalien et faible en sodium et en gras, sans gras trans. Délicieux! Je les ai trouvé chez Zaïna produits naturels à St-Georges de Beauce alors, ça doit être disponible facilement dans les grandes villes.
Un autre produit de la même compagnie s’appelle Parma-Veg et est en fait une sorte de fromage parmesan végétalien. Il est fait à base de noix, de graines, de chanvre et d’épices. C’est sans gluten, sans produits laitiers, sans soya, sans sucre, faible en sodium, fait à partir de produits crus et biologiques. C’est un bon assaisonnement santé et nutritif pour les pâtes.
Voir le site de la compagnie au http://www.raw-vitality.com/
Un troisième produit conçu par un nathuropathe qui provient de la compagnie Énerjive Inc. d’Ottawa. Ça s’appelle Quinoa Skinny crackers. Ce sont de petites languettes croquantes à base de quinoa et il y a plusieurs saveurs disponibles, certaines sont plutôt dessert (pomme et canelle, citron et baies, chocolat) et d’autres sont salées (Gros sel est absolument délicieux, Ail et cayenne) Encore une fois, il s’agit de produits biologiques, sans gluten, sans gras trans, sans arachides, faible en sodium, source de fibres acceptable. Je les ai trouvé à la même boutique à St-Georges de Beauce. Le site de la compagnie est le suivant: http://www.enerjive.com
Bon appétit et bonne santé!
Hélène Bilodeau
Bonjour Jacqueline
Pour vos lecteurs qui se rendront au Mexique dans la péninsule du Yucatan et qui souhaitent maintenir l’alimentation hypotoxique, c’est possible de se procurer des aliments sans gluten. La chaîne de supermarchés Chedraui en propose (ainsi que des breuvages de soya sans sucre). De plus, Walmart ( et Costco) en ont un choix varié selon les succursales dans tout le pays.Je ne suis pas fan de Walmart, mais c’est là que j’y ai déniché certains produits. Bon voyage en santé à tous les voyageurs. Louise
J’ai finalement trouvé quelque chose pour remplacer le fromage rapé sur de la pizza!Je l’ai trouvé chez Métro avec le tofu.Marque:”Veggie”, copeaux à saveur de mozzarella. C’est identifié sans soya,sans gluten,sans lactose,sans produits laitiers et sans agents de conservation.Ça fait “la job” autant que le fromage.J’ai aussi trouvé chez “Adonis” une pâte à pizza congelé sans gluten (très délicieuse) en format individuel de 4; la marque est:” kinnikinnick”.J’ai aussi trouvé chez “Adonis” différents pains sans gluten très supérieurs à tout ce que j,ai goûté à date:1) Maison Cannelle,pain de quinoa dont les tranches demeurent intacts (ne s’égrainent pas).2) Maison Cannelle,Bagels Campagnard, avec amandes! Aussi bons que du pain régulier. Bon appétit! Normand
Pour ma part qui reste à Lévis, rive-sud de Québec, je trouve tout ce que j’ai besoin pour mon régime hypotoxique à la Capucine, sur le boulevard de la Rive-sud, Lévis, Très belle petite épicerie fine et de produit naturopathique.
Liliane
CRÈMERIE ARTISANALE ET PÂTISSERIE SANS LAIT, GLUTEN NI SOYA
Bonjour!
J’aimerais partager quelques découvertes pour les gourmands d’entre nous. Pour ceux qui s’ennuient d’aller se chercher un cornet de crème glacé entre amis, j’ai trouvé par hasard une crèmerie artisanale sans lait, ni gluten, ni soya dans le quartier Villeray, tout près du métro Jarry. On y trouve des crèmes glacés à base de lait de coco aromatisés d’une grande variété de saveurs (chaï, grenoble, citron et canneberge, chocolat…), des sorbets très peu sucrés (je n’ai vu que deux sortes par contre) et j’ai également vu qu’ils avaient des cornets (je n’en ai pas fait l’expérience, mais ça ne saura tarder!).
Krèmerie Végé et Cru Vitalité
151 rue Gounod
Patricia
http://www.cruVitalite.com
À la même adresse, on retrouve également l’entreprise Rawsome, qui se consacre à la préparation de gâteaux et pâtisseries sans gluten, ni lait.
Rawesome
151 rue Gounod
rawesome.ca
Au coin de Gounod et Henri-Julien, à quelques coins de rue de là, j’ai également aperçu une boutique de traiteur d’aliments sans gluten, viandes bio, végé et vegan. Le commerce était fermé quand je suis passée, mais ça avait l’air bien aussi!
J’ai fait des démarches pour avoir de l’eau minérale dans mon secteur, ça fait presque 2 mois que je cherche, je demeure à St-Jérôme, pour ceux de ce coin de pays, j’ai réussi à en commander de la Gérolsteiner au Marché des 5 saveurs. Si vous les achetez une à la fois c’est 1,99$ et à la caisse de 12 c’est 21$.
Lise
Il y a aussi Solution Saveur Santé, une épicerie spécialisée sans gluten – sans allergènes qui ont près de 5 000 produits sans gluten, du pain maison sans gluten et des nouveautés tous les mois. Le service est très professionnel et les conseillères connaissent bien le régime hypotoxique. On peut même faire des commandes via leur site internet et ils livrent partout au Québec.
