Produits et/ou commerces recommandés par des lecteurs

Bonjour Amélie, le lait d’amandes biologique existe au Québec, j’en ai trouvé chez Bioterre (http://www.bio-terre.com/). C’est dans le coin du magasin côté St-Viateur (non réfrigéré).

Submitted on 30/01/2013 at 19:31

BONJOUR A TOUS!!!!COSTCO A MAINTENANT DU PAIN SANS GLUTEN!!!!!!BRAVO!!!!!!!!!!! Sonia

Submitted on 24/01/2013 at 13:00

Bonjour à tous,

Je voudrais partager avec tous quelques trouvailles nutritives et santé.

Un premier produit provient de la compagnie Cru Vitalité Inc. à Montréal et s’apelle Flax Crisps – Craquelins de lin / Ail et herbes. Ils sont disponibles en d’autres saveurs (cayenne chili, olives et romarin) et il y a aussi beaucoup d’autres produits. C’est un produit fabriqué avec des ingrédients crus, biologiques, sans gluten et végétalien et faible en sodium et en gras, sans gras trans. Délicieux! Je les ai trouvé chez Zaïna produits naturels à St-Georges de Beauce alors, ça doit être disponible facilement dans les grandes villes.

Un autre produit de la même compagnie s’appelle Parma-Veg et est en fait une sorte de fromage parmesan végétalien. Il est fait à base de noix, de graines, de chanvre et d’épices. C’est sans gluten, sans produits laitiers, sans soya, sans sucre, faible en sodium, fait à partir de produits crus et biologiques. C’est un bon assaisonnement santé et nutritif pour les pâtes.
Voir le site de la compagnie au http://www.raw-vitality.com/

Un troisième produit conçu par un nathuropathe qui provient de la compagnie Énerjive Inc. d’Ottawa. Ça s’appelle Quinoa Skinny crackers. Ce sont de petites languettes croquantes à base de quinoa et il y a plusieurs saveurs disponibles, certaines sont plutôt dessert (pomme et canelle, citron et baies, chocolat) et d’autres sont salées (Gros sel est absolument délicieux, Ail et cayenne) Encore une fois, il s’agit de produits biologiques, sans gluten, sans gras trans, sans arachides, faible en sodium, source de fibres acceptable. Je les ai trouvé à la même boutique à St-Georges de Beauce. Le site de la compagnie est le suivant: http://www.enerjive.com

Bon appétit et bonne santé!
Hélène Bilodeau

Submitted on 19/01/2013 at 14:43

Bonjour Jacqueline

Pour vos lecteurs qui se rendront au Mexique dans la péninsule du Yucatan et qui souhaitent maintenir l’alimentation hypotoxique, c’est possible de se procurer des aliments sans gluten. La chaîne de supermarchés Chedraui en propose (ainsi que des breuvages de soya sans sucre). De plus, Walmart ( et Costco) en ont un choix varié selon les succursales dans tout le pays.Je ne suis pas fan de Walmart, mais c’est là que j’y ai déniché certains produits. Bon voyage en santé à tous les voyageurs. Louise

Submitted on 15/01/2013 at 12:13

J’ai finalement trouvé quelque chose pour remplacer le fromage rapé sur de la pizza!Je l’ai trouvé chez Métro avec le tofu.Marque:”Veggie”, copeaux à saveur de mozzarella. C’est identifié sans soya,sans gluten,sans lactose,sans produits laitiers et sans agents de conservation.Ça fait “la job” autant que le fromage.J’ai aussi trouvé chez “Adonis” une pâte à pizza congelé sans gluten (très délicieuse) en format individuel de 4; la marque est:” kinnikinnick”.J’ai aussi trouvé chez “Adonis” différents pains sans gluten très supérieurs à tout ce que j,ai goûté à date:1) Maison Cannelle,pain de quinoa dont les tranches demeurent intacts (ne s’égrainent pas).2) Maison Cannelle,Bagels Campagnard, avec amandes! Aussi bons que du pain régulier. Bon appétit!  Normand

Submitted on 27/12/2012 at 21:26

Pour ma part qui reste à Lévis, rive-sud de Québec, je trouve tout ce que j’ai besoin pour mon régime hypotoxique à la Capucine, sur le boulevard de la Rive-sud, Lévis, Très belle petite épicerie fine et de produit naturopathique.

Liliane

Submitted on 07/06/2012 at 22:57

CRÈMERIE ARTISANALE ET PÂTISSERIE SANS LAIT, GLUTEN NI SOYA
Bonjour!
J’aimerais partager quelques découvertes pour les gourmands d’entre nous. Pour ceux qui s’ennuient d’aller se chercher un cornet de crème glacé entre amis, j’ai trouvé par hasard une crèmerie artisanale sans lait, ni gluten, ni soya dans le quartier Villeray, tout près du métro Jarry. On y trouve des crèmes glacés à base de lait de coco aromatisés d’une grande variété de saveurs (chaï, grenoble, citron et canneberge, chocolat…), des sorbets très peu sucrés (je n’ai vu que deux sortes par contre) et j’ai également vu qu’ils avaient des cornets (je n’en ai pas fait l’expérience, mais ça ne saura tarder!).

Krèmerie Végé et Cru Vitalité
151 rue Gounod

Patricia
http://www.cruVitalite.com

À la même adresse, on retrouve également l’entreprise Rawsome, qui se consacre à la préparation de gâteaux et pâtisseries sans gluten, ni lait.

Rawesome
151 rue Gounod
rawesome.ca

Au coin de Gounod et Henri-Julien, à quelques coins de rue de là, j’ai également aperçu une boutique de traiteur d’aliments sans gluten, viandes bio, végé et vegan. Le commerce était fermé quand je suis passée, mais ça avait l’air bien aussi!

Submitted on 31/05/2012 at 17:25 | En réponse à Ginette Robert.

J’ai fait des démarches pour avoir de l’eau minérale dans mon secteur, ça fait presque 2 mois que je cherche, je demeure à St-Jérôme, pour ceux de ce coin de pays, j’ai réussi à en commander de la Gérolsteiner au Marché des 5 saveurs. Si vous les achetez une à la fois c’est 1,99$ et à la caisse de 12 c’est 21$.

Lise

Submitted on 31/05/2012 at 14:28 | En réponse à Yvette.

Il y a aussi Solution Saveur Santé, une épicerie spécialisée sans gluten – sans allergènes qui ont près de 5 000 produits sans gluten, du pain maison sans gluten et des nouveautés tous les mois. Le service est très professionnel et les conseillères connaissent bien le régime hypotoxique. On peut même faire des commandes via leur site internet et ils livrent partout au Québec.

SOLUTION SAVEUR SANTÉ
1670 avenue Jules-Verne, local 105
Québec, QC. G2G 2R1
Tel: 418-780-8182
http://www.solutionsaveursante.com

Karine

Submitted on 29/05/2012 at 21:01

Pour une variété très intéressantes de produits sans gluten à Quebec voici une adresse à noter. Les propriétaires sont très accueillants et serviable. Et les prix sont très intéressants.