SOLUTION SAVEUR SANTÉ
1670 avenue Jules-Verne, local 105
Québec, QC. G2G 2R1
Tel: 418-780-8182
http://www.solutionsaveursante.com
Karine
Pour une variété très intéressantes de produits sans gluten à Quebec voici une adresse à noter. Les propriétaires sont très accueillants et serviable. Et les prix sont très intéressants.
ÉPICERIE SANTÉ VITALI PLUS
7492, boul. Wilfrid-Hamel, suite # 2
Québec Qc, G2G1C1
Tél.: 418-871-3229
Yvette
Bonjour,
J’ai découvert une épicerie à Montréal qui existe depuis plusieurs années mais elle n’a pas de nom!?? Je vous préviens… Il n’y a aucun investissement dans le décor; C’est loin du beau supermarché santé Avril que je fréquente mais j’y ai trouvé les mêmes produits sans gluten et biologiques pour BEAUCOUP moins cher. Elle se trouve au 4001 St-Laurent tout près de la rue Duluth. Ça vaut le déplacement!!
Par ailleurs, j’ai acheté à La ruche de Sherbrooke un excellent yogourt de la marque Amande (amande de culture crémeuse). http://www.amandeyogurt.com/
Céline
Il y a le Vitamix qui est excellent pour moudre les grains en farine. En spécial au Costco St-Hubert jusqu’au 20 mai 2012. Marie-Jo
Bonjour, il est possible de trouver du couscous de manioc (tapioca) ou Attiéké et pas trop couteux dans les magasins Kimphat, à Montréal et Brossard : http://www.kimphat.com/fr/index_f.html Il se cuit comme du couscous de blé. Anne
Il y a du couscous de riz brun de la marque Lunberg (prod.naturels).
Merci Jacqueline de m’avoir permis d’abandonner les anti-inflammatoires. Quelle délivrance! Pour les intéressés, il existe une micro-brasserie à Montréal ou l’on
fabrique de la bière sans gluten. Elle se nomme (Brasserie BSG). Ils ont 4 Différentes bières. J’ai goûter elles sont délicieuses. Elle est la seule brasserie au pays à être dans un environnement sans gluten. Pour en savoir plus, visiter leur site/web au: brasseurssansgluten.com Vous y trouverez tous les points de vente.
Bonne dégustation. Raymond
J’achete du Couscous de Manioc (Tapioca). Il est tellement bon que je ne peux plus m’en passer !! Mais le seul endroit ou je peux le trouver c’est a l’epicerie “La Moisson” a Ste-Therese.
Nadine
Bonjour, pour moi le Jr WOnder mill ( moulin a grain ) est mon meilleur achat !! 250$ on peut commander sur Internet ( un représentant à Calgary ) Ce moulin a deux sortes de meules ( en pierre pour les grains et une en acier innox pour faire beurre de noix maison ) après mainte recherches meilleure qualité prix en amérique.
Pour un peu plus on peut l’avoir éléctrique ( moi j’ai pris manuel… je fais travailler mes bras. )
[…] Carol Ann La farine Namaste est préparée par : “Solutions Saveur Santé ” (voir leur site sous ce nom) de la ville de Québec. Ses constituants sont: farine de riz brun, farine de tapioca, fécule d’arrow-root, farine de sorgho et gomme de xanthane. Vous pouvez la commander au no de tél. 1-888-780-8182. Envoyé le 09/01/2012 à 19:32 […]
Pour les gens vivant en Abitibi-Témsicamingue, la boutique LA SEMENCE située à Rouyn-Noranda possède plusieurs produits qu’on ne retoruve pas dans les supermarchés (gomme de xanthane, farines spécialisées bios).
119, 7E rue Rouyn-Noranda, QC J9X 1Z8
(819) 762-8918
Mélissa
Dans la région de Montréal endroits pour se procurer la farine Namaste :
L’essentiel Santé, 1225 rue Green Westmount – 514-683-6621
Papillon Foods, 303, boul St-Jean Pointe – Claire – 514-691-5157
Healthtreen, 3827 boul St-Jean Dollard des Ormeaux – 514-624-2896
Annie
Dans la région de Montréal endroits pour se procurer la farine Namaste :
L’essentiel Santé, 1225 rue Green Westmount – 514-683-6621
Papillon Foods, 303, boul St-Jean Pointe – Claire – 514-691-5157
Healthtreen, 3827 boul St-Jean Dollard des Ormeaux – 514-624-2896
Annie
Envoyé le 06/01/2012 à 09:19 | En réponse à Danielle Gérard.Chez Sans Gluten/sans Lactose… 325 rue Boivin à Granby. Voici leur site web vous y trouverai plusieurs produits et farine de toute sortes. Bon magasinage.www.sansglutensanslactose.com
Sophie
Le granola de Crudessence “Choco Zing” est magnifique ! Je le prends avec du yaourt de soya ou du lait de riz. Ingrédients : Graines de tournesol et de citrouille trempées, poudre de sarrasin germé, pâte de dattes, graines de sarrasin germées et déshydratées, noix de coco en flocons, éclats de cacao, baies de goji, cacao en poudre, caroube en poudre, clou de girofle, sel de mer.
On le retrouve maintenant chez Aliments merci ! sur la rue Masson. Cette boutique tient maintenant une gamme intéressante de produits de la Maison Cannelle.
J’ai trouvé tout ce qu’il faut pour faire le pain au riz brun chez Alimentex, un magasin de produits naturels à Limoilou (Québec), coin 1e avenue et 12e rue. Ils tiennent aussi plusieurs produits, tels les pâtes de quinoa et de riz. J’y ai aussi trouvé le sel rose Altura qui provient de la cordilière des Andes, en Bolivie.
On retrouve aussi les pâtes alimentaires de riz et de quinoa, ainsi que plusieurs produits naturels comme entre autres le sel rose ou gris, dans les épiceries Intermarché.
Bonjour , J’ai tél au Loblaws Longueuil ce matin pour l’eau Ferrarelle et quelques 4hrs plus tard ils m’informent qu’ils ont commandé et devrais être en magasin avant Noel.. pour les autres Loblaws si vous faites demande informez que le code de commande est 339862 $1.49
J’ai trouvé du millet entier (brun) moulu de marque Ecoideas chez Rachelle-Béry à Montréal, sur St-Laurent, à l’anglie de Villeneuve.
Bonjour Madame Lagacé,
Je remarque qu’à la fin de votre livre, vous donnez des adresses de boutiques où les gens qui veulent suivre le régime hypotoxique peuvent se procurer des produits.
Solution Saveur Santé, à Québec, conseille déjà vos nombreux clients depuis déjà plusieurs mois. Nous avons 4 000 produits sans gluten – sans allergènes en inventaire dans un espace-boutique où les consellères et les professionnels de la santé sont formés pour accompagner de façon adéquate tant les gens qui suivent le régime hypotoxique que les personnes au prise avec des intolérances, allergies alimentaires ou autres problèmes de santé nécessitants le remaniement de la diète.
Il me ferait plaisir de vous faire parvenir de la documentation sur notre épicerie.
Nous sommes au 1670 avenue Jules-Verne, local 105 à Québec. Nous avons également un site Web: http://www.solutionsaveursante.com et nous sommes sur Facebook. Au plaisir ! Cynthia Gariépy, copropriétaire.
Je recommande chaudement l’épicerie-cuisine Saveurs de Vivre située dans le quartier Villeray (Montréal). On y retrouve une variété de délicieux plats pour emporter, tous sans gluten et préparés avec des ingrédients biologiques. Certains repas sont traditionnels, d’autres végétariens ou végétaliens, et il y a à tous les vendredis un repas spécial vivant cru. Les plats cuisinés par Pierre, un chef Français d’expérience et sa femme Lucie, une adepte de la cuisine santé et crudivore, varient chaque semaine et sont tous, sans exception, hautement gastronomiques. Le prix des plats est très abordable et on peut aussi y acheter des produits Angélique (pain, farine, etc.) Leurs desserts, comme par exemple le gâteau style cheesecake cru, fabriqué avec du fromage de noix, méritent une mention spéciale !
http://saveursdevivre.ca/
À Laval, au méga-centre Ste-Dorothée, le super marché IGA Crevier a une très grande variété d’aliments naturels convenant au régime hypotoxique (farines, céréales, graines de toutes sortes, huiles, tartinades, pains Angélique, Maison Canelle, Glutino, laits, jus, soupes, etc…) Et de plus, plusieurs items sont moins dipendieux que dans les spécialités (Tau et Viva). Bien sûr,il faut toujours lire les ingrédients, mais cela vaut le détour!
Bonjour Ginette,
J’utilise aussi un robot boulanger Zojirushi (BBCC-X20). J’obtiens d’excellents résultats même si j’utilise de la farine de riz blanc au lieu de la farine de riz brun pour la recette de pain de Jacqueline.
S.G.
Bonjour,
Un mot pour informer les gens que le magasin « Avril » du Quartier Dix30 de Brossard propose tous les produits recommandés dans vos livres mme Lagacé. Ceci peut facilter la vie quand on débute le régime, comme moi. J’ai eu l’agréable surprise de tout trouver quand j’y suis allée hier.
J’ai les deux livres de madame Lagacé mais j’ai découvert ce site sous peu. Je veux donc faire part aux personnes en manque d’inspiration de ma récente trouvaille: le tajine! Ce merveilleux article de cuisine sert à cuire de merveilleux ragouts à l’étouffée et donne de splendides résultats pour la viande. L’important, c’est d’en choisir un qui va à la fois au four et sur le poêle. Pour ma part, je l’utilise toujours directement rond, ce qui permet de faire revenir les légumes quelques minutes pour ensuite ajouter la viande et le liquide, laissant le tout cuire à la vapeur à feu doux. De nombreuses recettes qui respectent le régime hypotoxique sont disponibles sur internet. De plus, je me suis rendu compte que plusieurs mets préparés et en-cas de la cuisine méditéranéenne respectent le régime (feuilles de vigne, courgettes farcies) et font d’excellents lunches lors qu’on a pas le temps de cuisiner. Le tout est de lire les ingrédients!
Bon appétit!