ÉPICERIE SANTÉ VITALI PLUS
7492, boul. Wilfrid-Hamel, suite # 2
Québec Qc, G2G1C1
Tél.: 418-871-3229

Yvette

Submitted on 22/05/2012 at 12:06

Bonjour,
J’ai découvert une épicerie à Montréal qui existe depuis plusieurs années mais elle n’a pas de nom!?? Je vous préviens… Il n’y a aucun investissement dans le décor; C’est loin du beau supermarché santé Avril que je fréquente mais j’y ai trouvé les mêmes produits sans gluten et biologiques pour BEAUCOUP moins cher. Elle se trouve au 4001 St-Laurent tout près de la rue Duluth. Ça vaut le déplacement!!
Par ailleurs, j’ai acheté à La ruche de Sherbrooke un excellent yogourt de la marque Amande (amande de culture crémeuse). http://www.amandeyogurt.com/

Céline

Submitted on 11/05/2012 at 20:32

Il y a le Vitamix qui est excellent pour moudre les grains en farine. En spécial au Costco St-Hubert jusqu’au 20 mai 2012.  Marie-Jo

Submitted on 10/05/2012 at 17:49

Bonjour, il est possible de trouver du couscous de manioc (tapioca) ou Attiéké et pas trop couteux dans les magasins Kimphat, à Montréal et Brossard : http://www.kimphat.com/fr/index_f.html Il se cuit comme du couscous de blé. Anne

Kéfir d’eau disponible à la Moisson (kiosque de Crudescence) à Ste-Thérèse de Blainville.
Submitted on 30/04/2012 at 21:56 | En réponse à danielle.

Il y a du couscous de riz brun de la marque Lunberg (prod.naturels).

Je voulais vous dire que j’ai acheté plusieurs fois l’eau minérale Gerolsteiner (allemande) que vous recommandez au Superstore sur la rue Innes à Orléans.
Submitted on 27/04/2012 at 14:12

Merci Jacqueline de m’avoir permis d’abandonner les anti-inflammatoires. Quelle délivrance! Pour les intéressés, il existe une micro-brasserie à Montréal ou l’on
fabrique de la bière sans gluten. Elle se nomme (Brasserie BSG). Ils ont 4 Différentes bières. J’ai goûter elles sont délicieuses. Elle est la seule brasserie au pays à être dans un environnement sans gluten. Pour en savoir plus, visiter leur site/web au: brasseurssansgluten.com Vous y trouverez tous les points de vente.

Bonne dégustation.  Raymond

Submitted on 25/04/2012 at 22:34 | En réponse à danielle.

J’achete du Couscous de Manioc (Tapioca). Il est tellement bon que je ne peux plus m’en passer !! Mais le seul endroit ou je peux le trouver c’est a l’epicerie “La Moisson” a Ste-Therese.

Nadine

Submitted on 11/03/2012 at 10:42 | En réponse à Denise Maurice.

Bonjour, pour moi le Jr WOnder mill ( moulin a grain ) est mon meilleur achat !! 250$ on peut commander sur Internet ( un représentant à Calgary )  Ce moulin a deux sortes de meules ( en pierre pour les grains et une en acier innox pour faire beurre de noix maison ) après mainte recherches meilleure qualité prix en amérique.

Pour un peu plus on peut l’avoir éléctrique ( moi j’ai pris manuel… je fais travailler mes bras. )

http://www.thewondermill.com/

[…] Carol Ann La farine Namaste est préparée par : “Solutions Saveur Santé ” (voir leur site sous ce nom) de la ville de Québec.  Ses constituants sont: farine de riz brun, farine de tapioca, fécule d’arrow-root, farine de sorgho et gomme de xanthane.  Vous pouvez la commander au no de tél. 1-888-780-8182. Envoyé le 09/01/2012 à 19:32 […]

Pour les gens vivant en Abitibi-Témsicamingue, la boutique LA SEMENCE située à Rouyn-Noranda possède plusieurs produits qu’on ne retoruve pas dans les supermarchés (gomme de xanthane, farines spécialisées bios).
119, 7E rue Rouyn-Noranda, QC J9X 1Z8
(819) 762-8918

Mélissa

Dans la région de Montréal endroits pour se procurer la farine Namaste :

L’essentiel Santé, 1225 rue Green Westmount – 514-683-6621
Papillon Foods, 303, boul St-Jean Pointe – Claire – 514-691-5157
Healthtreen, 3827 boul St-Jean Dollard des Ormeaux – 514-624-2896

Annie

Dans la région de Montréal endroits pour se procurer la farine Namaste :

L’essentiel Santé, 1225 rue Green Westmount – 514-683-6621
Papillon Foods, 303, boul St-Jean Pointe – Claire – 514-691-5157
Healthtreen, 3827 boul St-Jean Dollard des Ormeaux – 514-624-2896

Annie

Envoyé le 06/01/2012 à 09:19 | En réponse à Danielle Gérard.Chez Sans Gluten/sans Lactose… 325 rue Boivin à Granby. Voici leur site web vous y trouverai plusieurs produits et farine de toute sortes. Bon magasinage.www.sansglutensanslactose.com

Sophie

Le granola de Crudessence “Choco Zing” est magnifique ! Je le prends avec du yaourt de soya ou du lait de riz. Ingrédients : Graines de tournesol et de citrouille trempées, poudre de sarrasin germé, pâte de dattes, graines de sarrasin germées et déshydratées, noix de coco en flocons, éclats de cacao, baies de goji, cacao en poudre, caroube en poudre, clou de girofle, sel de mer.
On le retrouve maintenant chez Aliments merci ! sur la rue Masson. Cette boutique tient maintenant une gamme intéressante de produits de la Maison Cannelle.

J’ai trouvé tout ce qu’il faut pour faire le pain au riz brun chez Alimentex, un magasin de produits naturels à Limoilou (Québec), coin 1e avenue et 12e rue. Ils tiennent aussi plusieurs produits, tels les pâtes de quinoa et de riz. J’y ai aussi trouvé le sel rose Altura qui provient de la cordilière des Andes, en Bolivie.

On retrouve aussi les pâtes alimentaires de riz et de quinoa, ainsi que plusieurs produits naturels comme entre autres le sel rose ou gris, dans les épiceries Intermarché.

Bonjour , J’ai tél au Loblaws Longueuil ce matin pour l’eau Ferrarelle et quelques 4hrs plus tard ils m’informent qu’ils ont commandé et devrais être en magasin avant Noel.. pour les autres Loblaws si vous faites demande informez que le code de commande est 339862 $1.49

Envoyé le 04/12/2011 à 20:50 | En réponse à Line.

J’ai trouvé du millet entier (brun) moulu de marque Ecoideas chez Rachelle-Béry à Montréal, sur St-Laurent, à l’anglie de Villeneuve.

Bonjour Madame Lagacé,

Je remarque qu’à la fin de votre livre, vous donnez des adresses de boutiques où les gens qui veulent suivre le régime hypotoxique peuvent se procurer des produits.
Solution Saveur Santé, à Québec, conseille déjà vos nombreux clients depuis déjà plusieurs mois. Nous avons 4 000 produits sans gluten – sans allergènes en inventaire dans un espace-boutique où les consellères et les professionnels de la santé sont formés pour accompagner de façon adéquate tant les gens qui suivent le régime hypotoxique que les personnes au prise avec des intolérances, allergies alimentaires ou autres problèmes de santé nécessitants le remaniement de la diète.
Il me ferait plaisir de vous faire parvenir de la documentation sur notre épicerie.
Nous sommes au 1670 avenue Jules-Verne, local 105 à Québec. Nous avons également un site Web: http://www.solutionsaveursante.com et nous sommes sur Facebook. Au plaisir ! Cynthia Gariépy, copropriétaire.