Isabelle de Québec
j’ai découvert un magasin de grande qualité; on y trouve de tout, on y donne un service inpeccable. C’est le Club Organic (Le bio en gros) au 4341 Frontenac. Tel: 521 0223 à Montréal. C’est très grand, moderne, ça vaut la peine.
Gilles Lortie
Envoyé le 16/11/2011 à 23:06J’ai un site internet pour s’approvisionner de toute sortes de produits sans gluten. Ce site m’a été suggéré par ma pharmacienne.
http://www.lesglutineries.com. Ils sont à St-Hyacinthe.
Ils font même la livraison !
Françoise Trépanier
Bonjour à tous,
J’ai fait une grande découverte. J’ai trouvé une entreprise qui offre des produits sans gluten, sans maïs et sans produits laitiers à Charlesbourg. Ils offrent les céréales, pains, farines, mets préparés, l’eau Badoit, pâtes alimentaires, biscuits, substituts de produits laitiers, les produits l’Angélique etc. Une belle boutique 
L’épicerie fine Les Aliments Merci au 2815, Masson Est
offre une panoplie de produits conformes au régime hypotoxique.
Il se vend des pâtes 100% sarrasin biologique de marque King Soba chez « C’est la vie Naturellement » au 1584, avenue Laurier Est.
Bonjour , de ma part pour cuire a la vapeur ya pas mieux que la couscoussiere c’est une sorte de deux marmite superposées celle du est trouée dans laquelle on met l’aliment a cuire et celle d’en bas contient de l’eau , c’est plus naturel donc plus santé
J’ai acheté sur Ebay un cuiseur à riz entièrement fait avec de l’acier inox chirurgical. C’est un peu dispendieux mais çà vaux le coût. Voici le lien pour les intéressés,
http://www.ebay.com/itm/NEW-Aroma-NRC-1000-NutriWare-18-Cup-Rice-Cooker-Steamer-/320596891459?pt=Small_Kitchen_Appliances_US&hash=item4aa5105743
J`ai trouvé chez Costco (Boucherville) une boisson au lait de coco de marque ¨SO DELICIOUS¨ sans produits laitiers, certifiée biologique et non sucrée.les ingrédients sont; Lait de coco (eau, crème de coco biologique), carragénine et gomme de guar. Ressemble à s’y méprendre au lait de vache 1%. Et c’est le seul pseudo lait que je trouve acceptable dans mon café. Il se prête très bien à en remplacement du lait dans toute recette. Cela se vend en caissette de six contenants de 946 ml standards, au prix de 10$.
Une récente découverte à Charlesbourg sur le boul. Henri-Bourrassa, C’est une petite épicerie HYPODÉLICES. Il y a le pain Angélique, des produits sans gluten, l’eau Badoit, des plats préparés, les farines, les céréales, les pâtes et riz. des sauces, etc.
Le Cosmos Café à Québec offre des repas sans gluten. Bravo.
Envoyé le 30/10/2011 à 10:02
Liliane
Pour un jello fort beau,savoureux conforme au régime…j’utilise de la gélatine de végétal marin japonais :kanten (agar), en flocons ou en barres.
Bonjour Jacqueline,
En réponse à M. Lemieux, puis-je lui suggérer de se procurer la farine (ou amidon) de tapioca dans les épiceries orientales? J’habite près de Lachute et lorsque je passe à Montréal, je fais le plein de farine de tapioca (0,89 $ pour un sac d’une livre) et de farine de riz blanc (0,99 $ pour un sac d’une livre) que j’utilise pour faire des muffins aux bananes. L’état de mon intestin ne me permet pas la farine de riz brun pour l’instant. Je ne sais pas si les épiceries orientales en distribuent. Voici l’adresse de l’épicerie où je vais : Marché Oriental, 7101, rue Saint-Denis, à Montréal. Il y en a une sur la rue Bélanger aussi, près de Saint-Denis.
N’importe quelle épicerie orientale devrait avoir ces produits. J’y achète mes algues à sushi, mes graines de sésame blanches et noires, mon riz et tout autre produit à base de riz, comme les vermicelles ou la pâte de riz pour les rouleaux du printemps à une fraction du coût de celui des magasins d’aliments naturels. Les boutiques du quartier chinois feraient aussi l’affaire.
Les vermicelles de riz blanc de Kong Moon (paquet jaune et rouge, produit de la Chine) sont aussi disponibles au Maxi de Lachute à un prix ridicule : 1,29 $ pour 400 g. Peut-être que d’autres Maxi les distribuent aussi?
Le riz au jasmin (riz blanc à grain long) et le riz calrose (riz blanc collant à grain court utilisé pour les sushis et que j’utilise aussi pour faire du pouding au riz) sont disponibles en sacs de plusieurs kilos au Maxi de Lachute.