Je recommande chaudement l’épicerie-cuisine Saveurs de Vivre située dans le quartier Villeray (Montréal). On y retrouve une variété de délicieux plats pour emporter, tous sans gluten et préparés avec des ingrédients biologiques. Certains repas sont traditionnels, d’autres végétariens ou végétaliens, et il y a à tous les vendredis un repas spécial vivant cru. Les plats cuisinés par Pierre, un chef Français d’expérience et sa femme Lucie, une adepte de la cuisine santé et crudivore, varient chaque semaine et sont tous, sans exception, hautement gastronomiques. Le prix des plats est très abordable et on peut aussi y acheter des produits Angélique (pain, farine, etc.) Leurs desserts, comme par exemple le gâteau style cheesecake cru, fabriqué avec du fromage de noix, méritent une mention spéciale !
http://saveursdevivre.ca/

À  Laval, au méga-centre Ste-Dorothée, le super marché IGA Crevier a une très grande variété d’aliments naturels convenant au régime hypotoxique (farines, céréales, graines de toutes sortes, huiles, tartinades, pains Angélique, Maison Canelle, Glutino, laits, jus, soupes, etc…) Et de plus, plusieurs items sont moins dipendieux que dans les spécialités (Tau et Viva). Bien sûr,il faut toujours lire les ingrédients, mais cela vaut le détour!

Bonjour Ginette,

J’utilise aussi un robot boulanger Zojirushi (BBCC-X20). J’obtiens d’excellents résultats même si j’utilise de la farine de riz blanc au lieu de la farine de riz brun pour la recette de pain de Jacqueline.
S.G.

Bonjour,

Un mot pour informer les gens que le magasin « Avril » du Quartier Dix30 de Brossard propose tous les produits recommandés dans vos livres mme Lagacé. Ceci peut facilter la vie quand on débute le régime, comme moi. J’ai eu l’agréable surprise de tout trouver quand j’y suis allée hier.

J’ai les deux livres de madame Lagacé mais j’ai découvert ce site sous peu. Je veux donc faire part aux personnes en manque d’inspiration de ma récente trouvaille: le tajine! Ce merveilleux article de cuisine sert à cuire de merveilleux ragouts à l’étouffée et donne de splendides résultats pour la viande. L’important, c’est d’en choisir un qui va à la fois au four et sur le poêle. Pour ma part, je l’utilise toujours directement rond, ce qui permet de faire revenir les légumes quelques minutes pour ensuite ajouter la viande et le liquide, laissant le tout cuire à la vapeur à feu doux. De nombreuses recettes qui respectent le régime hypotoxique sont disponibles sur internet. De plus, je me suis rendu compte que plusieurs mets préparés et en-cas de la cuisine méditéranéenne respectent le régime (feuilles de vigne, courgettes farcies) et font d’excellents lunches lors qu’on a pas le temps de cuisiner. Le tout est de lire les ingrédients!
Bon appétit!

Isabelle de Québec

j’ai découvert un magasin de grande qualité; on y trouve de tout, on y donne un service inpeccable. C’est le Club Organic (Le bio en gros) au 4341 Frontenac. Tel: 521 0223 à Montréal. C’est très grand, moderne, ça vaut la peine.
Gilles Lortie

Envoyé le 16/11/2011 à 23:06J’ai un site internet pour s’approvisionner de toute sortes de produits sans gluten. Ce site m’a été suggéré par ma pharmacienne.
http://www.lesglutineries.com. Ils sont à St-Hyacinthe.

Ils font même la livraison !

Françoise Trépanier

Bonjour à tous,
J’ai fait une grande découverte. J’ai trouvé une entreprise qui offre des produits sans gluten, sans maïs et sans produits laitiers à Charlesbourg. Ils offrent les céréales, pains, farines, mets préparés, l’eau Badoit, pâtes alimentaires, biscuits, substituts de produits laitiers, les produits l’Angélique etc. Une belle boutique :)

L’épicerie fine Les Aliments Merci au 2815, Masson Est
offre une panoplie de produits conformes au régime hypotoxique.

Il se vend des pâtes 100% sarrasin biologique de marque King Soba chez « C’est la vie Naturellement » au 1584, avenue Laurier Est.

Bonjour , de ma part pour cuire a la vapeur ya pas mieux que la couscoussiere c’est une sorte de deux marmite superposées celle du est trouée dans laquelle on met l’aliment a cuire et celle d’en bas contient de l’eau , c’est plus naturel donc plus santé

J’ai acheté sur Ebay un cuiseur à riz entièrement fait avec de l’acier inox chirurgical. C’est un peu dispendieux mais çà vaux le coût. Voici le lien pour les intéressés,
http://www.ebay.com/itm/NEW-Aroma-NRC-1000-NutriWare-18-Cup-Rice-Cooker-Steamer-/320596891459?pt=Small_Kitchen_Appliances_US&hash=item4aa5105743

J`ai trouvé chez Costco (Boucherville) une boisson au lait de coco de marque ¨SO DELICIOUS¨ sans produits laitiers, certifiée biologique et non sucrée.les ingrédients sont; Lait de coco (eau, crème de coco biologique), carragénine et gomme de guar. Ressemble à s’y méprendre au lait de vache 1%. Et c’est le seul pseudo lait que je trouve acceptable dans mon café. Il se prête très bien à en remplacement du lait dans toute recette. Cela se vend en caissette de six contenants de 946 ml standards, au prix de 10$.

Une récente découverte à Charlesbourg sur le boul. Henri-Bourrassa, C’est une petite épicerie HYPODÉLICES. Il y a le pain Angélique, des produits sans gluten, l’eau Badoit, des plats préparés, les farines, les céréales, les pâtes et riz. des sauces, etc.
Le Cosmos Café à Québec offre des repas sans gluten. Bravo.

Envoyé le 30/10/2011 à 10:02

Liliane

Pour un jello fort beau,savoureux conforme au régime…j’utilise de la gélatine de végétal marin japonais :kanten (agar), en flocons ou en barres.

Bonjour Jacqueline,
En réponse à M. Lemieux, puis-je lui suggérer de se procurer la farine (ou amidon) de tapioca dans les épiceries orientales? J’habite près de Lachute et lorsque je passe à Montréal, je fais le plein de farine de tapioca (0,89 $ pour un sac d’une livre) et de farine de riz blanc (0,99 $ pour un sac d’une livre) que j’utilise pour faire des muffins aux bananes. L’état de mon intestin ne me permet pas la farine de riz brun pour l’instant. Je ne sais pas si les épiceries orientales en distribuent. Voici l’adresse de l’épicerie où je vais : Marché Oriental, 7101, rue Saint-Denis, à Montréal. Il y en a une sur la rue Bélanger aussi, près de Saint-Denis.
N’importe quelle épicerie orientale devrait avoir ces produits. J’y achète mes algues à sushi, mes graines de sésame blanches et noires, mon riz et tout autre produit à base de riz, comme les vermicelles ou la pâte de riz pour les rouleaux du printemps à une fraction du coût de celui des magasins d’aliments naturels. Les boutiques du quartier chinois feraient aussi l’affaire.
Les vermicelles de riz blanc de Kong Moon (paquet jaune et rouge, produit de la Chine) sont aussi disponibles au Maxi de Lachute à un prix ridicule : 1,29 $ pour 400 g. Peut-être que d’autres Maxi les distribuent aussi?
Le riz au jasmin (riz blanc à grain long) et le riz calrose (riz blanc collant à grain court utilisé pour les sushis et que j’utilise aussi pour faire du pouding au riz) sont disponibles en sacs de plusieurs kilos au Maxi de Lachute.
J’ai une mise en garde à faire aux personnes qui achètent des flocons de quinoa (pour faire du gruau de quinoa) en vrac chez Tau à Laval. Le prix indiqué en magasin (sur le silo et que vous écrivez sur l’étiquette de votre sac) n’est pas le même que celui qui est programmé dans la caisse enregistreuse. Il faut vérifier le prix au kilo indiqué sur la facture une fois le produit payé. Il doit être le même que celui que vous avez inscrit sur votre étiquette. Systématiquement, je demande un remboursement à chaque achat de flocons de quinoa, parce que j’ai payé 40 % plus cher que le prix indiqué en magasin. Je ne sais pas si c’est le cas pour le millet et d’autres produits en vrac. Le gérant est au courant, mais le problème n’est jamais corrigé…
Le magasin d’aliments naturels La Moisson à Sainte-Thérèse (360, rue Sicard) offre la section de produits sans gluten la plus élaborée que j’ai vue de toutes les basses Laurentides. La deuxième place revient au Métro Plus à Saint-Jérôme (430, rue Monseigneur Dubois). Pour un supermarché, leur section sans gluten est vraiment impressionnante.