J’ai une mise en garde à faire aux personnes qui achètent des flocons de quinoa (pour faire du gruau de quinoa) en vrac chez Tau à Laval. Le prix indiqué en magasin (sur le silo et que vous écrivez sur l’étiquette de votre sac) n’est pas le même que celui qui est programmé dans la caisse enregistreuse. Il faut vérifier le prix au kilo indiqué sur la facture une fois le produit payé. Il doit être le même que celui que vous avez inscrit sur votre étiquette. Systématiquement, je demande un remboursement à chaque achat de flocons de quinoa, parce que j’ai payé 40 % plus cher que le prix indiqué en magasin. Je ne sais pas si c’est le cas pour le millet et d’autres produits en vrac. Le gérant est au courant, mais le problème n’est jamais corrigé…
Le magasin d’aliments naturels La Moisson à Sainte-Thérèse (360, rue Sicard) offre la section de produits sans gluten la plus élaborée que j’ai vue de toutes les basses Laurentides. La deuxième place revient au Métro Plus à Saint-Jérôme (430, rue Monseigneur Dubois). Pour un supermarché, leur section sans gluten est vraiment impressionnante.
Sylvie Groulx
Pour ceux et celles qui cherchent une machine à pain qui FONCTIONNE vraiment bien , j’ai la MARQUE ZOJIRUSHI, A 2 MOTEUR POUR UN PAIN DE 2 LBS, mes pains sont toujours parfais, je fais la recette qui ressemble a la vôtre, elle est dans le manuel qui vient avec la machine.
merci
Valérie
En attendant la publication de votre livre de recette et pour les gens qui aiment la nouveauté, je propose d’aller faire un tour du côté de la cuisine asiatique et surtout japonaise: pas de produits laitiers et à part les nouilles « Somen » et « Udon » à base de blé, une grande variété de mets qui respectent vos principes alimentaires. Et en plus c’est délicieux et santé ++++.
N.B.. Toujours vérifier les étiquettes car certains produits se sont « occidentalisés » avec ajout de blé.
Bonnes et belles découvertes
Andrée
Pour répondre à une question concernant le pain Glutino Genius. Si un lecteur recommande un pain dont les ingrédients sont conformes au régime, je n’entre pas dans les détails pour vérifier la qualité intrinsèque de ce pain. Je ne savais pas que ce pain contenait de la poudre de blanc d’oeufs. Les oeufs sont acceptés dans le régime mais personnellement, je considère que les blancs d’oeufs sous forme de poudre ne sont pas à recommandés car il s’agit de protéines d’origine animale qui normalement ont été exposées à une température favorisant le développement de glycotoxines. D’autre part, à l’exclusion du son de riz, au point de vue de ses qualités nutritives, il ne se compare pas aux recettes de pains présentées sur ce blogue. J’en veux d’ailleurs à cette compagnie qui a cessé de produire les seuls pains qui contenaient de la farine de riz brun comme premier ingrédient. À mon avis, leurs pains actuels sont beaucoup moins nourrissants au point de vue des protéines. Étrangement, il s’est produit la même chose avec la marque El-Peto.
On peut le trouver chez Avril
Concernant la tartinade au goût de beurre Earth Balance, sans soja, on peut la trouver chez IGA. Et elle est délicieuse. Je ne m’en passerais plus, maintenant.
Bonjour le pain Le Céleste de la cuisine Angélique se vend à Sherbrooke à la Grande Ruche
25 rue Bryant, Sherbrooke
819 562 9973
Il est frais le mercredi vers la fin de l’après-midi
De Lise
J’ai trouvé ces pâtes de riz brun aux épinards au Provigo de Trois-Rivières je vous jure quelles sont superbement bonnes . Il y a le pain multigrain moelleux et leger sans blé, sans gluten et sans produits laitiers. que j’ai adopté immédiatement, le pain aux graines de lin qui est aussi très bon, ce sont des produits de GLUTINO toujours chez Provigo et IGA et ailleurs aussi
Vous trouverez de la farine de tapioca en vrac donc vraiment moins cher dans un magasin en vrac à Longeuil à côté de chez Cora sur Roland Therrien en face
du Canadian tire. Bonne chance.
Une lectrice a écrit: Je viens de découvrir une pâte de riz brun épinards, les ingrédients sont riz brun, poudre d’épinards et eau. C’est extraordinairement bon c’est la compagnie RIZOPIA
J’ai découvert le pain sans gluten et sans lactose de la Maison Canelle. Très bon et léger. Surprenant. Pas comme les autres pains sans gluten. Cela fait un an que je ne mange pas de gluten et manger ce pain (celui que j’ai goûté est le Campagnard), fut tellement agréable. Je partage donc cette découverte avec vous. Par contre,il contient du sarrasin, ce qui ne convient pas à tous.
Une lectrice a trouvé un bon fromage sans produit laitier au magasin April.
Envoyé le 14/08/2011 à 12:04
Bonjour,
Les marques suivantes : Le pain des fleurs et Gogo quinoa sont conformes au régime hypotoxique.