Sylvie Groulx

Pour ceux et celles qui cherchent une machine à pain qui FONCTIONNE vraiment bien , j’ai la MARQUE ZOJIRUSHI, A 2 MOTEUR POUR UN PAIN DE 2 LBS, mes pains sont toujours parfais, je fais la recette qui ressemble a la vôtre, elle est dans le manuel qui vient avec la machine.

merci

Valérie

En attendant la publication de votre livre de recette et pour les gens qui aiment la nouveauté, je propose d’aller faire un tour du côté de la cuisine asiatique et surtout japonaise: pas de produits laitiers et à part les nouilles « Somen » et « Udon » à base de blé, une grande variété de mets qui respectent vos principes alimentaires. Et en plus c’est délicieux et santé ++++.
N.B.. Toujours vérifier les étiquettes car certains produits se sont « occidentalisés » avec ajout de blé.
Bonnes et belles découvertes
Andrée

Pour répondre à une question concernant le pain Glutino Genius.  Si un lecteur recommande un pain dont les ingrédients sont  conformes au régime, je n’entre pas dans les détails pour vérifier la qualité intrinsèque de ce pain.  Je ne savais pas que ce pain contenait de la poudre de blanc d’oeufs.  Les oeufs sont acceptés dans le régime mais personnellement, je considère que les blancs d’oeufs sous forme de poudre ne sont pas à recommandés car il s’agit de protéines d’origine animale qui normalement ont  été exposées à une température favorisant le développement de glycotoxines.  D’autre part, à l’exclusion du son de riz, au point de vue de ses qualités nutritives, il ne se compare pas aux recettes de pains présentées sur ce blogue.  J’en veux d’ailleurs à cette compagnie qui a cessé de produire les seuls pains qui contenaient de la farine de riz brun comme premier ingrédient.  À mon avis, leurs pains actuels sont beaucoup moins nourrissants au point de vue des protéines.   Étrangement, il s’est produit la même chose avec la marque El-Peto.

Pour répondre à votre défi concernant le fromage, j’ai trouvé un produit de qualité nommé Daiya.C’est fait à base de tapioca et existe en 3 saveurs.La texture est belle,le goût est bon et cela fond bien.
On peut le trouver chez Avril
J’ai essayé plusieurs pains de riz brun et personnellement, je n’en trouvais pas qui me convenaient. Soit qu’ils ne rôtissent pas, ou ne sont jamais croustissants, jusqu’à ce que je trouve les produits de la Maison Cannelle, située à Richmond. Je suis allée sur le site et on peut trouver leurs produits dans bien des boutiques et ce, jusqu’en Ontario. À Sherbrooke, ils sont en vente à la Grande Ruche et à la Boutique des Alentours. Lorsqu’on fait griller ce pain, il devient croustillant comme nos bonnes vieilles toasts. Le pain que moi, j’ai choisi, c’est le « Grand tendre » au Quinoa. Cette boutique se spécialise dans les produits sans gluten, et ils sont excellents
J’ai vu , pour remplacer le fromage pour gratiner, un produit de Daiya,copeaux à saveur de cheddar. Ingrédients: eau filtrée,farine de tapioca ou d,arrowroot, huile de canola non-GMO,ou nhuile de carthame, huile de noix de coco, protéines de pois, sel, levures inactives,gomme de xanthane, acide citrique.
Envoyé le 30/08/2011 à 22:37 | En réponse à Linda Lapointe.

Concernant la tartinade au goût de beurre Earth Balance, sans soja, on peut la trouver chez IGA. Et elle est délicieuse. Je ne m’en passerais plus, maintenant.

Bonjour le pain Le Céleste de la cuisine Angélique se vend à Sherbrooke à la Grande Ruche
25 rue Bryant, Sherbrooke
819 562 9973
Il est frais le mercredi vers la fin de l’après-midi

De Lise

J’ai trouvé ces pâtes de riz brun aux épinards au Provigo de Trois-Rivières je vous jure quelles sont superbement bonnes . Il y a le pain multigrain moelleux et leger sans blé, sans gluten et sans produits laitiers. que j’ai adopté immédiatement, le pain aux graines de lin qui est aussi très bon, ce sont des produits de GLUTINO toujours chez Provigo et IGA et ailleurs aussi

Envoyé le 29/08/2011 à 08:23 | En réponse à Nicole.

Vous trouverez de la farine de tapioca en vrac donc vraiment moins cher dans un magasin en vrac à Longeuil à côté de chez Cora sur Roland Therrien en face
du Canadian tire. Bonne chance.

Une lectrice a écrit:  Je viens de découvrir une pâte de riz brun épinards, les ingrédients  sont riz brun, poudre d’épinards et eau. C’est extraordinairement bon  c’est la compagnie RIZOPIA

J’ai découvert le pain sans gluten et sans lactose de la Maison Canelle. Très bon et léger. Surprenant. Pas comme les autres pains sans gluten. Cela fait un an que je ne mange pas de gluten et manger ce pain (celui que j’ai goûté est le Campagnard), fut tellement agréable. Je partage donc cette découverte avec vous. Par contre,il contient du sarrasin, ce qui ne convient pas à tous.

Une lectrice a trouvé un bon fromage sans produit laitier au magasin  April.

Envoyé le 14/08/2011 à 12:04

Bonjour,

Les marques suivantes : Le pain des fleurs et Gogo quinoa sont conformes au régime hypotoxique.

Le pain des fleurs,
• Tartines craquantes à la châtaigne bio, ingrédients : farine de riz, farine de châtaigne, sel marin
• Tartines craquantes au sarrasin bio, ingrédients : farine de sarrasin (polygonacée, fagopyrum esculent)

Gogo Quinoa,
• Granissimo Paëlla, ingrédients : riz basmati blanc, quinoa royal noir et rouge, haricots rouge et/ou haricots pinto, poudre de tomate, paprika, carottes, haricots verts et/ou petits pois verts, oignons, poivrons rouges, sel, ail et curcuma
• Quinoa Flocons, étant donné qu’ils sont en flocons, est-ce contre-indiqué? Ingrédient : flocons de quinoa bio
• Céréales soufflées Quinoa cacao, ingrédients : Quinoa soufflé bio, riz bio, sucre de canne bio, poudre de cacao bio

Manon

161 Commentaires

Classé dans Aliments

161 réponses à “Produits et/ou commerces recommandés par des lecteurs

  1. Anne Bergeron

    Bonjour Jacqueline,

    Je suis végétarienne et je prends de la levure de bière en poudre désamérisée ainsi que de la levure alimentaire, pour la vitamine B. Est-ce une contre-indication au régime hypotoxique? Merci beaucoup.

    • Jacqueline

      Voir l’article « La bière » c’est la même chose pour la levure.

  2. Monique Faucher

    Bonjour Jacqueline j’ai lu ton livre cuisiner pour vaincre la douleur et il y a des recettes de Gabrielle Samson la recette yogourt de cajou la capsule de probiotique est ce qu’il faut briser la capsule où la mettre entière et le yogourt est ce qu’il est comme une crème épaisse mais coulant où très épais je l’ai fait avec vitamix il est délicieux mais coulant comme une crème et je n’ai pas ouvert la capsule je l’ai mise entière et brasser avec vitamix quelques secondes Merçi pour la réponse Monique Faucher

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Pour ma part, je coupe la capsule et dépose son contenu dans le milieu de culture. Pour ma part, le yogourt que j’ai obtenu avec ma recette était liquide comme un yogourt à boire.

  3. Bonjour
    J’ai trouvé des pates rizopia chez Bulk barn à Valleyfield et aussi des chips de manioc y parait que c’est un légume racine du style patate ou navet
    j’aimerais savoir qu’est ce que vous en pensez comme chip. J’ai goûter les natures et j’ai bien aimée. Mais est ce que ça contient de l’asparagine?

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Je ne peux répondre avec certitude mais à ma connaissance seules les pommes de terre et les céréales de blé et apparentées sont suffisamment riches en asparagine libre pour causer problème.

  4. Stéphanie Desmeules

    bOnjour!
    J’ai adoré vos deux livres et nous suivons ce régime depuis près de trois ans maintenant, principalement pour mes fils qui sont aux prises avec une diarhée et gastro chroniques… J’ai essayé beaucoup de recettes de votre second livres et elles sont délicieuses et originales. Toutefois , je ne parviens pas à obtenir des résultats avec la recette de crêpes trio: je soupçonne la farine de tapioca. D’après mon expérience la farine et la fécule sont deux choses différentes… J’aimerais bien avoir la marqe de la farine de tapioca que vous utilisez si cela est possible. Aussi, malgré trois essais, je n’ai pas résussi la recette du yogourt au lait d’amande (Almond Breeze de Blue Diamond) dans la yaourtière électrique avec le Bio-k et avec un sachet de culture Yogourmet…
    Merci encore pour votre gros travail de recherche: il a contribué à notre mieux-être familial mais surtout à la compréhension des gens de notre entourage!

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Il y a la recette de Cattie sur ce blogue et Louise Labrèche travaille sur les yogourts. Concernan tla crêpe trio, le truc est de la faire très mince.

  5. Nathalie

    J’ai trouvé tout ce qu’il faut pour faire le pain au riz brun chez Alimentex, un magasin de produits naturels à Limoilou (Québec), coin 1e avenue et 12e rue. Ils tiennent aussi plusieurs produits, tels les pâtes de quinoa et de riz. J’y ai aussi trouvé le sel rose Altura qui provient de la cordilière des Andes, en Bolivie.

    On retrouve aussi les pâtes alimentaires de riz et de quinoa, ainsi que plusieurs produits naturels comme entre autres le sel rose ou gris, dans les épiceries Intermarché.

  6. Gisèle Corriveau

    Bonjour , J’ai tél au Loblaws Longueuil ce matin pour l’eau Ferrarelle et quelques 4hrs plus tard ils m’informent qu’ils ont commandé et devrais être en magasin avant Noel.. pour les autres Loblaws si vous faites demande informez que le code de commande est 339862 $1.49

  7. Annie

    Je recommande chaudement l’épicerie-cuisine Saveurs de Vivre située dans le quartier Villeray (Montréal). On y retrouve une variété de délicieux plats pour emporter, tous sans gluten et préparés avec des ingrédients biologiques. Certains repas sont traditionnels, d’autres végétariens ou végétaliens, et il y a à tous les vendredis un repas spécial vivant cru. Les plats cuisinés par Pierre, un chef Français d’expérience et sa femme Lucie, une adepte de la cuisine santé et crudivore, varient chaque semaine et sont tous, sans exception, hautement gastronomiques. Le prix des plats est très abordable et on peut aussi y acheter des produits Angélique (pain, farine, etc.) Leurs desserts, comme par exemple le gâteau style cheesecake cru, fabriqué avec du fromage de noix, méritent une mention spéciale !
    http://saveursdevivre.ca/

  8. Lucie

    Bonjour,

    Est-ce que la farine de tapioca c’est la même chose que de la fécule de tapioca????

  9. isabelle

    Bonjour,

    Je ne sais pas si cela a déjà été suggéré dans les commentaires des différentes personnes mais il y’a un site où l’on peut se procurer tous les produits requis dans le régime hypotoxique c’est le site lesglutineries.com.

    Bonne continuation à toutes et à tous dans ce régime.

  10. Françoise Legault

    Bonjour Mme Lagacé,

    on a nommé les pains sans gluten et sans caséine des cuisines L’Angélique. Si vous allez sur leur site http://www.cuisinelangelique.com,vous aurez tous leurs points de vente à travers le Québec. Ces pains sont vraiment excellents. De plus il font des mélanges à gâteaux, à crèpes et à muffins ou on ajoute seulement du lait de soya ou de riz ou d’amande et de l’huile d’olive et le tour est joué. J’ai essayé le gâteau au chocolat et il est tout simplement divin,c’est à dire moelleux et léger, un régal. Cette dame est passée à l’émission: « Tout simplement Clodine », il y a quelques semaines pour présenter ses produits que je connaissais déjà. Son histoire que l’on retrouve sur son site est des plus intéressante. Après maintes essais, elle a réussi a créé une recette de pain sans gluten qui est moelleux, léger et savoureux. La raison première de ses recherches était que son jeune fils était intolérant au gluten et aux produits laitiers: une belle motivation!
    Je vous recommande ces produits sans hésitation.

    Françoise Legault

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Même si les pains Angélique font partie d’une capsule santé, je laisse votre intéressant témoignage qui apporte des informations complémentaires.

  11. Claire

    Plusieurs pâtes sans gluten contiennent du mais.J’aimerais savoir si le régime hypotoxique permet de les manger puisqu’elles cuisent au point d’ébullition de l’eau, soit 100° F? Et que dire des céréales, biscuits ou aliments contenant du mais? Merci pour votre support!

  12. Odette

    Moi, je veux bien manger sans gluten mais je trouve que le commerce profite de cette montée sans gluten avec leurs étagères tout sans gluten à des prix élevés. Enfin, mon budget ne me le permet pas ( un pain à 7.50$ ) et je ne suis pas la seule. Beaucoup de gens malade aimeraient bien changer leur alimentation. Un exemple: des flocons de sarazin bio…petite quatité pour plus de 3.$ alors que le sarazin est une céréale qui pousse très bien au Québec et en grande quantité. Même les pauvres pouvaient manger de la galette de sarazin avant…….