Le pain des fleurs,
• Tartines craquantes à la châtaigne bio, ingrédients : farine de riz, farine de châtaigne, sel marin
• Tartines craquantes au sarrasin bio, ingrédients : farine de sarrasin (polygonacée, fagopyrum esculent)
Gogo Quinoa,
• Granissimo Paëlla, ingrédients : riz basmati blanc, quinoa royal noir et rouge, haricots rouge et/ou haricots pinto, poudre de tomate, paprika, carottes, haricots verts et/ou petits pois verts, oignons, poivrons rouges, sel, ail et curcuma
• Quinoa Flocons, étant donné qu’ils sont en flocons, est-ce contre-indiqué? Ingrédient : flocons de quinoa bio
• Céréales soufflées Quinoa cacao, ingrédients : Quinoa soufflé bio, riz bio, sucre de canne bio, poudre de cacao bio
Manon
Vaincre la douleur par l'alimentation 
Bonjour. Où trouver la crème soja ( utilisée dans la crème inspirée de Kousmine) ou bien : comment la faire? Merci
Dans la plupart des épiceries santé.
excellent article qui nous donne envie de mieux manger sans trop dépsenser et éviter tout ce qui est nocif pour notre santé
Délicieuse boulangerie sans gluten et sans produit laitier http://boulangeriepatisseriesansgluten.com/
Anne Marie Granger
Bonjour,
je voudrais donner l’adresse de la boulangerie: « le Marquis sans gluten »
Ils sont très sympa et ont de très bons produits. Ça vaut le détour
367 rue de Castelneau à Montréal
514 278 7047
Bonjour,
Est-ce que quelqu’un pourrait me dire si on peut trouver des nouilles SOBA marque KING à Québec(100% Sarrasin) ou dans les environs de Québec ?
Merci
Johanne Marcotte
Québec
J’ai adoré tous les commentaires et cela m’aide à trouver les aliments dont j’ai besoin. Bravo pour les livres et conférences de Mme Jacqueline Lagacé. Je dévore ces livres depuis quelques jours et j’ai déjà commencé à adopter la cuisine hypotoxique. Merci à vous de prendre soin de notre santé!!!
Bonjour,
Mes parents et moi suivons le « mode de vie » depuis début juin 2013 et c’est miraculeux! Mon père avait de la difficulté à marcher et se lever en raison de l’arthrose et c’est maintenant chose du passé. Nous faisions notre pain cet été et les douleurs étaient pratiquement disparues. Toutefois, faute de temps (les vacances terminées et le retour à l’école qui a débuté), j’achète maintenant mon pain et celui que je préfère est de la marque « Kinnikinnick » (Bagels avec graines de sésame, pain tranché etc.). Malheureusement, je ressens de la douleur aux mains depuis quelques temps et j’essaye très fort de trouver le coupable. Je me demande si ce n’est pas ce pain commercial puisque je ne vois pas quoi d’autre pourrait l’être. Un des ingrédient est le sucre. Est-ce que quelqu’un peut m’éclairer?
Voici tous les ingrédients du pain blanc:
Water, White Rice Flour, Whole Eggs, Tapioca Starch, Potato Starch, Sugar, Yeast, Sunflower Oil and/or Canola Oil, Dextrose, Glucono Delta Lactone, Sodium Carboxy Methylcellulose, Salt, Poly Dextrose, Sodium Bicarbonate, Pea Protein, Vitamin Blend(Thiamine, Vitamin B2, Niacin, Folic Acid, Iron).
Conforme ou pas? Un gros merci!
Et Madame Lagacé, je ne pourrais jamais vous être assez reconnaissante de tout votre travail. Je vous dis humblement merci du fond du coeur d’avoir changé nos vies.
Sylvie
Bonjour,
Un certain pourcentage de gens sont sensibles aux graines de sésame.Dans ce pain commercial, il y a aussi des produits chimiques qui pourraient être responsables des malaises. Je pense qu’il serait préférable de recommencer à faire votre propre pain.
Merci Madame Lagacé de m’avoir répondu. Je vais recommencer à faire mon pain bientôt (mais avec un enfant de 4 ans et un de 7 mois, c’est un peu difficile). En attendant, j’achète le pain de la Cuisine Angélique que je trouve délicieux, plus particulièrement le Granola.
En passant, je souffre également de colites ulcéreuses et depuis le début du régime (début juin 2013), aucun symptôme. Quant à mon père, il avait des selles molles fréquentes (10 à 12 fois par jour) depuis une trentaine d’années, et environ une semaine après avoir commencé le régime, il allait à la selle seulement une fois le matin (selles formées). Pour lui, c’était du jamais vu. Quant à ma mère, elle avait quelques doigts déformés par l’arthrite et beaucoup de douleurs, et ces problèmes sont maintenant résolus. Je vous épargne tous les autres problèmes de santé dont nous souffrions, qui sont maintenant chose du passé.
Et pour les gens qui trouvent difficile de s’alimenter de cette façon, je vous dirais de vider votre garde-manger d’aliments non-conformes et de refaire à neuf. Pour nous, ce n’est plus un problème de s’alimenter de cette façon. Il faut seulement se dire que le plaisir de manger dure seulement quelques minutes versus être bien dans sa peau sans douleur 24 heures sur 24.
Nous sommes bel et bien vendus à cette façon de nous alimenter à long terme!
Bonjour, boire une boisson au chocolat de soya ou amande est-il permis? merci!
Oui, si la quantité de sucre est raisonnable.
Es-ce que manger des dattes et figues sechees sont bonnes pour nous ou es-ce trop sucrees?