    • Jacqueline

      Bonjour,

      J’ai calculé que si on fait son pain soi-même, cela revient à environ $3.50. Sur ce blogue, de nombreux lecteurs donnent des informations pertinentes concernant des magasins où les produits sont vendus à prix raisonnable. Voir la capsule intitulée: « Produits et/ou magasins recommandés par des lecteurs »

  13. Marc-André Geoffroy

    Bonjour Mme Lagacé,
    Depuis que je lis plus attentivement la liste des ingrédients des produits, je remarque et questionne l’énoncé qui dit:« peut» contenir du lait et…etc. Et ce, malgré le fait qu’aucun produit laitier(par exemple) ne se retrouve dans la liste. Doit-on en tenir compte dans le cadre d’un régime hypotoxique? S’agit-il de quantité négligeable pour notre régime? Je sais qu’il s’agit bien souvent d’un avertissement pour les personnes allergiques à ces produits et que c’est une façon qu’utilise la compagnie pour se protéger en cas de contamination d’un produit à l’autre,suite à l’utilisation de la même machine. Qu’en pensez-vous?

    • Jacqueline

      Bonjour,

      J’ai donné une réponse complète à ce sujet hier ou avant-hier. Pour le régime hypotoxique, on n’a pas à en tenir compte de façon générale.

  14. Marc-André

    Bonjour Mme Lagacé,
    Il y a souvent un énoncé dans la liste des ingrédients, ou pas loin, qui indique qu’un produit «peut» contenir du lait ou autre…Doit-on tenir compte de cet avertissement dans le cadre du régime? Les quantités, s’il y a lieu, sont-elles négligeables?
    Merci.

    • Jacqueline

      Bonjour,

      En fait, les compagnies cherchent à se protéger contre le danger toujours possible d’une contamination par un autre produit. On n’a pas à tenir compte de ces avertissements dans le cadre du régime hypotoxique à moins qu’il s’agisse de gluten pour ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou de Crohn.

  15. Isabelle

    J’ai les deux livres de madame Lagacé mais j’ai découvert ce site sous peu. Je veux donc faire part aux personnes en manque d’inspiration de ma récente trouvaille: le tajine! Ce merveilleux article de cuisine sert à cuire de merveilleux ragouts à l’étouffée et donne de splendides résultats pour la viande. L’important, c’est d’en choisir un qui va à la fois au four et sur le poêle. Pour ma part, je l’utilise toujours directement rond, ce qui permet de faire revenir les légumes quelques minutes pour ensuite ajouter la viande et le liquide, laissant le tout cuire à la vapeur à feu doux. De nombreuses recettes qui respectent le régime hypotoxique sont disponibles sur internet. De plus, je me suis rendu compte que plusieurs mets préparés et en-cas de la cuisine méditéranéenne respectent le régime (feuilles de vigne, courgettes farcies) et font d’excellents lunches lors qu’on a pas le temps de cuisiner. Le tout est de lire les ingrédients!
    Bon appétit!

    Isabelle de Québec

    • Jacqueline

      Merci pour ces informations qui sont maintenant incluses dans l’article « Suggestions…

  16. Manon Charest

    Bonjour Madame Lagacé,
    Je souffre de migraines chroniques, de fatigue et manque d’énergie, ainsi que de constipation. Est-ce que votre régime pourrait venir à bout de tous mes problèmes ? Je prends beaucoup de médicaments pour mes migraines et j’hésite toujours pour planifier des activités ou sorties à cause de ça. J’ai très hâte de me sentir revivre. J’ai 44 ans et je me sens comme si j’en avait 60 !!! SVP, aidez-moi.
    Manon Charest de Laval.

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Si vous lisez les témoignages sur ce site, vous verrez que le régime hypotoxique peut vraiment aider les personnes migraineuses.

  17. Anne Bazinet

    Bonjour, suivant les principes du régine hypothoxique, la mélasse est-elle permise?

    • Jacqueline

      Bonjour,

      La mélasse verte est un peu plus acceptable mais doit être consommée avec modération.

  18. Claire Lépine

    J’ai très très hâte d’acheter votre livre depuis que je vous ai vue à l’émission de M. Lévesque à TVA
    Est-ce que je peux le trouver chez COSTCO.
    Merci

  19. Marie-Pierre

    Bonjour à tous,
    J’ai fait une grande découverte. J’ai trouvé une entreprise qui offre des produits sans gluten, sans maïs et sans produits laitiers à Charlesbourg. Ils offrent les céréales, pains, farines, mets préparés, l’eau Badoit, pâtes alimentaires, biscuits, substituts de produits laitiers, les produits l’Angélique etc. Une belle boutique 🙂

    • Jacqueline

      Merci pour ces informations qui font maintenant partie des produits recommandés.

  20. Monique Pelletier

    Je viens de découvrir ce site. Est-ce que le kifir est recommandé dans votre régime? Merci

  21. normand lemieux

    je suis a la recherche de millet brun ou trouver ce bon produit

    merci
    normand lemieux

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Il semble en effet qu’il est impossible de trouver du millet brun au Québec. Si quelqu’un peut aider…

  22. Lili

    L’épicerie fine Les Aliments Merci au 2815, Masson Est
    offre une panoplie de produits conformes au régime hypotoxique.

  23. Line Rouillard

    Bonjour
    Je suis atteinte de lupus systémique et polyarthrite rhumatoide. Je suis le régime hypotoxique depuis mars de cette année. J’ai pu remarquer une amélioration vraiment très marquée de mes douleurs articulaires sévères. WOW!!
    De plus, une naturopathe m’a recommandée la prise de phytostérols végétaux 300mg une capsule par deux jour (Immuno Care) Y a-t-il un avantage ou un danger pour mon état de santé?
    Merci Line

    • Jacqueline

      Bonjour,

      J’hésiterais énormément à consommer ces phytostérols végétaux car je pense à ceux contenus dans le soja et au sujet desquels les résultats sont controversés.

  24. Mylène Bessette

    Je ne mange déjà pas de blé et de produits laitiers dû à des troubles digestifs majeurs mais je suis aussi sensible au riz et aux oeufs… J’achetais le pain de kamut inewa mais je vois maintenant qu’il n’est pas recommendé. Quel sorte de pain puis-je acheter alors?

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Voir la capsule sur le pain angélique (le céleste), un excellent pain de riz brun. Vous pouvez également essayer de faire votre pain. Il y a des recettes sur ce blogue et dans mon livre de recettes.

  25. Hermance Roy

    Je dois prendre Arimidex (cancer du sein) qui contient du lactose. Votre opinion s.v.p.

    • Jacqueline

      Bonjour,
      Le lactose est du sucre donc ce n’est pas contre indiqué s’il n’y a pas présence de protéines de lait..

  26. Yolande

    Bonjour Jacquiline ! Tout dabord je tiens à vous remercier pour votre excellent travail et la lourde tâche qui implique. Il y a trois ans que j’ai arrêté la consommation de café. Pour le remplacer, je bois maintenant du lait de soya biologique non sucré. Est-ce conforme au régime ? Merci à l’avance pour votre réponse !

    • Jacqueline

      Bonjour,

      J’ai certaines restrictions présentées en détails dans mon premier livre au sujet du soya non fermenté. Je privilégie plutôt le lait d’amande ou de riz.

  27. suzanne malenfant

    Pour les personnes qui ont le temps et qui aiment cuisiner, ou simplement par esprit d’économie et de qualité, le site cfaitmaison.com est très intéressant et constitue une véritable mine d’informations et de recettes vraiment santé. Il y a une section sur les laits végétaux, le régime sans gluten, de multiples recettes sans oeuf, ni gluten, ni produit laitier. Simples et délicieuses. Je suis le régime hypotoxique depuis 3 mois et ma santé s’est grandement améliorée, tant sur le plan confort que le niveau de vitalité. Je prépare mes laits d’amande, de riz et de noix de coco grâce aux conseils sur le site mentionné. Il y a aussi dans la section sans gluten, des recettes de gâteau cuits à la vapeur qui sont moelleux et délicieux.
    Et bien sûr, j’ai commandé votre livre de recettes.
    Suzanne

    • Jacqueline

      Merci pour ces informations. Déjà d’autres lecteurs ont recommandé ce site internet et il se trouve dans un article sur ce blogue.

  28. lise pelletier

    il y a 3 mois que j,ai commencé a suivre votre régime.Sans gluten,sans céréale sans produits laitiers quellle amélioration a tous les points de vue. Je vais me procurer votre lelivre de recettes le 11 novembre merci.lise

  29. Claire Milette

    Une récente découverte à Charlesbourg sur le boul. Henri-Bourrassa, C’est une petite épicerie HYPODÉLICES. Il y a le pain Angélique, des produits sans gluten, l’eau Badoit, des plats préparés, les farines, les céréales, les pâtes et riz. des sauces, etc.
    Le Cosmos Café à Québec offre des repas sans gluten. Bravo.
    Quelle digestion facile et bienfaisante avec le régime Seignalet…
    J’apprivoise et pour moi, la désintoxication suit son cours. Merci pour ce bon livre et j’attends le livre de recettes avec impatience

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Merci pour ces informations qui se trouvent maintenant dans « les suggestions des lecteurs »

  30. Andrée Piché

    En attendant la publication de votre livre de recette et pour les gens qui aiment la nouveauté, je propose d’aller faire un tour du côté de la cuisine asiatique et surtout japonaise: pas de produits laitiers et à part les nouilles « Somen » et « Udon » à base de blé, une grande variété de mets qui respectent vos principes alimentaires. Et en plus c’est délicieux et santé ++++.
    N.B.. Toujours vérifier les étiquettes car certains produits se sont « occidentalisés » avec ajout de blé.
    Bonnes et belles découvertes
    Andrée

    • Jacqueline

      Merci, cette information se trouve maintenant dans les produits recommandés par les lecteurs.

  31. suzanne malenfant

    J’ai utilisé un pot de Bio-K + fait à partir de soya fermenté et contenant 50 milliards de bactéries pour préparer du yogourt de soya et le résultat est excellent : chauffer 1 litre de lait de soya à 45° C (115° F), y ajouter 1 petit pot de bio-K + (98 g) et bien mélanger. Verser dans un pot en verre et le couvrir d’un chandail de laine pour garder sa température pendant 6 heures. ou encore utiliser une yogourtière. Puis placer au réfrigérateur pendant 4 heures avant de consommer. Délicieux et consistance ferme.
    Ma question, Dr Lagacé, est de savoir si, dans ce yogourt de soya, je retrouve 50 milliards de bactéries dans une portion de 98 g. Si oui, voici une façon très économique de consommer des probiotiques bénéfiques. On peut utiliser 1 à 2 c. à soupe de ce yogourt pour en faire à nouveau avec un autre litre de yogourt. Pouvez-vous me donner l’information sur le devenir des bactéries dans la transformation en yogourt ? Merci

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Cela fonctionne effectivement très bien. En fait, si vous consommez votre yogourt dans les 3 premiers jours, le nombre de bactéries vivantes devrait être bon. Pour connaître exactement le nombre de bactéries vivantes, il faudrait procéder par dilution sur géloses ce qui est seulement à la portée des laboratoires.

  32. Daniel Lachance

    Bonjour Madame Lagacé,
    Dans un commentaire, la personne disait que le pain de marque Glutino Genius sans gluten blanc était un bon pain. Et si j’ai bien compris, si ce commentaire se retrouve dans cette capsule, c’est qu’il est approuvé par vous. J’ai donc essayé et c’est vrai. Par contre, selon les ingrédients, il y a de la poudre de blanc d’oeuf. Et j’ai lu dans une capsule que la poudre d’oeuf est à éviter… Ma question: est-ce un bon pain pour ce régime? Voici la liste complète des ingrédients dudit pain à savoir: eau, amidon de pommes de terre, amidon de maïs, huile de canola, amidon de tapioca, poudre de blanc d’oeuf, son de riz, cellulose en poudre, levure, sucre, sel, cellulose modifiée, gomme de xanthane, sulfate de calcium, enzymes. Je veux éviter tout doute sur ce pain. J’espère une réponse sous peu et je vous remercie pour votre attention,
    Daniel Lachance

    • Jacqueline

      Bonjour,
      Si un lecteur recommande un pain dont les ingrédients sont conformes au régime, je n’entre pas dans les détails pour vérifier la qualité intrinsèque de ce pain. Je ne savais pas que ce pain contenait de la poudre de blanc d’oeufs. Les oeufs sont acceptés dans le régime mais personnellement, je considère que les blancs d’oeufs sous forme de poudre ne sont pas à recommander car il s’agit de protéines d’origine animale qui normalement ont été exposées à une température favorisant le développement de glycotoxines. D’autre part, à l’exclusion du son de riz, au point de vue de ses qualités nutritives, il ne se compare pas aux recettes de pains présentées sur ce blogue.

  33. Hélène

    J’ai trouvé chez IGA un chocolat noir 100 % cacao : Moulin des Moines. Il est préparé à base de fèves de cacao réduites en pâte, sans licithine, sans sucre ajouré. Il est aussi biologique.

    Il est amer, mais on peut le faire fondre et y ajouter quelques gouttes de miel ou de sirop d’érable.

    Hélène

    • Jacqueline

      Merci pour cette information que je transfère dans les suggestions des lecteurs.

  34. Martine

    Les pains genius Glutino multigrain et blanc sont très bons.
    Je les ai acheté chez Loblaws. Je n’ai pas aimé le pain de riz blanc de Riésol.

  35. Celia

    Bonjour, est-ce qu’on peut manger le pain Ezékiel, il est fait avec des grains germés?
    Peut-on utiliser la sauce soya Bragg pour saler ou sauce tamari sans blé ?
    Merci, Gisèle

  36. Carole Des Ormiers

    Bonjour,
    J’ai une suggestion à faire à Diane Attendu. Récemment je me suis fait une « boisson gazeuse ». J’ait tout simplement mis environ 2/3 de jus de canneberge blanc et 1/3 d’eau minérale badoit (la moins gazéifiée, bouteille verte) et le goût ressemblait étrangement à du « Ginger ale ». Vous pouvez toujours modifier les proportions selon vos goûts. Bonne dégustation

    Carole D.

  37. Renée Vaillancourt

    Bonjour,
    J’ai essayé plusieurs pains de riz brun et personnellement, je n’en trouvais pas qui me convenaient. Soit qu’ils ne rôtissent pas, ou ne sont jamais croustissants, jusqu’à ce que je trouve les produits de la Maison Cannelle, située à Richmond. Je suis allée sur le site et on peut trouver leurs produits dans bien des boutiques et ce, jusqu’en Ontario. À Sherbrooke, ils sont en vente à la Grande Ruche et à la Boutique des Alentours. Lorsqu’on fait griller ce pain, il devient croustillant comme nos bonnes vieilles toasts. Le pain que moi, j’ai choisi, c’est le « Grand tendre » au Quinoa. Cette boutique se spécialise dans les produits sans gluten, et ils sont excellents.

  38. annie

    Bonjour et félicitations pour cet excellant livre!!!

    1e question: pour la cuisson sur la cuisinière, on met la température au mileu? et peut-on partir à haute intensité pour les premières minutes, et le steak on le fait cuire à haute intensitée?