Consommer avec modération et idéalement biologique.
je voudrais savoir quelle compagnie fabrique le pain blanc à l’eau? je demeure sur la rive-sud de qc? Je prends des anti-inflammatoire depuis plusieurs mois et je voudrais savoir comment enlever la sensation de brûlure que me cause les tendinites dûes à mon travail, je sais que je dois enlever de mon alimentation toutes les choses acides comme le blé les viandes rouges, Que dois-je éliminer de mon alimentation pour faire baisser le taux de cholestérol et avoir autant d’énergie pour faire mes journées de travail, je suis préposée aux bénéficiaires en chsld? A ma pause en après-midi je dois manger un bâtonnet de fromage pour être capable de toffer ma journée jusqu’à l’heure de mon souper, mais je ne peux pas manger de fromage à cause du cholestéroil. Qu’est-ce que je peux faire pour le remplacer? merci
Allez sur SOScuisine.com et cliquez sur Menu.
Je voudrais avoir le nom d’un substitut de fromage ?
Le substitut daiya qui est loin d’être mauvais.
Bonjour, j aimerais faire ma farine moi-meme mais avec le riz et le quinoa on doit les rincer….
merci
Et laisser sécher le tout avant la prochaine étape
Je n’arrive pas à trouver sur le site, si la poudre à pâte traditionnelle (magic powder) est conforme. Elle contient de l’amidon de mais, j’ai lu à un endroit que c’était ok, mais d’autres non… je ne suis plus certain. Merci.
Utiliser « amidon de maïs » dans recherche
Le millet brun non décortiqué, où puis-je en trouver à Québec où au Québec?
Il semble qu’il n’y en a pas au Québec.
coop alentour à Sherbrooke
J’ai vu chez TAU sur la rue Langelier à Montréal du millet en vrac, je ne sais pas s’il est non décortiqué mais il n’est pas jaune comme on le voit habituellement et il faut le rincer plusieurs fois. Il a l’air de toute évidence moins « raffiné »
J’en ai acheté cet été Aux aliments de santé Laurier à Place Laurier à Ste-Foy.
bonjour,
Au sujet du café Kirlian…
Je n’ai rien à voir avec ce commerce. Je vous conseille de communiquer avec Gabrielle Samson.
bonjour
Je cherche un substitut de repas conforme au régime hypotoxique. Pouvez -vous m en référer une? Ou quelqu un du blog peut-il m en informer?
Oui il y a les produit Vega. En vente dans les boutique spécialisé comme moi chez Sans gluten/ Sans lactose… à Granby
Sophie
Bonjour Madame Lagacé, j’ai cessé de prendre mes médicaments et je suis le régime à la lettre et je prends les meilleures oméga 3 qu’il existe : PRN. Je me sens très bien, pour la première fois depuis 25 ans je me sens guéris. J’ai vos 2 livres et j’ai presque lu tous le site incluant les commentaires, mais je ne réussis pas à savoir si le riz soufflé est conforme. J’ai lu qu’il était soufflé à trop haute température donc pas conforme? Merci pour tout!!!
Le riz est une céréale qui n’est pas affectée négativement par la cuisson.
j’habite Marseille en france, quelqu’un connait-il un magasin qui vent des produits sans gluten et produits laitiers. Merci à l’avance. Amicalement.
Agnès.
La plupart des supermarchés bio ont une gamme sans gluten et sans laitages… C’est aussi là que vous trouverez les farines inhabituelles (riz, teff, quinoa, châtaigne…).
Bonjour,
J’ai commencé le régime il y a une semaine. Ma mère m’aide à trouver des produits et elle essaie de faire quelques changements elle aussi car elle a la maladie de Crohn. Elle a été à la Première moisson aujourd’hui et elle en a parlé un peu avec la femme à la boulangerie. Elle lui a dit que le pain Kamut Montignac pouvait faire partie du régime, car ce qui est mauvais dans la Kamut a été retiré. Je ne sais pas quoi en penser.
Merci
Véronique
Le pain kamut est un pain de blé donc non conforme.
Bonjour et merci pour votre blog. Je fais mon lait de sésame que je bois comme supplément de calcium. Je le filtre et je veux savoir si la quantité de calcium qui reste dans le liquide vaut la peine que je continue.
Bonjour,
Effectivement, les graines de sésame contiennent de bonnes quantités de calcium. Que ce soit la consommation directe des graines de sésame et sous une autre forme, cela n’a pas d’importance à mon avis.
Bonjour Mme Lagacé,
Je viens de prendre connaissance de vos recherches et j’ai en main vos deux livres que je dévore littérallement. Je me pose par contre la question suivante: est-ce que votre régime convient aux personnes végétariennes (je ne consomme aucune viande depuis plusieurs années)?
Merci pour tout
Bonjour,
Cela ne cause aucun problème. Il faut simplement être attentive à consommer tout ce que vous avez besoin pour une santé optimale.
Bonjour, ça fait 7 ans que toute notre famille est sur ce régime, et même plus sévère que le vôtre. Mes 2 filles de 7 et 9 ans ont des résultats normaux sur les tests sanguins, alors, tous les nutriments se retrouvent dans une alimentation qui est bien équilibrée! Fini les urgences pour constipation sévère, problèmes de peau, ottites, rhumes, enflures aux jointures, douleurs aux articulations,crampes au ventre. Bref, c’est la santé.J’étais présente a votre conférence a St-Jérome. Bravo.