    2e question: la cuisson à la mijoteuse, mettre à med ou plus, et la cuisson est-elle trop longue? ainsi que les petits plats mijotées au four?
    Merci
    Annie

    • Jacqueline

      Voir les capsules sur la cuisson des aliments ainsi que celui sur la mijoteuse.

  39. Odette

    Bonjour

    Es-ce qu’il y a risque de constipation à manger du lait de riz, des pâtes de riz, des farines de riz, du riz…..et es-ce que le riz peut amener de l’acidité ? Merci

    • Jacqueline

      Bonjour,
      non si vous avez un régime équilibré avec des légumes et fruits..

  40. Diane Attendu

    Bonjour Jacqueline et les Lagaciens!

    3 questions!

    1: Je sais que les boissons gazeuses colas diètes ne sont pas saines pour la santé, toutefois je me demandais si celle au gingembre ( Ginger ale) l’était? Ses ingrédients me semblaient plus inoffensifs?

    2: Je veux me lancer dans la fabrication du yogourt au soya! Y a-t-il un procédé quelconque? Et peut-on incorporer les fameux probiotiques? Si oui, comment! Ils coûtent terriblement chers à consommer en tant que comprimés achetés à la pharmacie!

    3: concernant les comprimés Bio-K, j’ai cru comprendre lors de votre second passage à l’émission Denis Levesque que vous en preniez 2 fois par semaine. Est-il préférable d’en prendre à tous les jours lorsqu’on commence le régime (durant combien de temps?); question de remettre notre flore en état puis par la suite d’en prendre 2 fois par semaine pour maintenir notre système? Doivent-ils faire partie de notre régime pour le restant de nos jours?

    merci de votre assistance

    Diane

    • Jacqueline

      Bonjour,
      1. Toutes les boissons gazeuses sont non conformes au régime hypotoxique.
      2. Voir la capsuler: .Livre de recettes sur les laits et yaourts végétaux faits maison.
      3. Au début du régime il est bon de prendre du Bio-K tous les jours pendant la première semaine. Par la suite, cela dépend de l’état de votre intestin.

  41. paule

    au magasin que vous recommandez à Longueil , les farines ne sont pas bio . Peut-on les prendre quand même .
    Effectivement c’est beaucoup moins cher . y-a-t-il des marques de farine bio qui vendent en vrac ou en plus grandes quantités .

    • Jacqueline

      Bonjour,
      personnellement , je n’utilise pas nécessairement les farines bio. Le Dr Seignalet mentionne dans son livre que le régime hypotoxique nettoie si bien l’organisme que ce dernier élimine plus facilement les toxines.

  42. Karen

    Bonjour, j’aimerais savoir si c’est contre-indiqué de prendre Immunocal. Croyez-vous que c’est bon?
    http://www.immunotec.com

    • Jacqueline

      Bonjour,
      comme ce produit contient des protéines de lait, il n’est pas conforme au régime hypotoxique.

  43. Louise

    POUR LA CUISSON DES ALIMENTS C EST BIEN 120 DEGRE CELCIUS lOUISE

    • Jacqueline

      Bonjour,
      Le développement de glycotoxines commence à 110 degrés C. mais devient significatif à partir de 120 degrés C.

  44. Manon Pruneau

    Bonjour,
    j’ai un garcon de 9 ans qui a un tda sans hyperacitivité nous avons un mode de vie sain en generale….je viens de vous entendre a apropos du lait et du ble entier ect….es qu’il y des aliments a eviter pour mon fils et ou a recommander j’ai tout essayé…je veux commencer a lui donner biostath et lto et du bacopa minnioeri…….votre opinion mes precieux merci beaucoup

    • Jacqueline

      Bonjour,

      Certains chercheurs pensent qu’il pourrait y avoir un lien entre le déficit de l’attention et l’alimentation. En observant votre enfant en relation avec ce qu’il mange, cela pourrait peut-être vous donner certaines informations. Je n’ai pas d’information sur les produits que vous mentionnez.

    • Monika

      Bonjour Manon, svp voir l’historique sur le site http://www.cuisinelangelique.com
      Cette dame peut possiblement vous offrir des conseils.
      Bonne chance! M.

    • Bonjour,
      J’ai moi-même une fille souffrant d’un grave déficit d’attention. J’évite les produits laitiers et le blé et j’ai des résultats spectaculaires chez elle avec la cuisine vivante et un médicament !

      Bernadette GILBERT

    • ninibottine

      Je ne sais pas pour le tda en particulier mais mon fils (alors 5 ans, aujourd’hui 8) souffrait du trouble de l’opposition (dans le même spectre), diarhée chronique, gastro chronique (pour ne nommer que les plus importants) et depuis que nous respectons ce régime (en plus d’autres aliments pour lesquels mon fils était intolérant: soya, oeufs, colorants, sucre), presque tous les symptômes qui l’affligeaient sont disparus… Cela a pris plus d’un an et ça a été très difficile (c’est une chose de faire un régime pour soi mais de l’imposer à ses enfants est une autre chose) mais pour rien au monde, je ne reviendrais sur cette décision. Votre livre, Mme Lagacé, a permi une meilleure acceptation et compréhension de notre régime au sein de nos familles élargies, nous vous en somes éternellement reconnaissants!!

  45. Danielle Boisclair

    J’ai trouvé ces pâtes de riz brun aux épinards au Provigo de Trois-Rivières je vous jure quelles sont superbement bonnes . Il y a le pain multigrain moelleux et leger sans blé, sans gluten et sans produits laitiers. que j’ai adopté immédiatement, le pain aux graines de lin qui est aussi très bon, ce sont des produits de GLUTINO toujours chez Provigo et IGA et ailleurs aussi

    • Jacqueline

      Merci pour cette information qui se trouve dans la capsule « Produits recommandés par les lecteurs ».

    • Linda MacCulloch

      Bonjour

      Quel est l’adresse du Provigo à Trois-Rivières? Je croyais qu’il n’y avait plus de Provigo dans notre région. Merci

  46. Je voudrais juste faire une petite remarque : quand on consomme des produits entiers (comme le riz brun), il est recommandé de les choisir biologiques. En effet, l’enveloppe du grain est la partie qui absorbe le plus les pesticides… Notez que le riz a une autre enveloppe extérieure qui est éliminée à la production. De toute manière, on ne se méfie jamais assez des produits poussés à coups d’engrais et d’insecticides ! Les marques « Artesian Acres » et « le choix du Président » proposent des pâtes de riz brun, à un prix très abordable !

  47. Michèle

    Où peut-on se procurer ces pâtes de riz brun aux épinards?
    Merci

  48. Marie Adrien

    Bonjour,

    Comment faites-vous pour le manger ? et ou le trouvez-vous ? Merci

  49. diane lemoine

    Merci Jaqueline oui, elles sont superbes!!

    Merci aussi pour toutes les autres trucs qui aident beaucoup à effacer la sclérose en plaques de mon sytème.

    Diane

  50. Danielle Gérard

    Bonjour, on les trouve ou les pates rizopia. Merci

    • Jacqueline

      La question est lancée.

    • Annie Sylvie

      Je les trouve chez IGA à Ste-Foy (Québec) au Centre Quatre Bourgeois

    • Chez Sans Gluten/sans Lactose… 325 rue Boivin à Granby. Voici leur site web vous y trouverai plusieurs produits et farine de toute sortes. Bon magasinage.www.sansglutensanslactose.com

      Sophie

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s