Sylvie
Dans les Laurentides, il existe une épicerie de produits biologiques en Vrac à Val-David. C’est situé au dessus du défunt Kirlian Café à l’intersection de l’église te de la sapinière. On y trouve presque tous les aliments utilisées dans les recettes du livre de madame Lagacé. Le nom de l’épicerie écologique est VIVRES EN VRAC, voici la page facebook pour les curieux !
https://www.facebook.com/vivresenvrac
Bonjour Madame Lagacé
Comme le jus de blé est admis pour ce régime, je me demande si le son de blé moulu peut-être utilisé pour le bon fonctionnement de l’intestin ?
Marielle T.
Voir « Aliments permis.. » à partir de le fenêtre « Recherche ».
J’ai trouvé un fromage Mozzarella de l’Ancêtre annoncé sans lactose. Par contre quand on lit la liste des ingrédients, elle mentionne : lait biologique pasteurisé et partiellement écrémé, lait de beurre biologique. Je sais que Bélanger (Charlevoix) fait également un fromage sans lactose. Est-ce acceptable dans le cadre de votre régime. D’autre part mon médecin (qui est aussi homéopathe) m’a dit qu’avec une intolérance au lactose, on pouvait prendre de la crème, car celle-ci ne contenait pas de lactose. Votre avis?
Inscrire « Aliments permis » dans lA FENÊTRE « recherche »
Bonjour à tous,
Pour ceux et celles qui demeurent dans la région de Lanaudière, il y a un magasin d’aliments naturels qui a pignon sur rue depuis plusieurs décennies et qui vend la plupart des ingrédients nécessaires au régime hypotoxique.
Alimentation Naturelle
433 rue St-Viateur,
Joliette, Québec,
450-753-4431
Bonjour ,
Vous pouvez trouver aussi tout ce qu’il faut aux marché TAU qui comptent 5 magasins dont 1 a Brossard sur la rive sud de Montréal.
nous avons un magasin d’aliments naturels et certifié bio par Québec Vrai et aiimerions proposer à nos clients le « sac à lait de noix ». quelle compagnie vend se produit au Québec.
merci.
Bonjour,
Voici l’adresse à contacter http://www.gabriellesamson.com
Eau intéressante
Voici une eau minérale fort intéressante que j’ai découverte.Eau Borsec qui contient par 1500 ml:sodium 5% , calcium 57%, magnésium 45 %. Coût :10.00$ pour 6 bouteilles de 1.5 litre.C’est une eau qui vient de la Roumanie. Je l’ai découverte à Pierrefond dans un petit magasin roumain le Eurostar (Boul. Pierrefond entre Ste-anne et Paiement ). les coordonnées du fournisseur sont à Toronto au 416-733-0022et http://www.mezesmacko.com
Bonjour,
La valeur la plus importante est la quantité de bicarbonate (HCO3-) qui doit se situer à 1000 mg/L ou plus. Il faut également que les sulfates soient basses. Pour le sodium , le calcium et le magnésium c’est correct.
Bonjour Dre Lagacé. Je suis votre régime depuis maintenant deux mois et je me suis procurée tous les aliments conformes / recommandés pour ce régime dans différentes épiceries de santé naturelle sur l’île de Montréal et sur la rive-sud. Par contre, je n’ai trouvé nulle part du SON DE RIZ. J’ai téléphoné dans nombreuses épiceries santé, sans succès. Est-ce que vous, ou un(e) lecteur, savez où le son de riz est disponible en ce moment? Merci!
Oui chez Sans Gluten/ Sans lactose… à Granby dans la marque El Peto.
Sophie
Je trouve que Loblaws a une très grande section d’aliments naturels et les prix sont imbattables! Le pain congelé au riz et aux pacanes « Food for Life » est délicieux. J’ai aussi découvert récemment sur internet des « green smoothies » qu’on crée en mélangeant légumes verts et fruits. On peut aussi y ajouter des protéines. Beaucoup de plaisir à créer et à goûter.
Je confirme : le pain riz et pacanes de Food for Life est vraiment délicieux ! Par contre, il est très compact, ce qui, personnellement, ne me dérange pas. Il existe aussi, de la même compagnie, riz et amandes, et riz brun. Ces pains sont sucrés avec du jus de fruits. Et en plus, ils ne sont pas excessivement chers.
Bonjour Mme Lagacé,
Quelle est la marque et modèle de mijoteuse à cuisson lente que vous recommandez sans égard au budget? Je me suis mise à suivre votre régime hypotoxique.
Merci pour tout!!!
Bonjour,
Si vous cherchez sur internet en demandant un modèle avec une sonde vous devriez trouver l’information.
Pour les gens vivant en Abitibi-Témsicamingue, la boutique LA SEMENCE située à Rouyn-Noranda possède plusieurs produits qu’on ne retoruve pas dans les supermarchés (gomme de xanthane, farines spécialisées bios).
119, 7E rue Rouyn-Noranda, QC J9X 1Z8
(819) 762-8918
Toujours pour la belle région de l’Abitibi-Tésmicamingue, IGA Extra Famille Pelletier tient les produits Crudessence (alimentation vivante):
1801, 3ième Avenue (Carrefour du Nord-Ouest)
Val-d’Or
T. (819)874 – 7741
Merci pour cette information.
concernant le fromage. Quel fromage peut-on manger?
Aucun fromage d’origine animal.